福建水产加工业集群竞争力实证研究——以平潭为例

彭 虹，黄星星，蔡超凡，郑文珍，陈元华

（福建农林大学金山学院，福建福州350002）

福建水产加工业集群竞争力实证研究
——以平潭为例

彭 虹，黄星星，蔡超凡，郑文珍，陈元华

（福建农林大学金山学院，福建福州350002）

建立GEM模型，对平潭水产加工业产业集群竞争力进行实证分析。平潭水产品加工业在开放的外部环境下快速发展，但在资金融通、产业结构、技术水平和人才储备等方面凸显不足。针对这些问题，课题组提出了发挥区位优势、实施产业驱动战略、引进高技术人才等对策建议。

平潭；水产品加工产业集群；GEM模型

平潭水产品加工业产值居福建省的前列，国家级的、实力雄厚的渔港进行着各种水产品加工商品的自由贸易。在快速发展的同时，平潭水产品加工产业也面临着发展中的问题，课题组围绕平潭水产品加工产业进行调研，以期在提升福建水产品加工产业集群竞争力方面进行有意义的探讨。

一、理论回顾

有关产业集群的研究始于英国新古典经济学家阿尔弗雷德·马歇尔，他指出产业集群不但节约了生产费用与交易费用，还促使企业获得了“外部经济”[1]。美国迈克尔·波特提出产业的竞争力是一个国家的竞争优势来源，还扩大了产业集群的设计范围，将商业和政治因素引入产业集群研究[2]。

改革开放后，国内学者针对产业集群进行了大量研究。王缉慈提出了新产业理论，认为大量专业化的中小企业区域内集聚可以较容易获得劳动力以及其他资源，从而实现一定的外部经济效应，降低交易成本[3]。魏守华认为集群的竞争优势来自于直接经济要素和非直接经济要素。直接经济要素是通过集群内企业的竞争合并可以获得生产成本、区域营销和市场竞争优势，非直接经济要素则表现为通过集群内相关机构的协作形成区域创新能力[4]。张哲认为提升整个集群竞争力取决于集群内部企业之间协同合作关系实现知识和技术的共享[5]。余鹏翼指出在新的国际竞争环境下，传统优势产业应突破技术和人才因素的约束，强化技术创新才能获得持续发展[6]。

国内外学者针对产业集群竞争力进行了大量研究，肯定了产业集群在促进区域经济发展中的重要作用。从总体上看，针对产业集群竞争力的定性研究较多，定量分析相对匮乏，特别是针对特定区域的产业集群竞争力研究文献相对较少。课题组应用GEM模型对平潭水产加工业的产业集群竞争力进行实证分析，构建产业集群竞争力评价体系并进行客观评价，分析平潭水产品加工产业竞争力不足并采取相应对策，对于平潭水产品加工产业集群竞争力的提升有重要实践意义。

二、GEM模型下平潭水产品加工产业集群竞争优势分析

GEM模型是“基础(Groundings)-企业(Enterprises)-市场(Markets)”模型的简称，用于进行区域产业集群竞争力的分析。可形象地用一个类似蛛网的六边形来描述，如图1所示。从图中可以看出，该模型主要由“基础”“企业”和“市场”三大要素组成，且每一个要素由一对相对应的因素组成，称之为“因素对”。GEM模型主要通过研究特定地区的相关产业来获取资料，通过收集数据并对相关因素分值进行定量评分。这样可以看出每个因素对的关联性。地区产业集群竞争力的高低取决于“因素对分值”相乘的积，所以即使只有一两个“因素对”分值偏低都会影响到产业竞争力。除此之外，此模型分析方式可以分析出区域产业的集群发展存在的问题，并且为该地区经济发展、提高产业集群竞争力提出有效措施提供理论依据[7]。

图1 GEM模型图

（一）基础因素（Groundings）

基础因素是指产业集群所必需的供给要素，具体表现为集群企业内部由外部向生产过程所提供的要素[8]，主要体现在以下几个方面。

1.资源因素

资源因素指原有的或者逐步发展形成的自然资源，包括自然资源、熟练的劳动力、优越的地理位置、金融资本等[8]。

首先，在自然资源方面。平潭作为福建的第一大岛，距台湾只有60多海里，是临台湾岛最近的大陆区，对两岸之间的合作与交流有着重要的地理区位优势，是联系两岸关系的主要桥梁和枢纽。良好的自然区位优势，使得平潭拥有良好的港口条件，推动其港口资源一体化[9]。

