百香果修剪技术

张建东

[摘 要] 作为多年生常绿藤本果树，百香果在世界热带亚热带地区非常常见，我国的广西、台湾、云南和福建等地近年来在果树种植发展的过程中，积极对百香果进行了引进和种植。然而，要想提升百香果种植质量和产量，种植者必须掌握科学的修剪技术。本文首先对百香果进行了简要概述，并详细探讨了百香果的修剪技术，希望对我国百香果种植业的发展起到促进作用。

[关键词] 百香果 修剪 技术

[中图分类号] S667.9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）03-0192-01

1 百香果概述

百香果即西香莲，这一多年生常绿藤本果树在热带和亚热带地区广泛分布，同时深受人们的喜爱，因此其形成了“情人果”、“鸡蛋果”、“西番莲”等多个别名。该果树最早生长于巴拉圭、巴西和阿根廷等地区。百香果拥有较多的品种，属于四季常青植被，能够生长出颜色鲜艳的花朵，同时形成奇特的叶形；百香果果实呈椭圆形，最小果实重量可以达到60g，最大可以达到120g；其拥有橙黄色的果汁，果肉香味浓郁，能够同柠檬、榴莲以及芒果等果肉香味的浓郁相媲美，正因为如此，其才被称之为“百香果”[1]。这一水果深受世界各国人民的喜爱，多数情况下都会被加工成果汁，由于其风味独特，因此百香果果汁市场将拥有广阔的发展前景。

近年来，我国广东、福建以及云南等地在发展的过程中，积极对百香果果树进行了引进和种植，经过长期经营，每667m2的种植面积可以生产处最高2000kg的百香果，可创造出万元以上的收入[2]。福建龙岩市新罗区良种繁育场就是在这种情况下加大了对百香果的种植力度的，在实际种植过程中，对以下百香果修剪技术进行了充分的应用，一定程度上提升了百香果的种植和管理质量。

2 百香果修剪技术

福建龙岩市新罗区良种繁育场于2001年开始种植百香果，在种植过程中取得了一定成就，百香果速生快长，枝叶生长量大，要及时修剪，防止叶面过于茂密导致病害发生和影响产量，现就修剪方法介绍如下：

2.1 主蔓上架

在恢复生长后的小苗，抹芽需要5天进行一次，从而提升主蔓生长的速度，促使其变得更加粗壮。主蔓上架需要得到有效的引导，在这一过程中，种植者需要对支柱进行插设。针对上架后的主蔓，种植者应对侧蔓节能型牵导，促使其在缠绕铁丝架的过程中可以形成螺旋状。当形成了满架的侧蔓以后，将绑扎和断顶处理应用于超出植株30cm左右的位置[3]。一边一枝是侧蔓生长过程中的重要方向，这样一来，果枝在抽发以后会更早的布满支架。如果病虫害对侧蔓的健康成长产生了威胁，必须对一级健壮果枝进行应用。

2.2 整形

针对第一年生的百香果来讲，当其主蔓高度超过棚顶80～100cm以后，应对其顶芽进行摘除，促使其侧蔓逐渐生长出来，保证侧蔓生长的速度，和粗壮程度，一边一枝是侧蔓的主要走向，这样一来，有助于果枝在抽发后尽早满架。

2.3 修剪

2.3.1 结果期修剪。在对结果枝进行修剪时，确保其上留有5～6个果，顶芽摘除要及时，从而确保充足的营养被提供给每个果实，促进一级果产出率的提升。

2.3.2 采收后修剪。修剪时应保留2-3节的果枝基部，新结果枝会从基部萌发出来。3～4节应在侧蔓上预留，为短截奠定基础，确保其可以重新长出侧蔓。在这一过程中，也需要展开常规修剪，在采果以后，应及时的剪去病虫枝、瘦弱枝和残枝等，同时将两个芽眼保留在枝蔓上，并将基部、主蔓中的侧芽嫩枝及时抹去；疏剪生长过密的枝条；如果枝条下垂到地面，在剪除的过程中，应从距离地面20～30厘米的位置开始，这就有助于良好的通风。在采果后要想预防叶面过于茂密，应尽量的进行修剪。

2.3.3 冬季修剪。收果后，棚顶主干应保留30cm，其余全部进行修剪。在收获最后一批果实后，应进行重剪，重剪应在收果后1～2月进行，这样一来，有助于多级分枝在结果母蔓中充分的抽生出来，从而促使挂果数和花蕾数增加；同时若在3月底回缩修剪病虫枝、过长枝，会导致多级分枝抽生较多，也可以促进挂果数量和花蕾的增加，为提升产量奠定良好的基础。

2.3.4 篱笆架修剪。如果植株为第一年生，棚架铁线在同主蔓形成统一高度以后，应对2个主枝进行预留，其伸展方向应以水平铁丝方向为主，结果枝在主枝上进行，下垂生长是结果枝的主要生长方式；篱笆式棚架空间应长满结果枝，枝条如果靠近主干，将最快长满果实；当果实在这些枝条中成熟以后，会自然掉落，此时应对其进行修剪，最后保留2-3节即可；新芽从主枝基部重新萌发，此时会促使新的结果枝形成；在收获冬季的最后一批果实以后，应从基部对全部结果枝進行修剪，最后对1～2张叶子进行保留即可。百香果种植的过程中，上一年采果后产生秋梢的萌发，此时结果蔓会在中部以上各个部位进行抽生。因此在种植中，种植者应对上一年结果的母枝进行充分的保留。

结束语

综上所述，百香果拥有香甜浓郁的果肉，人们非常喜爱百香果果汁，因此百香果的种植前景非常广阔。近年来，我国福建以及台湾等地开始种植百香果，要想提升百香果的产量和质量，在种植的过程中，必须从主蔓上架、整形以及修剪等方面应用科学的修剪技术。

参考文献

[1] 欧高政，陈晓波，陈谟凑等.百香果山地无公害优质栽培技术[J].现代农业科技，2016（18）：99，102.

[2] 周建宽，韦里军，罗伯韬等.柳江县百香果种植存在的问题及改进措施[J].南方园艺，2015，26（3）：1-2.

[3] 郭勇，卢华兵，胡贤女等.百香果在亚热带地区的大棚育苗和田间栽培[J].农业科技通讯，2014（7）：210-212.