乐东县芒果果实套袋护理技术探讨

陈祥军++陈奋超

摘要 在介绍乐东县芒果主要病虫害种类的基础上，总结芒果果实套袋护理技术，并分析套袋效果，以供当地芒果栽培户参考。

关键词 芒果；套袋；护理技术；效果；海南乐东

中图分类号 S667.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）24-0094-01

乐东县地处海南省西南部，属于热带季风性气候。截至2015年，乐东全县芒果种植面积达1.03万hm2，投产面积达8 966.67 hm2，总产量11.45万t。芒果产业是乐东县大宗热带水果产业之一，也是乐东县农民增收的几大支柱产业之一。目前，乐东县种植的芒果品种主要有台农1号、红贵妃、金煌、红芒6号、小象牙、凯特芒、奥芒、凤凰芒、新世纪等。芒果采收期在2—6月，此时，空气湿度增大，病虫害繁殖迅速，每年因病虫害造成的损失占水果总产量的20%左右。因此，掌握好芒果套袋新技术，减少有毒农药的使用，是芒果绿色防控的一项物理措施，是芒果提质增量的前提[1]。

1 乐东县芒果主要病虫害种类

主要病害有芒果炭疽病、芒果白粉病、芒果细菌性角斑病、黑斑病、芒果枝干流胶病、芒果煤烟病、芒果叶枯病等。主要虫害有芒果叶瘿蚊、芒果切叶象甲、芒果潜皮细蛾、芒果蛱蝶、横线尾夜蛾、芒果扁喙叶婵、白蛾蜡婵等。

2 芒果果实套袋护理技术

芒果套袋是近年来的研究重点，一般在芒果谢花后的幼果期进行套袋，可减少雌虫在果实上的产卵机会。

2.1 不同品種套袋材料选择

目前，套袋材料主要有2类，一类是外黄内黑双层袋，另一类是白色单层袋。

研究结果表明，青皮类品种（台农1号和粤西1号）采用外黄内黑双层袋套袋，其叶绿素、类胡萝卜素含量最低，花青苷含量最高；在常温贮藏过程中，果皮亮度、色彩浓度显著高于其他处理，色相角度显著低于其他处理，使果皮在青熟时呈浅黄色，转黄指数最高，完熟时呈金黄色，烂果率最低，贮藏性最好，果实外观品质最佳[2]。

红皮类品种（Keitt、红芒6号）采用白色单层袋套袋，其可以表现出品种固有的颜色，果面光洁，果粉较多，在青熟时呈绿色带红晕，完熟时呈黄色带红晕；果实外观较好，着色均匀，青熟时呈浅黄色，完熟时呈橙黄色。常温自然贮藏后，果实的转黄指数较高，烂果率最低，失重率也较低，提高了果实的耐贮性，贮藏效果最好。果皮叶绿素含量较低，花青苷含量较高，着色较好，果皮亮度、色彩浓度较高，色相角度较高，在青熟时呈紫红色，而完熟时呈桃红色，可溶性固形物和含糖量最高或较高，果实内在品质最佳。

综上所述，一般青皮类品种采用外黄内黑双层袋，红皮类品种采用白色单层袋，但也根据市场需要，采用外黄内黑双层袋来套红皮类芒果品种。

2.2 套袋时期选择

与未套袋相比，青皮类品种（台农1号）不同时期套袋均可明显降低果实病虫果率，改善果实外观，果面光洁，着色均匀，斑点少，青熟时呈浅黄色，完熟时呈橙黄色，降低果皮的叶绿素、类胡萝卜素含量，提高果实的花青苷含量。不同套袋时期的果皮亮度和色度角显著高于未套袋果，色彩浓度低于未套袋果，果实的蔗糖、葡萄糖和果糖含量低于未套袋果[3]。

与未套袋相比，红皮类品种（Keitt、红芒6号）不同套袋时期在青熟时呈现黄色略带红晕，着色均匀，果面光洁，但套袋越晚，果面较粗糙，易发生果锈，与未套袋果无显著差异。