其次，在金融资源方面。平潭位于长江三角洲和珠江三角洲两大经济区之间，通过便捷的交通联系，使其拥有绝对的经济区位优势。它距厦门经济区近，又是大陆距台湾岛最近的地区，可以利用厦门、台湾这两个经济发达地区的经济优势，促进平潭岛形成台湾、厦门、泉州、福州之间的区域金融中心。平潭临靠海峡西岸经济区，优越的金融环境对推动两岸交流合作和推动周边区域共同发展存在较大的发展空间和潜力。

第三，在人力资源方面。平潭是一个正在发展中的城市，本地居民构成了劳动力市场的主要部分，但总体素质不高。目前，平潭处于综合建设阶段，需要大量的人才，特别是平潭的水产品加工业要建成一个产业集群则需要规划、建设及管理等领域的人才。而目前的状况是，相比平潭这种处于建设阶段的地区吸引力不足，高级人才，如建设人才和高级管理人才，对平潭水产品加工业转化升级来说还是稀缺资源[10]。

2.设施因素

设施因素包括产业协作发展、金融市场、商业环境等用以维持集群企业正常开展生产、经营的软件设施和道路、港口以及通信设备等硬件设施。

第一，基础设施建设。在交通建设方面，平潭经过近几年的发展建设，已经具有发达的公路、铁路、航空和水运网络。目前已经建设完工的平潭海峡大桥、福州长乐到平潭的高速公路、铁路等硬件设施打通了平潭对外连接通道。便捷的交通区位使得平潭在福州经济圈中占得一席之地。为了将平潭的港口作业区建设成为国家一类口岸，政府直接为平潭规划了港口功能及空间布局。此外，开通平潭到台湾的海上快捷航线、东奥渔港的改造和平潭机场的建设使得平潭岛拥有海陆空三大交通优势[11]。

第二，生产设施建设。长期以来平潭本岛缺水严重，但自2010年建设平潭综合实验区后，政府大力修整水利，重点建设引调水、防洪防潮等水利工程。政府对水利工程的建设使得平潭的水利设施得到大大的提高，保障了工业发展的水利供应。近年来，福州电业局、平潭供电公司及时跟进试验区的全局规划和实施进程，电容量从2010年的5万千伏安增加了3倍，这也保障了集群企业在发展中的电力需求。

第三，信息化建设。为建立快速响应的海关“智慧化”物流管理平台，重点运用云计算等现代科技进行监管，以实现与企业、船运公司等其他系统的跨界互联互通，为平潭今后在两岸交流合作与对外贸易中提供优质的服务。同时，建设完善的平潭海关信息化管理平台，推动通关作业无纸化、企业电子账册等项目应用，以优化审批程序来提升海关通关和管理效率。除此之外，利用先进的物联网监控、智能化管理及其他信息化手段来建设实验区的分线管理信息化平台。

第四，政府作用。在平潭综合实验区水产品加工业的发展建设中，中央和地方政府都给予了很大的支持。如制定和实施全市经济发展的中长期规划；2009年国务院正式发布文件要求开发和建设平潭信息化管理平台，简便通关手续；规划建设水产工业园，为水产品加工产业的产业集群提供保障。

第五，科研机构。在技术研发上，福建三都澳、福建申石蓝等企业和专家组成的科研团队以及高等院校强强联合，开展研究工作，并取得了一系列重大成就。如《大黄鱼保活运输及微冻保鲜技术研究》等一批福建省区域科技重大项目，为平潭建成一个产业集群化的水产品加工业提供了基础。此外，相关企业也不断改革、创新发展，如福建安井食品股份有限公司就投入近3 000万元为研发技术中心的建立提供保障。这些都为今后平潭水产品加工业的产业集群发展提供了科研基础[12]。

（二）企业因素(Enterprises)

企业是决定产业集群生产效率的结构因素。企业因素主要体现在原材料和相关辅助行业以及企业结构、战略和竞争方面。

1．原材料和相关辅助行业

一个产业想要发展成为集群化的产业必须要有强大的后援支持。集群下的企业在生产中运用同样的生产技术、相似的生产设施和服务以及统一的市场，这些相关联企业的各项资源互相流通与交流，以提高企业集群的竞争力。产业间关联企业越多，企业的产业集群就越强。平潭水产品加工业生产的原料是在周边或本地区采购获得的，加工的产品主要也是平潭自主品牌产品。平潭的水产业主要是小农作业方式，存在大量的中小企业和普通的农户竞争，因而企业的转型尤为重要。目前，对平潭水产品加工业的规划是充分利用丰富的渔业资源，以先进的加工技术为保障，重点发展水产业鲜活品深精加工业、海产品冷冻和相关产业，进一步推动平潭传统水产品加工业向先进技术性产业转型。

