山丹马场燕麦干草产业发展现状及对策

钱述华

摘要 优质燕麦草已经成为现代农业的主要农作物品种，山丹马场也成为西北主要的大型燕麦草生产基地，为解决山丹马场优质燕麦草销售难和价值低的问题，必须对山丹马场燕麦草进行深加工，才能提高经济效益。

关键词 粮改饲；优质燕麦草；干草产业；经济效益；深加工；山丹马场

中图分类号 S543+.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）05-0233-01

随着国家农业产业结构的调整，农业部发布《关于北方农牧交错带农业结构调整的指导意见》，提出大力发展粮改饲，减粮增饲，做大草产业。山丹马场气候冷凉、土地肥沃，是高原农作物和牧草理想的生长区域，为高原绿色饲草料的生产和加工提供了较好的基础条件。随着经营战略的转变，近5年山丹马场以每年种植1.3万～1.9万hm2优质燕麦草的优势，创出了山丹马场优质燕麦草基地的品牌，在全国各大牧场和养殖基地创出良好口碑，并呈现出良好的发展势头。

1 山丹马场发展燕麦草的优势

燕麦草含糖量高、适口性好、植株高大、茎细、叶量较多、含粗蛋白质中等、无氮浸出物丰富、粗纤维含量中等，同其他植物纤维来源相比，燕麦干草的中性洗涤纤维含量更低，并且比其他含高中性洗涤纤维的干草更为适口。燕麦干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，进口苜蓿一般为9%），燕麦干草有近似黑麦草的含糖量，但更具有适口性和饲料价值，拥有“甜干草”的美誉[1]。

山丹馬场近5年平均种植优质燕麦草约1.67万hm2，以9 t/hm2的单产计算，每年可以生产出15万t优质干燕麦草，干燕麦草品质优于澳大利亚进口燕麦草。山丹马场燕麦草含粗蛋白6.93%、酸性洗涤纤维28.44%、中性洗涤纤维46.50%、碳水化合物32.82%，含水量为9.29%，级别为优。澳大利亚进口燕麦草含粗蛋白6.37%、酸性洗涤纤维28.70%、中性洗涤纤维53%、碳水化合物29.65%，含水量为10.97%，级别为良。

2 燕麦草销售环节存在的问题

由于燕麦草的销售环节完全依赖于外来草业公司和个体老板，导致山丹马场优质燕麦草没有形成市场而低价出售，出现优质不优价、丰产不丰收，甚至遇到连续阴雨天气时农户之间出现恶性压价、竞价出售的局面。马场区域内干燕麦草2013年、2014年、2015年、2016年的平均销售价格分别为1 000～1 100、1 300～1 400、1 200～1 300、1 000～1 200元/t。

燕麦草销售价格出现较大的浮动，导致经济效益不稳定的主要原因有以下几点：一是没有稳定的销售渠道。燕麦草销售较大程度上依赖于草业公司和个体户。燕麦草从农田装车到牛场喂牛，中间要经过许多的环节和渠道，将燕麦草的利润分解80%以上，农户只有剩余不到20%的利润空间，但却要承担种植过程中100%的风险。二是燕麦草在马场区域内仅限于种植环节，只占有最原始的资源优势，产品缺乏深加工附加值低，不符合现代市场经济体系，也不符合马场经济发展的要求。只有合理利用山丹马场现有的土地资源和燕麦草种植优势，将马场的优质燕麦草进行初加工和深加工，提升燕麦草产品的品质，才能走出一条符合山丹马场经济发展的新路[2]。

3 发展对策

3.1 码垛储存

由于山丹马场燕麦草种植区域海拔高、气候冷凉，秋季燕麦草晾晒工作非常艰难，如果遇到连续阴雨天气，燕麦草的打捆作业将被迫延误到深冬或者翌年春季。由于种植面积大，燕麦草也不可能短时间内销售完毕，如果争取在短时间内销售，必然出现人为的压价销售[3]。只有码垛储存积压，于第2年春季销售，以增加销售利润，但同时也增加了运输成本和管理成本。此外，进行饲草料的初加工和深加工，码垛储存也是储备原料的关键一步。

