人和地区龟鳖养殖场经济效益研究

乐丽燕

摘要：本文主要针对人和地区龟鳖养殖场成本高的问题进行分析和探讨，运用预算控制的方法，找到龟鳖养殖行业在成本高具体原因和适当的解决方法，帮助其提高其经济效益。同时，也可以给其他具有相同问题的龟鳖养殖场提供借鉴。

关键词：龟鳖养殖 成本 预算控制 经济效益

近年来，随着野生龟鳖数量的减少和龟鳖药用价值的研究利用率不断上升，越来越多的人意识到龟鳖的养生食用价值，广东龟鳖市场的需求量不断增加，同时也催生了越来越多的龟鳖养殖场，导致龟鳖市场竞争更加激烈，因此，想要提高养殖场的经济效益，必须采取有关措施。影响龟鳖养殖场经济效益的因素有很多，但鉴于龟鳖水产品的价格是由市场决定的，而价格围绕价值上下浮动，养殖场是难以有效掌控的，因此本文主要从养殖场成本控制方面进行探讨和研究。

人和地区龟鳖养殖场位于广州市白云区人和镇，是一家集多种名龟鳖自养和帮养，种龟和龟苗出售，以及提供相应配套服务的综合性私营养殖场。但人和地区龟鳖养殖场因成本控制不合理，导致其经济效益越来越低，使其原本的养殖优势和市场优势已经不复存在。这一问题亟待解决。

本文将通过运用预算控制的方法来解决人和地区龟鳖养殖场成本高的问题，帮助其提高经济效益，同时也可以给其他存在相同问题的龟鳖养殖场提供借鉴。

一、人和地区龟鳖养殖场成本控制存在的问题

人和地区龟鳖养殖场位于广州市人和郊区，该郊区人口密度小，农田与树林密度大，为龟鳖养殖提供了良好的生态环境，且场地租金相对便宜，因此不仅有自然条件的优势，而且在投入成本中也占有一定优势。但随着近年来龟鳖养殖成本的不断增加，这一优势已日益削弱。成本控制存在的问题主要体现在饲料成本、养殖过程的管理和人工成本三个方面。

（一）饲料成本偏高

饲料成本是养殖的主要成本构成，而饲料的价格也受市场价格影响而变化。因此，该养殖场为了控制饲料成本，通常选择低价的龟鳖饲料进行投喂，但这种做法不但没有降低饲料成本，反而造成了部分饲料浪费，从而影响了龟鳖的质量和养殖效益。

（二）养殖过程管理不当

养殖过程管理不当的情况主要体现在：养殖密度的确定方法缺乏合理性、龟鳖混养不合理、水生植物盲目投放、龟蛋损失大和饲料投喂次数和方式不恰当。因养殖过程管理不当致使该养殖场难以达到预期的养殖效果和预计收成。

（三）人工成本控制不当

该养殖场为了有效节约人工成本，只雇佣了三名当地村民，人均工资2500元/月（2016年广州最低工资标准：1895元/月），每日工作量不定，也没有严格的考核指标和工作标准，工人缺乏积极性，目前工人的工作量难以达不到预期收成所需要的工作量，因此间接造成了养殖效益低下。

二、人和地区龟鳖养殖场成本高的原因分析

（一）饲料选择方式不当

因料选择方式不当，造成饲料成本偏高的主要原因有两个：一是市场物价波动，导致饲料价格上涨，二是对饲料质量的重视程度不够。

市场物价波动，导致饲料价格上涨。饲料价格上涨百分比越大，养殖成本越大，整体经济效益越小。具体公式如下：

飼料价格上涨百分比=（上涨后物价-上涨前物价）/上涨前物价×100%

以该养殖场选用的某品牌龟鳖饲料（规格：40斤/包）饲料价格为例：2014年为220元、2015年为253元、2016年为300元。2015年价格比2014年涨幅15%，2016年价格比2015年涨幅18.58%，养殖成本显著增加，经济效益也因此大幅度下降。

饲料质量的重视度不够。饲料的质量是决定龟鳖价格的因素之一，而饲料质量最终要通过养殖产品来体现，也就是通过养殖产品所消耗的饲料量或饲料系数来实现。具体公式如下：

饲料单位成本=饲料系数×饲料价格

例如：该养殖场放养乌龟有60只（3斤/只），计划净增量倍数为2，饲料系数为 1.11，当时购进的饲料价格为260元/包（40斤/包），约使用了10包达到计划净增量倍数。

饲料单位成本=1.11×260×10 =2886元

一般低价的饲料其饲料系数较高，高价饲料的饲料系数较低。饲料系数越小，表示增加单位龟鳖产量所用的饲料就越少，即饲料投饵量越少。而高质量的饲料一般价格较高，所耗用的成本也越大，养殖户不了解饲料质量高低与饲料系数、投饵量的关系，则往往只关注饲料价格，选用低价的饲料来达到控制饲料成本的目的，而忽略了饲料系数这一重要指标，致使龟鳖最终质量不佳，从而增加了隐形成本。

（二）龟鳖养殖技术知识缺乏

养殖场因养殖技术知识缺乏而导致养殖密度、混养情况、水生植物的投放、龟蛋发现率、饲料投喂次数和方式等情况失控。例如：

1、养殖密度

以鳄龟为例，该养殖场在10㎡的养殖池中饲养了16组鳄龟种龟（一组鳄龟种龟为1公2母），平均每只鳄龟占0.21㎡，一般每平方饲养一组鳄龟种龟为宜，即平均每只鳄龟占0.33㎡，按这样算，在10㎡的养殖池中应饲养10组鳄龟种龟为宜。养殖密度过大，使鳄龟活动空间不足，易造成鳄龟四肢挤伤，甚至会因排泄物过多而加快水质变质的速度，大大影响了鳄龟的品质。

2、混养情况

以鳄龟为例，鳄龟养殖可分种龟、中龟、幼龟和稚龟四种。大小不同需分池饲养，混养不利于小龟成长。养殖场没有注意到这一点，小鳄龟摄食能力远低于大鳄龟，以至于小鳄龟摄食量不足，影响小鳄龟的生长和鳄龟的总体质量，而龟鳖的质量是影响其价格的重要因素之一。

3、水生植物的投放

养殖场是露天养殖的，会在龟鳖池水面放养一些水葫芦、水浮莲等水生植物，其目的一是为龟鳖提供青饲料食物，二是想尽力营造仿生态的养殖环境。但是养殖户忽略了水葫芦、水浮莲这类水生植物叶面含有一层蜡质物质，龟鳖吃了这些东西不容易消化，如此长期将会引起龟鳖的消化道疾病，增加了用药成本。水生植物内含有草酸，具有一定泻性，容易引起龟拉稀和影响龟的钙元素的吸收。而且水生植物常常是寄生蛔虫、肝片吸虫、姜片虫等体内寄生虫的载体，是侵袭龟鳖体的寄生虫传染源，增加了龟鳖患病几率，是影响养殖成本的潜在风险。