2．企业的结构、战略和竞争

企业结构、战略和竞争指集群内企业数量和规模、企业之间组织生产的方式等，这是企业集群的战略方向和竞争策略的体现，不仅完善了产业集群内的生产链，也保证了产品生产过程中集群效应的产生。

（三）市场因素(Markets)

市场因素的实质是需求因素。以下主要从本地市场、外部市场以及竞争力体系的构建与提升来看平潭水产品的市场需求因素。

1．本地市场

随着平潭综合实验区的建设，城市景观的改善以及丰富的生态资源，使得投资关注度迅速提升。免税市场作为一个推动海峡两岸贸易的平台，在引进台商投资的同时，也吸引其他产业的关注。平潭力争把免税市场建成一个商品集散中心和贸易交流高地。本地市场环境的升级给平潭的水产加工业带来了一定经济效益，许多中小企业便借此快速发展。如平潭的坛南湾水产食品有限公司就在原有渔业资源的基础上，通过引进先进的机器设备和先进的加工技术，对企业进行转型升级，重点以海产品深加工、旅游食品及衍生水产制品为主，不仅提高了本企业经济利润，同时也推动当地水产品加工业的不断壮大，增加了本地区的经济收入。

2．外部市场

平潭成为实验区后，各方条件得到很大改善，特别是在交通建设方面推进明显，运输成本大幅降低。生产成本的下降提高了市场竞争力，有利于提高市场占有率。同时，两岸不断的合作交流促成多项共识，两岸水产品贸易也在不断拓展，而平潭作为直接与台湾贸易交流的综合区更是占有优势地位。自各种高品质的平潭水产销往台湾后，闽台经济往来越来越频繁，为平潭水产品出口到台湾市场带来了更大的市场机会。

3．竞争力体系的构建与提升

平潭水产品加工业的竞争力主要体现在有丰富的资源。一是可以在本地区内完成材料获取，区域内水产品的资源丰厚，各类品种众多；二是有大量的中小企业和个体户推动平潭水产品加工业的产出和销售的增长；三是政策的支持具有强大推动力，无论是在政策或者资金方面，政府都为平潭的水产品加工业建立起完整的产业支持平台。

从要素条件看，平潭的水产品加工业有丰富且廉价的熟练劳动力，这为发展建设水产品加工业提供了成本优势。通过综合实验区的建立，加深了平潭与台湾之间的经济往来，为其引进先进的技术奠定了基础。中小企业为了更好地在水产品加工市场中生存，不得不降低生产成本，提高技术，在创新上狠下功夫。同时也迫使有实力的企业扩大企业规模，扩大市场，降低成本。这就使得企业通过各种形式去发掘降成本和提高市场占有率的方式，产业集群在我国多个地区的成功经验告诉他们，这是一个不错的形式[13]。

三、GEM模型的赋值及量化分析

接下来运用GEM模型对平潭水产品加工业竞争力存在影响的各个相关因素进行量化和赋值，以便更好地评价平潭水产品加工业竞争力现状。实践中，因相关条件限制，将对赋值的方法进行一定调整。课题组在已有文献研究基础上以平潭水产品加工企业（包括中小型企业在内）为调研对象，采取随机抽样调研的方式，发放问卷100份，收回问卷82份，问卷回收率82%，所选取样本具有一定代表性，符合问卷调研要求。调研表内容涉及GEM模型三大要素的重要方面，原问卷子项目分值为10分制，从最弱到最强依次递减，调研问卷覆盖了GEM模型六个因素。

表1 平潭水产品加工业问卷得分情况表

第一步，将表1中的各子因素和模型中的六个因素一一对应，如资源因素由资源与原材料供应、经济社会环境条件和人力资源得分以加权平均得出，以此类推。每项的子因素构成情况如表2所示。

表2 GEM模型子因素构成情况表

第二步，将“因素对”进行转换，计算“因素对分值”：

式中，（PAIRSCORE）为因素对分值；D2i-1+D2i表示各个因素的得分。

表3 GEM模型三因素对应表

D2i-1+D2i所代表的是可以相互替代的“因素对”，GEM模型认为是能够互相代替的。由此我们可以知道三个因素的结果，如表3所示。

第三步，计算集群线性分值和最终结果。集群线性分值为

（LINEARCLUSTER SCORE）=∏i=1,3(PAIRSCORE)LINER CLUSTER SCORE=313.827为了能更好地进行分析，在进行量化分析前先进行两次数值转换。首先通过每个因素对的分值相乘来进行集群线性转换，尽管这一步体现的是每个“因素对”之间的相互关联性，但只要有一两个“因素对”的分值比较低，便会影响到整个平潭的水产品加工业竞争力的结果分值。而第二次转换是为了让最后的满分值转化成1 000分，故在比例上进行转换。GEM模型集群竞争力的量化表达式为