修建储草大棚是码垛储存草料更经济实用的方法，修建费用为120～200元/m2，修建一个2 500 m2的大棚约需资金30万元，可储存2 500 t燕麦草，以每年储草2次计算，每年可以储草5 000 t，折合分担储存草费用为60元/t，预计储草大棚建设当年就可以回收成本[4]。储草大棚需要的附属设施和设备比较少，只需要值班室和叉车即可。

3.2 初加工

燕麦草打捆后，由于高、宽的限制，不论直接销往外地还是就近储存，拉运费用都非常巨大。二次加压高密度打捆是解决这个难题的唯一方法。1.2 m×0.9 m×1.6 m的方捆重约400 kg，如果进行二次加压打捆，加工成相同大小的高密度方捆，1.2 m×0.9 m×1.6 m的重量将达到600 kg，重量增加了50%，这相当于将拉运费用节省50%。同时，在二次加压时如果进行精细的人工挑选，挑出部分有瑕疵的黄草，还可以大大提高燕麦草的品质，达到优等品，以争取达到与进口燕麦草相近的售价。

3.3 深加工

随着饲料技术的不断发展与进步，饲料的优质程度越来越重要。基于对如何增加饲料中的营养指标和营养含量，如何科学合理地将其充分利用起来，使饲料的价格更经济实惠等方面的考虑，颗粒性复合饲料越来越受到养殖场的青睐。奶牛日粮中添加燕麦草时瘤胃真菌的游动孢子数目增加，苜蓿草与燕麦草组合易发酵的细胞壁成分町能促进纤维分解菌的集群，改善粗饲料的利用效率，并证明苜蓿草和燕麦草存在着正组合效应。研究发现，苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善了瘤胃环境的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。因此，在奶牛日粮中添加燕麦草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显著提高奶牛对粗饲料的利用率，降低饲养成本[5]。

山丹马场可以利用自身现有的优势，将自产的优质燕麦草、青稞、大麦等农产品有机结合起来，再添加玉米、骨粉等其他成分生产多元性复合颗粒饲料，以满足市场的需求，增加山丹马场农产品的附加值。

3.3.1 场地需求。颗粒饲料加工厂需在交通运输便利的地方筹建，同时还需要大量的库房和人员设备。筹建一个日产20 t的加工厂约需场地3 000 m2，只需进行修建厂房、购进设备就可以生产运作，建厂的成本和费用大大降低。

3.3.2 资金需求。在建厂初期，大的资金项目就是厂房建设和设备投资，1台功率为125 kW、生产颗粒饲料速率为3～5 t/h的设备需资金50万～60万元。同时，项目还需要购进饲料搅拌机、叉车、产品分装设备、烘干设备等，1套设备总资金需求约为100万元。

3.3.3 技术支持。山丹马场自1949年建场以来就开始种植燕麦草，经过多年种植，成功总结出了种植优质燕麦草的经验，加上得天独厚的气候资源，种植优质燕麦草具有成熟的条件。山丹马场更有多年积累的畜牧养殖经验、管理方法和专业人才，总结出了一整套畜牧养殖的成功经验，掌握各种牲畜在不同的生长阶段需要不同饲料配方，可以调配出各类饲料的多元配方来满足市场需要。

4 结语

综上所述，山丹马场燕麦草深加工紧紧围绕马场农业产业结构调整和产业升级，集成自然资源、地理优势、人才优势和品牌优势，适应现代化农业产业发展，燕麦草深加工将有效解决山丹马场优质燕麦草销售难和价值低的问题，是符合国家农业产业结构调整政策的举措。

5 参考文献

[1] 白廷军，杨茁萌.燕麦干草的生产与利用[J].中国奶牛，2015（18）：26-28.

[2] 贺忠勇.燕麦干草在奶牛生产中的优势及应用[J].中国奶牛，2015（17）：12-15.

[3] 任祥，王琦，张恩和，等.覆盖材料和沟垄比对燕麦产量和水分利用效率的影响[J].中国生态农业学报，2014（8）：945-954.

[4] 李志强. 燕麦干草质量评价[J].中国奶牛，2013（19）：1-3.

[5] 王亮亮，胡跃高，关鸣.燕麦青干草和东北羊草对奶牛产奶量及乳成分的影响[J].中国奶牛，2011（23）：43-44.