建议在芒果第2次生理落果后，尽量早套袋，以使果面光洁，尽量减少农药残留和病虫危害。

2.3 除袋时期选择

对于青皮类芒果品种，采前10 d除袋，果面略带斑点，果实外观以未除袋处理果面最光洁，无斑点，呈浅黄色，完熟时，果面呈金黄色。果实内在品质，以采前10 d果实内在品质最佳。不同处理间可溶性固形物含量都很高，均达到18%以上。未除袋对果实品质的影响不大。因此，建议对青皮类芒果可不进行除袋处理，以减少因除袋引起的工作量大、费时费工等问题。

对于红皮类芒果品种（Keitt、红芒6号），采前15 d和采前10 d除袋处理的果皮外观最好，果皮在青熟时呈紫红色，着色面积达到40%～60%，但有轻微的日灼，完熟时呈黄色带红晕；红芒6号芒果的花青苷和类黄酮含量均以早除袋处理显著高于晚除袋和未除袋处理。果皮亮度以晚除袋处理的显著高于早除袋处理，但色相角度显著低于早除袋处理。拆袋时间越早，红芒6号果皮颜色着色面积越大。采前10～15 d果实的内在品质最优。综合来说，红芒6号芒果品种在采前10～15 d拆袋果实着色最好，果实品质最佳。建议红皮类芒果品种在采前10 d除袋[4]。

3 套袋效果评估

3.1 对果实着色的影响

对于台农1号来说，套袋尤其是外黄内黑复合纸果袋处理可明显降低其果实生长发育过程中果皮叶绿素含量、类胡萝卜素和类黄酮含量，对花青苷的效果不明显。白色单层袋的各种色素含量略低于未套袋果。白色单层袋处理的果皮亮度与色彩深度略低于未套袋果，外黄内黑复合纸果袋的果皮亮度显著高于未套袋果，色彩浓度显著低于未套袋果。未套袋果的色度角与白色单层袋处理差异不显著，果实生长发育前期，外黄内黑复合纸果袋的色彩浓度低于未套袋果，后期略高于未套袋果。白色单层袋、未套袋果与外黄内黑复合纸袋的果皮叶绿素均与类胡萝卜素呈极显著正相关，类胡萝卜素与类黄酮均呈显著正相关；外黄内黑复合纸袋的叶绿素与果皮亮度和色彩浓度均呈显著负相关[5]。

对于爱文芒来说，外黄内黑复合纸果袋明显降低了其果实生长发育过程中果皮叶绿素含量、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮含量。白色单层袋的各种色素含量略低于未套袋果。应用外黄内黑复合纸果袋的果皮亮度显著高于未套袋果，色彩浓度显著低于未套袋果，白色单层袋处理的果皮亮度略高于未套袋果，但色彩深度略低于未套袋果；不同处理的色度角差异不明显。白色单层袋、未套袋果的果皮叶绿素与类胡萝卜素呈极显著正相关，但外黄内黑复合纸袋处理的叶绿素与花青苷和类胡萝卜素呈极显著正相关；白色单层袋、未套袋果的果皮花青苷与色彩浓度呈显著正相关，类黄酮与色彩浓度呈显著负相关，但外黄内黑复合纸袋处理的花青苷与类黄酮呈极显著正相关[6]。

3.2 对果实微环境的影响

白色单层袋是透光袋，其透光率达到62%，外黄内黑复合纸袋是遮光袋，其透光率仅为0.7%。果实套袋后，白色单层袋和外黄内黑复合纸袋的袋内温度高于未套袋处理果，夜晚不同处理温度相同。白天，白色单层袋和外黄内黑复合纸袋的袋内湿度低于未套袋果，中午左右，湿度以白色单层袋最低，外黄内黑复合纸袋湿度最高，未套袋果居中。

4 参考文献

[1] 朱敏，高爱平，陈业渊，等.我国芒果套袋技术研究进展[J].亚热带农业研究，2007（2）：104-107.

[2] 黄国弟，李日旺，莫永龙.芒果套袋综合比较试验[J].中国热带农业，2007（3）：44-45.

[3] 李端奇，李国，左雪冬.广西百色地区凯特芒果套袋技术应用[J].中国热带农业，2012（4）：76-78.

[4] 任惠，朱建华，欧世金，等.台农1号芒果套袋试验[J].中国热带农业，2006（4）：38-39.

[5] 吴健华，罗照西，王成，等.攀枝花凯特芒果套袋栽培技术[J].热带农业科技，2015（3）：17-19.

[6] 陈兴龙.芒果套袋护果技术[J].农技服务，2015（11）：50.