假如平潭水产品加工业的六个因素的各个得分基本上在5分上下浮动（达到平均水平），则其GEM最终得分会在250分左右，这表明其产业竞争力已经达到了国内平均水平；当六个要素得分达到8分左右，则表明该区域的产业竞争力的GEM得分是相对较高的；当全部的因素得分都达到10分，则整个产业竞争力的GEM模型得分将达1 000分，这表明平潭的水产品加工业已经达到世界级水平了。由前面计算得出的分值为316.782分，表明平潭地区水产品加工业的产业竞争力已超过平均水平，比较上表可知，这个结果符合目前平潭水产品加工业的情况，因此计算结果是有效的。

通过问卷调查的方式得出的结果分析来对GEM模型进行赋值，因选择样本有限，有可能存在一些主观因素的影响，且问卷项目涉及的调研内容范围有限，因此模型最后计算结果的精准性存在一些不确定性。从最后得出的分值来看，GEM模型得出的结果与现实情况相符合，下一研究阶段，在条件允许的情况下，可以扩大样本范围，重新设计一份更加完善的问卷，使其更适合GEM模型，减小误差，以得到更精准的结果。

四、存在的问题及对策建议

（一）存在的问题

1.资金融通的挑战

建立一个大规模的产业集群区需要大量的资金投入，仅仅依靠政府的拨款补助及银行的支持是不够的，还需要大量的外来资源，需要吸引更多中外资本的投资。现阶段，世界经济增长存在许多不确定性，全球性通货膨胀，国内物价上涨，人民币资本缩水，使得贸易往来的不稳定性加大，许多企业无法拿出更多的资金投资生产建设，这使得平潭水产品加工业实现集群化生产的融资问题严峻。

2.产业结构和技术水平落后

未来平潭主要发展的四大产业有海洋产业、高新技术产业、旅游业和现代服务业。其中的海洋产业仍存在着产业结构单一、经济实力不强、技术水平落后等问题，使得水产品加工业难以得到更好的发展。建设一个集群产业需要较强的科技实力和技术基础，才能形成有力的规模效应，所以产业结构的优化和技术设备的改良是平潭水产品加工业建成有竞争力的集群区所面临的挑战。

3.人才需求的挑战

要建设一个新的项目，需要的不仅是本产业熟练人才的配合，还需要大量有创新性的、专业性强的人才加入其中。目前，平潭要建成一个以水产品加工业为基础的产业集群区需要的是与此项目相关的专业人才，而现状是人才都被发达地区的优秀企业吸收去了，刚走出社会的90后人才追求时尚都市，平潭这种处于建设阶段的地区吸引力不足。

4.设备技术落后

平潭的水产品加工业一直以来依靠传统的加工技术和熟练的劳动力进行生产制造，在加工设备和运输保鲜技术上与发达地区相比仍有较大的差距。业内人士认为，平潭的水产品业想要发展，走集群化道路首先就要对企业进行转型升级，从传统的原材料加工转型为水产品的精深加工。尽管平潭的渔业资源很丰富，有临近台湾的地理区位优势，有政府政策的大力扶持，但要在激烈的竞争环境中立于不败之地，必须主动调整生产结构，企业转型升级，走水产品精深加工路线。仅仅依靠传统的机器设备不足以支撑整个行业的发展，如此，加快引进先进的设备和技术不容置疑[14]。

（二）政策建议

1.运用区位优势

平潭的建设以政府大力支持为依靠，平潭水产品加工业集群区的建设正好可以利用政府这个强大的靠山，以政府信誉担保来吸引投资者。中央政府在投入资金建设实验区的同时，也会将财政支出运用到有利于平潭产业发展的项目中，这样水产品加工业也吸收了一部分资金。除此之外，还可以让平潭水产品加工业在初期建成的地方实行减免税费等优惠政策，将财政收入再次投入发展，以弥补建设资金的不足。培养比其他地区有绝对优势的政策资源与商机，一旦各项设施建成，一个新的产业经济集群便会慢慢形成。

