“三化育人”的高校德育教学体系改革研究

冯丽霞

摘要：本文以北京联合大学旅游学院为例，概述该院通过“三化育人”的德育教学体系，加强德育实践，提升德育效果。

关键词：三化育人高校德育教学

北京联合大学旅游学院围绕首都旅游事业发展的人才需求，提出了以“宽广的知识、完善的人格、旅游的情怀、国际的视野”为核心的人才培养目标，依托“本科生培养—大学生校外实践基地（市级）”，探索旅游院校“德育体系科学化、德育内容生活化、德育路径实践化”（简称“三化育人”）的德育实践教学体系，服务于旅游管理、旅游经济、会展管理、旅游英语、旅游日语、酒店管理、餐饮管理等7个旅游类专业，覆盖2000余名学生，做到学生基本道德素质、职业道德素质、核心能力提升教育的无缝连接、全面融合，取得了丰硕的实践教学成果。

一、“三化育人”德育实践体系的成果

1.科学构建，注重实效，打造德育教学基本认知、生活模拟、行业研习的“渐进式”德育实践课程体系，强化德育的生活实效与职业素质培养，解决旅游专业学生德育教学与社会和专业脱节的问题。

围绕校院中心工作和培养目标，将德育教学进行系统化设计，形成基本认知、生活模拟、行业研习的创新实践课程体系。各实践教学环节注重学生综合素质提升和旅游行业人才标准的融入。按照“课堂理论学习+生活情境模拟+行业实践提升”的系统设计，本成果除了运用传统的情景教学、多媒体教学、访谈式教学外，还根据所利用社会资源特点广泛使用榜样示范、企业锻煉、陶冶教育、品德修养指导、角色扮演、合作学习等教学方法，提高教学效果。与相关行业企业、KAB创业培训机构等开发德育系列的相关教材、读物12本。

2.贴近生活，实践育人，建设“旅游学院德育实践创新基地”，建成“人文素质、职业素养”的德育培养新平台，解决旅游专业学生德育培养途径单一的问题。

通过学院的德育实践创新基地建设，搭建两个德育平台，即人文素质平台：包括“博雅学堂”、理论社团“火炬社”、“先锋工程”、“海外游学”、“国内名校参观”等；职业素养平台：包括企业名师讲堂、创新创业实践营、导游员技能大赛、酒店文化周、旅游线路设计等互动。通过这些平台引入行业资源、社会资源，拓展学生德育培养路径。

3.各方融合，形成合力，构建高校与社会资源充分融合互动的德育教学发展机制，解决德育教学师资力量相对薄弱、教学方法单一的问题。

依托学院产学研，与相关企业、社会机构实现校企合作，并通过协议明确合作内容，突出德育在校企合作中的重要地位。构建多元化的德育教学师资队伍，除了辅导员、思政教师外，还依托创新创业教研室，组成了一支由16名校内教师、6名其他高校专家、21名企业导师构成的德育实践课程体系的师资队伍；在教学方法上，以课堂教学为主渠道，辅之以报告、演讲、辩论、参观、社会调查、职业体验、社会实践等主题活动，让德育课程的上课模式变得丰富而立体，逐步推行理论联系实际考核法、多元评价法、实践体验法、角色扮演法、生活教育法。

二、“三化育人”实践体系的路径设计

1.采用“广泛调研”与“系统设计”方法，构建全新的实践课程体系。

通过对旅游行业管理部门、旅游行业企业的走访了解到了旅游行业对学生基本德育素质、职业道德素质的要求，通过媒体、家长等社会评价了解大众对旅游行业从业人员的期待，通过对美国、澳大利亚等优质基础教育国家的比较研究，通过毕业生跟踪调查发现旅游专业学生存在职业理想欠缺、职业信念模糊、自我发展能力不足的问题，围绕校院中心工作，结合我院以“宽广的知识、完善的人格、旅游的情怀、国际的视野”为核心的人才培养目标，依托首都世界城市和旅游行业发展实际，设计了旅游院校“德育体系科学化、德育内容生活化、德育路径实践化”的德育教学理念。在此理念指导下，将德育的基本认知、专业融合、自我提升等内容融入课堂教学、生活实践和行业实习，组成了突出反思环节的系列实践课程，构成全新的实践课程体系。

2.采用“整体优化”与“具体实施”的方法，搭建创新德育实践教学平台。

依托创新创业教研室，围绕校院中心工作和德育特点，建设情境模拟、创新创业孵化、心理课堂等一批先进的主题设计区域，以帮助旅游专业学生提高德育基本素质、职业素质和心理素质；开设德育教育课程、思政教育课程、公益劳动课程、社会实践课程、心理健康课程；实现学生德育发展性的评价方式，设计“学生德育成长手册”，以手册的形式收集、积累每个学生在德育学习中各种各样的文字、实物、行为资料，包括学生具有代表性的学习成果，参与实践活动的态度，表现在实践活动中的感悟、体验、学习心得、行为表现记录等等，用以实施对学生品行发展的考核。

3.采用“政产学研相结合”的途径，引导社会资源进入德育实践教学体系。

坚持德育教学的开放性和时效性，引入并整合社会资源。与北京市旅游委及各区县旅游局、国际酒店集团、景区紧密合作，通过产学研合作、社会实践、项目调研、企业座谈、行业精英讲座等方式，了解旅游行业，掌握旅游从业者应具备的一般素质；与酒店尤其是乡村接待酒店合作，通过“北京乡村酒店大数据”调研项目，掌握首都乡村酒店一手资料，全面了解客户需求，有针对性的加强个人修养提升；与全国饭店协会、全国餐饮协会等行业协会合作，通过参加全国餐旅类创业大赛、交流论坛等，了解行业前沿动态，了解行业对从业者的道德要求，实践提升服务品质。通过与宋庆龄基金会、中青公益论坛等社会公益组织的合作，让学生通过“一加一助学视障儿童”、“奥体森林公园环保行”等活动，增强学生公益意识和公民意识；通过赴美国加利福尼亚大学、台湾高雄餐旅大学等游学活动，开拓学生视野，加强文化交流，提升学生素质。

本成果在德育教学实践中坚持高校的主导地位，同时积极实现与政府部门、行业协会、社会组织、企业单位协同推进德育教学的合作机制，坚持“权责明晰、优势互补、合作共赢”协同制定培养目标、设计课程体系、建设课程资源、组织教学团队、建设实践基地、开展教学研究、评价培养质量等，充分发挥各项资源所长，培养学生“宽广的知识、完善的人格、旅游的情怀、国际的视野”，实现德育成效的全面提升。