河南仙力：用心做好每一面

本刊记者 卞瑞鹤

河南仙力：用心做好每一面

本刊记者 卞瑞鹤

从去年至今，河南仙力（全称河南新乡市仙力食品有限公司）翻越了好几座山丘。特别是去年6月份落成的新厂区投产以来，这个位于太行山南麓的挂面企业，真正迈上了发展的快车道。崭新的厂房充满着现代化的气息，场地宽阔、交通便利、设备国内一流。

“公司拥有5条高端生产线，其生产规模和综合实力稳居国内同行业前列。”企业掌门人冯建新介绍，“目前，我们依托新乡‘中国第一麦’的资源优势，恪守‘绿色、放心、健康、长寿’的理念，认真做好每一面。”

品质是王道

在新乡，辉县经济发展一直名列前茅，特别是20世纪90年代，在改革开放春风的吹拂之下，民营企业如雨后春笋般蓬勃发展。当年，正值激情岁月的冯建新，也筹措了些资金，开始征战商场。凭借着求真务实的发展理念和准确敏锐的市场观察力，他带领河南仙力实现了快速发展。几年下来，企业由小变大，很快在当地小有名气，直至如今脱颖而出。

目前，河南仙力共有员工200余人，其中管理人员40余人，大专以上学历20多人，成了一家实力雄厚的专业从事挂面生产销售的企业。

近年来，河南仙力先后开发出“豫北好面、仙力全家福面、粗粮养生面、蔬菜养生面、河南烩面、宝贝面和面叶”等九大系列百余种产品，凭借着“劲道爽滑、麦香浓郁”的独特口感，产品深受消费者青睐，畅销全国各地。

在辉县，走进许多超市你都会发现，河南仙力的货架明显比其他品牌的大很多，上面琳琅满目地摆放着各个系列的产品，让其他品牌的挂面相形见绌。

对于企业来说，品质是王道。

“产品要想得到顾客的认可，品质很重要，我们的产品获得绿色食品认证，安全、营养、健康。”冯建新介绍。河南新乡是国家优质高筋小麦生产基地，有“中原粮仓”之称，为河南仙力挂面生产奠定了优良的基础。与普通小麦相比，强筋小麦收购价每公斤高出0.4元左右，为了确保产品的品质，河南仙力始终坚持使用当地的优质强筋小麦。

目前，河南仙力市场主要以河南为中心，向湖南、湖北、浙江、江苏、广东、广西等南方地区辐射。

近两年，挂面市场可谓竞争激烈，特别是黄河以北，已经成为一片“红海”。“这也是我们向南方地区辐射的原因，如今南方不仅有价位优势，而且市场潜力也很大。”冯建新说，“随着南方生活方式的改变，面食正以食用方便、营养价值高的特点，受到那里人们的喜爱”。

企业的内涵和情怀

文化很大程度上体现着一个企业的内涵和情怀。这一点首先体现在“仙力”二字组成的商标上。

“这个商标是以‘民以食为天，我以民为先’为创作依据的，‘仙’代表长寿，‘力’代表健康，‘仙’和‘力’结合在一起，寓意健康长寿。”拿着一本精致的宣传页，冯建新介绍说，“你看，logo上这碗热腾腾的面，就是由这两个字巧妙组合而成的。”

翻开河南仙力的宣传页，其设计之精美，内容介绍之生动，让人赞叹不已。每一个包装都显得精美别致，旁边细致地标注着产品规格、口味和名称。寻常面食在这里变得妙趣横生，特别是里面有关河南面片和河南烩面的来历与传说让人记忆犹新：

在河南有一道主食叫面片，夏天开胃冬天祛寒。传说从前有一个男孩，小时候家道殷实，他喜欢吃饺子，但总是把馅吃掉留下饺子皮。后来家境没落，想吃饺子时，家里没钱买肉做太多馅，但饺子皮很多。他一吃，才发现饺子皮也如此味美可口。回想起自己当年不吃饺子皮的事情，羞愧难当。

河南烩面也有一个动人的故事。相传唐太宗李世民登基前正逢隆冬雪天，患寒病落难于一个回民农家，善良的回民母子用麋鹿炖汤，因时间紧急，便将面团简单拉扯后入锅，这就是河南烩面的雏形。李世民吃后顿感全身一股暖流通过，寒疾痊愈。从此，河南烩面声名远扬。

在冯建新看来，促进企业发展的最重要因素还是创新。

根据河南特色，河南仙力研发了河南烩面；根据儿童、孕妇需求，研发了宝贝面和鸡蛋面，并在宝贝面中添加了钙铁锌硒等7种微量元素；根据原料特点，研发了粗粮养生面、蔬菜养生面；根据消费者需求，包装也进行了创新，比如河南烩面的包装，就由原来的袋装改为盒装。

“创新是企业发展的动力源泉，很多人谈创新，认为就是做别人没有做过的事情，但大部分的创新，都是在前人成就的基础上更进一步。”冯建新说。

转型升级，打造品牌

在河南，挂面企业可谓数不胜数，小的挂面企业很多，但真正做大做强的并不多。近年来，随着企业之间竞争压力的增加，以及国家对中小企业改革步伐的加快，许多挂面企业都面临着转型升级。

正是准确把握了这一发展方向，从两年前开始，河南仙力就着手企业的改造升级并致力于品牌的打造。

2016年，根据市场需求，河南仙力投资1.5亿元建立了标准厂房，占地50余亩，建筑面积2万多平方米。引进目前国内最先进的新一代全自动全封闭挂面生产线，从和面、压面、切条全部为不锈钢生产设备，变频调速，自动化程度高、稳定性好。生产车间均为全封闭、标准化车间，优良的制面环境，有效控制细菌滋生，确保面条持久新鲜，为生产绿色食品挂面提供了更安全、更可靠的保障。

与此同时，在老厂区，河南仙力率先实现了煤改气，虽然增加了成本，但确保了各项环保指标实现达标；新厂区购置的空气能烘干设备，目前在长江以北仅此一家；企业还更新了一套自动化程度比较高的纸包装机，生产的面条，不再与人接触，自动称量、包装、缩膜、打箱，在提高了生产效率、保障了食品安全的同时，也使包装更加精美；在品质监控上，也由原来的1人增加至3人，加强过程检验，确保每箱产品100%合格；目前，企业走商超对接，与全国各大超市卖场合作。

一个个有力举措，使河南仙力在实力和影响力方面得到了很大的提升，使产品在国内外经济疲弱的环境下，实现了稳步增长。冯建新介绍，今年，产品销售额将在去年7500万元的基础上突破1.5亿元。