2.产业驱动战略

为把平潭水产品加工业建成一个大规模的产业集群，提升区域产业竞争力，需要发挥其优越的地理位置优势和实验区的政策创新优势，利用现代科技的高新技术成果，着力发展先进技术支撑的产业集群。要避免走完全模仿的模式，应该在借鉴其他成功例子的基础上，结合本地区本产业自身的优势和产品特色，形成一个系统的生产、销售体系，增强水产品加工业在本行业的产业聚集力。

3.吸引人才战略

平潭实验区处于建设阶段，急需大量的高素质、高技能人才来共同建设。针对人才缺失的情况，企业应建立更加完善的人才发展规划，比如，设立一定量的引进人才补贴。尤其是专业性的高技能技术人才，企业可以采取股份分红、发展前景规划和福利待遇从优等方式来吸引并留住核心人才及其团队。在人才交流方面，可以诚邀涉及过相关产业的优秀人才来平潭进行交流和经验传授，为该区域产业的建设提供指导性意见，促进水产品加工业的快速发展。

4.引进先进技术

目前，平潭是政府重点扶持地区，不仅提供资金支持，在对外政策上也有较大的扶持力度。除此之外，便捷的海运、临近台湾这些区位条件有利于引进先进技术。在有效运用平潭富裕自然资源的同时，加快引进台湾地区或拥有高新加工技术国家的加工技术，重点发展鲜活水产品冷冻加工，采用水产品的精深加工模式，不断推动平潭水产品加工业向集群化方向优化升级。

[1]马歇尔.经济学原理[M].朱志泰，译.北京:商务印书馆，1997：105-200.

[2]迈克尔·波特.国家竞争优势[M]．李明轩，邱如美，译.北京：华夏出版社，2002：5-8.

[3]王缉慈.创新的空间——企业集群与区域发展[M]．北京：北京大学出版社，2001：20-23.

[4]薛东,何祖谋,丁瑞武.平潭迎来开发建设春天[N].福建日报，2010-02-19（3）.

[5]张哲．产业集群内企业的协同创新研究[M]．北京：人民交通出版社，2011.

[6]余鹏翼.产业集群、区域创新体系与广东经济发展[M].广州：暨南大学出版社，2013.

[7]寇强.应用GEM模型分析宁波服装产业竞争优势[D].上海：东华大学，2005.

[8]郑永平，赵彬.平潭综合实验区开发建设与海峡西岸经济区特色发展[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版）,2012(2):14-18.

[9]郑亨钰,徐晓华,曾闽雄，等.关于建设平潭综合实验区人才特区的思考[C]//2011年全国人事人才科研年会论文集.南宁：中国人事科学研究院，2011:192-196.

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[11]徐庆利.福建平潭综合实验区建设管理研究[D].大连：大连海事大学，2013.

[12]杨建梅，杨静.评价企业集群竞争力的GEM模型及其应用[J].科学学与科学技术管理，2003,24(9):23-26.

[13]李碧珍,张南旭.平潭综合实验区开放开发的四大维度建设探析[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版）,2012(2): 19-24.

[14]林君燕.平潭综合实验区区域竞争力评价[D].大连：大连海事大学，2013.

责任编辑：吴强

Empirical Study of the Cluster Competency of Fujian Aquatic Industry——Based on the GEM Model in Pingtan

PENG Hong,HUANG Xingxing,CAI Chaofan,ZHENG Wenzhen,CHEN Yuanhua
(Jinshan College,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350008,China)

The GEM model is constructed to make empirical study of the industry cluster competitiveness of Pingtan aquatic processing industry.Pingtan aquatic products processing industry is in the favorable external environment for the rapid development. At the same time,some problems exist in the financing,industrial structure and technical level and personnel and equipment technology,etc.In view of these problems,the research group proposed the use of advantages to meet the challenges,the implementation of industrial driving strategy,the introduction of high-tech personnel and other countermeasures.

Pingtan;aquatic industry cluster;GEM model

F127

A

1673-8004（2017）02-0110-08

10.19493/j.cnki.issn1673－8004.2017.02.020

2016-04-13

福建省教育厅项目“后危机时代欧盟TBT对福建茶叶出口影响的实证研究”（JB13495S）；福建省大学生创业创新项目“福建水产品国际市场竞争力评价及提升对策研究”（201514046019）。

彭虹（1980—），女，福建南平人，副教授，主要从事茶叶经济学、农产品国际贸易研究；黄星星（1992—），女，安徽芜湖人，本科生，主要从事农产品贸易研究；蔡超凡（1995—），男，福建龙海人，本科生，主要从事农产品贸易研究；郑文珍（1994—），女，福建大田人，本科生，主要从事农产品贸易研究；陈元华（1991—），女，福建龙岩人，本科生，主要从事农产品贸易研究。