野餐去户外烧烤工具指南

王爽

压肉板

虽然压肉板并不是烧烤配件中的必备工具，但它会起到松肉的效果，让你烤出的肉更加鲜嫩入味。

油刷

烧烤时用来涂油或酱料。木柄毛刷推荐用来刷油，这样可以避免尼龙刷受烤炉高温影响而导致的刷毛熔化。如果是用来刷烤肉酱，尼龙刷和毛刷都可以。

便携烤炉

一款质量较轻、便于清洁、拆装很方便的便携烤炉是户外野餐烧烤必不可少的工具。它会让你爱车的后备厢保持干净卫生，同时让野外烧烤更加便捷。

烧烤扦子

木質手柄与不锈钢扦是最佳组合。一方面，扦子部分不会因为烧烤时间过长而容易折断，另一方面，烤肉与钢扦会更易分离。最后，木质手柄导热较慢，使用起来不会烫手。

烧烤夹

这是烧烤时最重要的工具，用来翻转食物。用大烤炉多人烧烤时，推荐选择36cm～41cm的长柄烧烤夹，这样既能避免烫伤自己，烧烤大块肉食或玉米等较重的食物时，夹取也会更加方便。

选择一款适合的烤炉

没有顶盖的简易炭烤炉是我们日常生活中最常见的一种。但这样的烤炉在野外烧烤时并不方便。尤其是在烧烤之后，遗留在烤炉中没有得到彻底清洁的炭灰很容易在回程的路上弄脏爱车的后备厢。选一款适合自己的烤炉，会让野外烧烤更加便捷。

首先，根据人数上确定烧烤炉的大小。如果是3～7人的野外烧烤，可以选择14英寸大小的烤炉，如果是10人以上，可以选择大型烤炉。

其次，相对于前面提到的简易炭烤炉，我们更推荐焖烤炉。一方面，焖烤炉因为带盖的缘故更加易于收拾，烧烤过后，即便没有清理干净，也不会弄脏你的爱车。另一方面，焖烤炉在功能上更加全面，不仅可以烤串，还可以烤制整鸡或羊排、牛排等大块肉食。

最后，对于家庭式的户外烧烤来说，从烤炉的加热原理上分类，主要分为炭烤炉、气烤炉两种。炭烤炉烧烤出的肉味道上更加浓郁，气烤炉则具备更加安全、卫生、便捷等优点。好的气烤炉可以实现3分钟点火，10分钟开吃的体验，免去了燃炭较费时的过程。当然，如果选择气烤炉，记得带足气罐。通常一瓶230g的气罐可以持续燃烧两小时左右。

1. e-Rover

世家优乐两件套调味拍档

不锈钢材质的烧烤调味碗不仅耐高温，而且更易于清洗。不锈钢手柄搭配硅胶刷头的烧烤刷，易清洗的同时刷酱更加均匀。

2. Fire-Maple

红木折叠筷

采用优质细叶红檀木，不上漆，不上蜡，纯手工打磨。螺丝也全部采用出口日本标准的环保铜，自然健康。外出携带非常方便。

3. e-Rover

世家摩西烧烤夹

这款烧烤夹采用不锈钢材质搭配橡塑手柄，隔热防烫的同时更加坚固耐用。烧烤夹长29厘米，更适合于小型烤炉。

4. KooStyle

爱德华剪刀手炭夹

这款炭夹采用铝和喷漆材质打造，手柄处隔热防烫，夹头更加厚实，令夹取木炭更加便捷。

5. Zippo

点火器

这款点火器采用先进的软触摸点火系统，可调节火焰大小。防风设计更方便户外使用。同时还设有儿童安全按钮，全家户外野餐更加安全。

6. Fire-Maple

便携烧烤炉

这是一款方便实用的炭烤炉，支脚可折叠及拆卸，结构简单，方便收纳。烤炉整体采用不锈钢材质，高档耐用。适合家庭自驾烧烤，可供3～4人使用。

如何保养烤炉

建议每次使用前后都清洗烤网，不仅为了洁净，也是为了下次烧烤时食物与烤网分离更加方便。

清洁时，先将烤炉预热到一定温度，然后使用专业的烤炉清洁刷清洁烤网，最后，待烤网温度降低一些后，用夹子夹住叠好的厨房纸巾蘸油擦拭烤网。烤炉其他部分可用肥皂水或餐具清洗剂浸湿海绵擦拭清理。

