张福全生态养牛高效又环保

王瑞红

张福全，山东省菏泽市定陶区半堤镇成海村人，是一位养殖能手，也是村里的致富名人。他大学毕业后，不顾家人的反对，毅然回到家乡养牛，短短4年时间便将一个小养殖场发展成规模养殖基地，并利用牛粪及废弃物建起循环产业链。

大学毕业后毅然回鄉养牛

张福全1987年出生，大学本科毕业后，没有像其他人一样找份安稳的工作，而是对肉牛养殖产生了兴趣。他经过调查发现，家乡有着得天独厚的肉牛和育肥羊饲养资源，非常适合规模养殖，于是便产生了回乡养牛的念头。“这几年农村青壮年劳动力缺乏，村里养牛的人越来越少，而市场上的牛肉价格却是一年比一年高，我觉得这是个养牛的好时机。”谈起创业初衷，张福全信心满满。

2012年刚创业时，张福全克服种种困难，建成一座占地6亩的肉牛养殖场。经过4年来的努力，目前这个养殖场已发展成拥有32间标准化育牛舍、能储料50万吨的规模养殖基地。“再过一个月，这里就有一批肉牛出栏了。”在成海村农业示范项目基地参观时张福全告诉笔者，等这批肉牛出栏后，他打算继续完善自己的养牛产业链。

规模养牛获利后又有新计划

据张福全介绍，他通过办养殖场，4年来已经创造经济效益二百多万元；同时，还带动乡邻一起发展肉牛养殖业，目前已发展养殖户23个，平均每户纯收入都在20万元以上。

向养殖要效益，这是张福全发展养殖业的一大目标。他给笔者算了这样一笔账：目前他的养殖场1年可出栏二百多头经过西门塔尔牛改良的鲁西黄牛，1头优质肉牛售价可达6000元，刨除各种养殖成本，能获利4000元左右，200头肉牛陆续出栏，除去管理费用、饲料成本和买牛的成本，每年的纯收入有80万元左右，比较可观。但张福全认为，如果养殖场有自行繁育的能力，那就可以节省很大一部分买牛的资金，养殖利润会更高。

在张福全的养殖基地内，大型秸秆粉碎机、打料机、饲料搅拌机等机械设备一应俱全。张福全指着牛场边的一块空地介绍说，他计划今年在那里建繁育场和青草饲料车间，自己做配种繁育。这样，既可以从发展壮大起来的养殖业中获得更多收益，还可以帮助周围的乡亲们增加收入。

科学处理使粪污变废为宝

发展养牛场几年来，经济效益虽然不错，可养牛场的粪便及废弃物带来的环境污染问题一直困扰着张福全。二百多头牛，每天产生的牛粪就有三四吨，牛粪怎么处理？2016年他终于想到了对策。笔者看到养殖场32间牛舍旁边都建有1个沼气池，“通过沼气池发酵，牛的粪便就转化成沼气、沼液和沼渣。”张福全介绍，沼液和沼渣经过脱水净化后可以直接用作肥料，不会污染环境，这些沼肥当地的化肥企业定期前来收购，价格不菲。

通过借鉴其他养殖场的经验，张福全建起1个三百多平方米的蘑菇种植厂房，利用牛粪种植双孢菇。看到牛粪太多用不完，他又开始在循环产业上动起了脑筋。“发展循环产业是养殖业的大方向。”张福全说，牛粪可以养蚯蚓，蚯蚓又可以养鸡、养鱼，不仅拉长了产业链，还可以带动周边更多的村民参与进来增加收入。2016年，张福全还成立了一个养牛专业合作社，打算搞一体化生产、规模化经营、配套化服务。

据张福全介绍，根据他自己总结的经验，再参考网络上的一些资料，要彻底解决牛粪造成的环境污染问题，还有以下几个有效途径可以尝试：一是牛粪发酵后可以做有机肥料；二是利用牛粪发酵产生的沼气发电；三是利用牛粪养殖蚯蚓。张福全计划在两三年内基本实现利用牛粪生产有机肥料、养殖蚯蚓的发展目标，预计每年能增加收入百万元。同时，他表示会将经验和技术无偿传授给乡亲们，让大家从中受益。