高产奶牛的合理饲养以及提高产奶率的措施河北省张家

郝飞

一、饲养管理

1.优良奶牛的选择

奶牛的生产性能，因品种、个体及其年龄等不同而有很大差异。在购买奶牛时，首先是详细查阅其生产记录和系谱，这是选择牛只最简单而又可靠的方法，但实际生产中，我国目前有好多奶牛没有建立档案，或档案不完整，这样就得通过严格的外貌鉴定来进行筛选。

中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛，1992年更名），是目前我国唯一的专用奶牛品种。生产性能：一胎305天产奶量5300公斤，三胎305天产奶量5700公斤。良种登记中的母牛第一、二、三胎产奶量分别达到7000公斤、8000公斤、9000公斤以上，总平均在8000公斤以上。平均乳脂率为3.4%。日增重犊牛阶段为711克，育成阶段为650克，18月龄为400公斤。

引进或选留成母牛要求，毛色黑白花或黄白花，花块界限分明；皮薄有弹性，体高135厘米以上，体重500公斤以上，体斜长160厘米以上；从整体上看：“奶牛型”的特征是：后躯比前躯发达，其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于三角形。被毛细短而具光泽，皮薄、致密而有弹性。骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露。体态清秀优美。从局部看：头轻、颈长，并有皱纹，头颈结合良好，胸宽肋长，弯曲呈圆形，背平或稍高，背腰宽，长直；中躯发育好，腹围大，尻部长，平宽方；乳房大而不下垂，前伸后延，结构紧凑，附着良好，乳腺发达，乳静脉明显，乳头松软，大小适中垂直呈柱形，间距匀称；产奶性能稳定，健壮结实，肢势正。

须选择加拿大品系或美国品系的优秀公牛及冻精，系谱奶量须在 l.0- 1.2万公斤，精液活力≥30 %，顶体完整率≥40%。细管冻精剂量0.5ml，0.25ml，每剂量直线运动精子数：颗粒冻精≥1200万个，细管冻精≥l000万个。尽量选用细管冻精，因为细管冻精制作规范，都是由正规的种牛站提供，且提供冻精种牛的生产情况都在细管外面有详细记录，质量可靠。

2.选配

制定选配计划，实行同质选配模式，应遵循“大配大，小配小，不大不小配中间”的原则。优秀公牛与优秀母牛、或与优良母牛选配；或者针对成母牛的某个缺点，选择公牛某个优点，进行互补性改良，并按照高产荷斯坦奶牛生产性能和外貌特征，组建选育。

3.合理安排产犊计划

夏季控制产犊，一可提高305天产量，二可减少产科疾患，三可提高受胎率。母牛产后50-60天开始配种，空怀期不超过90天，初配年龄以15-18月龄，体重350公斤以上为宜。

建立发情预报制度，建立牛只繁殖卡（档案）。每头奶牛在初情期之后，应建立该牛的繁殖卡。观察到母牛发情，不论配种与否，均应及时记录。配种前作表观行为观察和粘液鉴定外，还应进行直肠检查，根据卵泡发育状况适时输精。

繁殖卡内容包括牛号、所在场、舍别、出生日期、父号、母号、发情期、配种日期、与配公牛号、验胎结果（预产日期）、复验结果、分娩或流产、早产日期、难/顺产、犊牛号、重大繁殖障碍摘记等。

母牛分娩20天后，应进行生殖器检查，如有疾病及时治疗，对超过70天不发情的母牛或发情不正常，应及时检查，分析原因。

二、提高产奶率的方法

1.甜高粱秆

甜高粱秆出汁率达65%～70%，糖分含量18%～20%，蛋白质、脂肪分别比玉米高8.7%和17.6%，无氮浸出物比玉米高64%。据试验，给奶牛喂甜高粱秆，每头牛每日比喂玉米增加产奶量0.5千克～1千克。

2.含钾丰富的饲料

奶牛产奶要消耗大量的钾元素。据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆料植物和禾谷类精料，能增加产奶量。

3.发酵橘叶

日本研制成一种柑橘叶发酵催奶饲料，用该料喂牛，产奶量可提高30%左右。方法：初春对柑橘树剪枝时，将枝叶收集起来，洗净后切成碎片，再拌以少量啤酒作为发酵剂，放入储器内，发酵10天即成。

4.松香草饲料

用松香草作为奶牛的配料，不但使饲料能保持良好的口感，还比喂玉米每天多产1千克牛奶。

5.秕壳葵花子

用秕壳葵花子喂奶牛，奶牛的产奶量明显提高。在饲料中加入10%～20%的秕壳葵花子，可提高产奶量。

6.粥料

有资料表明，给奶牛喂粥料比喂干湿料提高产奶量13%。加工方法：先把粉状精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌5分钟～10分钟即成。

7.小苏打

在奶牛日粮中添加小苏打，能增强奶牛的食欲，有利于粗纤维的消化，提高产奶量，特别是对终年喂青贮料和精料偏高的牛，效果更佳。喂法：奶牛产犊后开始补喂，到产奶期结束为止，每10千克饲料中拌入150克～200克小苏打。

8.添加胡萝卜素

在奶牛开始产奶后30天和92天的日粮中添加7克胡萝卜素制剂，每个产奶期能净增牛奶200千克。

9.加喂磷石膏

国外以磷石膏作为奶牛饲料添加剂，在每头奶牛的基础日粮中添加71.5克磷石膏，可使产奶量增加，降低每千克牛奶的配合饲料消耗量。

10.加喂脂肪

油脂产热性能高，能改善饲料的适口性，在饲料中添加3%～5%的動物油脂，可提高奶牛对饲料的消化率。

11.增喂氮硫法

将尿素、芒硝同水配成1∶2的溶液，按每吨青贮饲料加5千克尿素和0.5千克芒硝的比例，均匀地喷洒在待储的大麦、豌豆、青玉米等饲料上，可使饲料中的粗蛋白质提高4.9%，胡萝卜素增加37%。增加氮硫含量后，日粮中的精料可减少40%，能增加产奶量。

12.夜间补料

冬季夜间11点左右补给产奶牛1千克热熟料，可增加其营养，提高抗寒能力，日增鲜奶2千克以上。夏季补给夜料也可达到同样的效果。

13.科学饮水

冬季给奶牛饮温水可提高产奶量，但不可使用太热的水。试验证明，饮10℃水日产奶量为24.5千克，饮17℃的水日产奶量为24.8千克，而饮24℃水的日产奶量只有24.6千克。