烧烤工具必备清单

□ 烤炉

□ 锋利的刀具，包含削皮刀和切

肉或蔬菜的刀具

□ 砧板

□ 引燃蜡

□ 烤炭或燃气罐

□ 炭夹

□ 保温箱包

□ 油刷

□ 食用油及调味品

□ 水及饮料

□ 烤扦

□ 烤盘或用来烧烤的夹板

□ 餐具，包括杯、盘、筷子

□ 地垫

□ 纸巾，包括湿纸巾、面巾纸及

厨房用纸

□ 烤炉清洁刷

□ 垃圾袋

□ 防晒霜

□ 驱虫剂

Sagaform

汉堡肉饼压肉器

这款压肉器采用铝和环保塑胶材质，外观设计十分简约，使用起来也很方便。相较于前面我们介绍的压肉器，这款压肉器除了可以起到烤肉前松肉的功效，还可以帮助烧烤爱好者轻松制作出汉堡肉饼。

Sagaform

烧烤隔热手套

这款手套采用纯棉材质制作，搭配硅胶质地颗粒，既能隔热又能防滑。不论是烧烤过程中，或是在烧烤之后清洁烤炉的过程中，都推荐戴隔热手套，以免烫伤。

Broil King

烧烤清洁刷

作为一个老牌烧烤品牌，Broil King的这款烧烤清洁刷刷头部分采用自然弯曲设计，用这个清洁刷来回清理烤网时更加方便顺手。刷毛则软硬适中，既能保护烤网不被刮花，又能够轻松清洁掉烤肉留下的油渍与食物残渣。

Broil King

烧烤组合工具套装

这套组合套装包含了烤肉夹、铲子和油刷三个烧烤时必不可少的工具。烤肉夹可以用来翻烤食材，铲子则更适合翻烤牛排等大块肉食，油刷则用来为食材刷油及调味酱料。三款产品都以不锈钢材质搭配环保塑料制成，手握起来更加舒适，并且有很好的隔热效果。

e-Rover

世家烧烤速燃炭

选一款好的烤炭可以缩短燃炭的时间，减少烟灰，提升烧烤乐趣。这款烤炭由95%的竹炭和5%的助燃剂混合制成，热量高的同时更加节能环保。依据对流和热辐射等热力学原理，这款烤炭被制作成均一大小的球形，从而促使热力均匀，燃烧更加充分。

1. e-Rover

世家泗季藤编野餐篮

这款野餐篮选择全圆柳条手工编制，配有刀、叉、瓷盘、葡萄酒杯、餐布及开瓶器。外观经典复古，一篮满足2～3人户外野餐烧烤时的餐具需求，非常方便。

2. Fire-Maple

太白钛酒壶酒杯

这是一款密封性极佳的便携酒壶，并配有两枚小酒杯，可与同伴把酒言欢。酒壶的握持宽度从下至上由大渐小，无论男女掌宽如何都能以最舒适的握感握持。

3. e-Rover

世家摩西烧烤刀

这款烧烤刀采用锯齿加直刃组合设计，适用于户外烧烤、厨房烹饪等多种场合。烧烤刀全长29厘米，便携实用。

4. Fire-Maple

工艺钛锅

这款锅极其轻量，表面光洁如初雪，不易粘油污，便于清洗。适合2人使用。

5. Zippo

暖手炉

这款不锈钢材质，流线型外观设计的暖手炉，以Zippo专用打火机油供热，持续供热时间长达12小时。在早晚温差较大的春季，是外出野餐必备配件。

6. Fire-Maple

360°蓝焰喷枪

蓝焰喷枪可360度全方位使用，火焰大小可调节，火焰温度可高达1400℃。能够用于户外取火、烧烤、解冻、烘焙蛋糕等。

7. Fire-Maple

蝉翼超轻折叠桌

折叠桌采用铝质结构，仅重398g，兼顾牢固和轻便。适合用背包携带到任何地方。