大田无假植育苗草莓花芽分化特点与定植适期研究

2017-04-18蒋桂华张豫超杨肖芳苗立祥廖益明

浙江农业科学 2017年3期

关键词：生长点花芽分化草莓

蒋桂华，张豫超，杨肖芳，苗立祥，廖益明，邵冲

(1.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 310021； 2.建德市农业局，浙江建德 311600)

大田无假植育苗草莓花芽分化特点与定植适期研究

蒋桂华1，张豫超1，杨肖芳1，苗立祥1，廖益明2，邵冲2

(1.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 310021； 2.建德市农业局，浙江建德 311600)

通过2011—2013年的草莓花芽分化镜检和过早定植试验研究，结果表明，在浙江省北部地区大田无假植育苗，采用“前促、中控、后培”育苗技术体系，章姬、越心、宁玉等品种通过花芽分化期约在9月4日前后，红颊品种约在9月7日前后。结合气象数据分析，显示在日照13 h15 min～12 h 50 min、夜温25 ℃条件下也可启动花芽分化。章姬在8月22日、红颊在8月25日现挖现栽情况下发生了花芽生理分化逆转现象。为提早采收，在浙江省中北地区章姬、越心、宁玉可提前至8月底至9月5日定植，红颊可在9月5—15日定植。

草莓；品种；花芽分化；花芽生理分化期；定植适期

大棚草莓生产中，赶早采收和提高早期产量，往往能取得较高的经济收益。有关草莓花芽分化机理和促进花芽分化技术，国内外学者已有诸多研究。现已明确，低温、短日照处理，以及控氮、控水、摘叶等措施都能草莓提前花芽分化，大体上可分为调控草莓苗转向生殖生长的内部条件和创造有利于导致花芽分化的外界条件。日本在这方面研究尤为深入和系统，目前基本构建了夜冷处理、低温暗黑处理、营养钵育苗、高山育苗及大田育苗等促进花芽分化技术体系，以镜检生长点通过花芽分化期作为定植适期[1- 2]。

浙江省大棚草莓生产始于20世纪80年代后期，从日本引入了丰香品种及其栽培方式。2000年后陆续种植章姬、红颊等品种，目前红颊约占75%、章姬约占20%，越心、醉侠(天香醉)、宁丰、小白等占5%。其育苗方式基本还是沿用大田无假植育苗方式，不同的是，现在采用了“前促、中控、后培”的炭疽病防控育苗技术体系。为了解该育苗技术体系下栽培草莓品种的花芽形态分化始期，及其与气象条件的关系，在2011—2013年对花芽分化期进行了镜检，同时进行了过早定植试验，以期为生产上提出一个可以起苗时间及定植适期。

1 材料与方法

试验品种红颊、章姬、越心、宁玉、越丽等育苗在浙江省农业科学院海宁杨渡科研创新基地。母苗3月下旬定植，采用前促、中控、后培的炭疽病防控育苗技术体系，8月25日至9月15日期间，间隔2～3 d，挖取根颈部粗0.7 cm以上的草莓苗利用三目体视显微镜(Motic SMZ- 168- TLED)进行镜检，每次每品种取10株进行镜检。

定植期试验。分别在富阳、建德、海宁等地开展过早定植试验，当天挖苗，当天种植，定植后常规管理，调查开花期和采收始期。日最高最低气温、日照时数从中国气象网站下载。

2 结果与分析

2.1 草莓花芽分化镜检

在解剖显微镜下，对不同时期的草莓苗生长点进行观察，根据最后1片叶原基下边的生长点大小变化可分为5个时期。0为未分化期，生长点凹陷；1为分化始期，生长点突起；2为花芽分化期，生长点膨大呈半圆球形；3为花序原基分化期，生长点呈柱形，之后的生长点镜检观察就比较容易了；4为萼片分化期；5为花瓣、雄蕊分化期(图1)。

0为未分化期；1为分化始期；2为花芽分化期；3为花序原基分化期；4为萼片分化期；5为花瓣、雄蕊分化期

从生产实践讲，关注的节点一是在生长点突起之前的一段时间，处于未分化期与分化始期之间，称为花芽生理分化期或成花诱导期；二是草莓苗生长点膨起，转入生殖生长期，称为花芽形态分化期或花芽发育期，草莓苗通过花芽分化，一般指的是进入花芽分化期。

2.2 不同年份草莓品种苗花芽分化

对照图1花芽分化时期及形态，统计调查2011—2013年浙江省农业科学院海宁杨渡科研创新基地大田无假植育苗繁育条件下红颊、章姬、越心、宁玉、越丽等草莓品种的花芽分化情况。当处于花芽分化期时，即认为已通过花芽分化。

由表1可知，2011年，章姬和越心在9月2日观察到生长点膨起；9月4日章姬、越心和越丽通过花芽分化的分别有60%、50%和40%；9月7日红颊有50%的草莓苗株观察到生长点膨起；至9月10日，所有品种花芽分化通过率达到70%以上。

表1 2011年不同日期草莓苗花芽分化情况

由表2可知，2012年，宁玉和越心在9月1日时就有植株已经通过花芽分化；9月3日时宁玉品种已有90%草莓苗通过花芽分化；9月5日越心、越丽品种60%草莓苗通过花芽分化；9月7日红颊品种60%草莓苗通过花芽分化。

2013年红颊、宁玉、越心、越丽草莓苗花芽分化状况如表3所示。由于2013年夏天高温干旱，虽然8月30日前最低气温在25 ℃以上，但在8月30日所调查草莓品种都有部分处于花芽分化期；9月3日时宁玉和越心品种80%草莓苗通过花芽分化，红颊和越丽草莓苗都有40%处在2级花芽分化期；9月8日时4个品种草莓苗花芽分化通过率都在80%以上。

表2 2012年不同日期草莓苗花芽分化情况

表3 2013年不同日期草莓苗花芽分化情况

从2011—2013年对在浙江海宁繁育的大田无假植草莓苗花芽分化镜检结果看，3年间各品种花芽分化通过的日期差异不大。宁玉约在9月3—4日、越心、章姬、越丽约在9月4—5日，红颊约在9月7—8日基本通过花芽分化，宁玉比红颊早4 d左右，越心、章姬比红颊早3 d左右。

2.3 草莓苗花芽分化与气候条件关联分析

从中国气象网数据得知，浙江省农业科学院海宁杨渡科研创新基地昼长在6月20日达到最长，为14 h 6 min，至8月15日缩短至约13 h14～16 min，8月24日为13 h，8月31日为12 h 48～49 min，2011—2013年间较稳定。

2011—2013年每年8月15日至9月7日的气温数据如图2所示。2011和2012年在8月20日左右开始，最低气温会降至25 ℃以下，以后至30日会出现数日23～24 ℃；但2013年夏天高温干旱，8月上旬连续数日最高气温在40 ℃，最低气温至8月29日前都在25 ℃以上。就红颊草莓讲，观察到的花芽分化始期分别为2011年9月4日、2012年9月1日、2013年8月30日，而8月15日至9月3日平均日气温为28～29 ℃，平均最低气温25 ℃，是否意味着草莓苗体内较高的C/N会降低对环境条件的要求，还是25 ℃夜温也能使一些草莓品种转向生殖生长，或者感光性强于感温性等问题有待深入研究。

相比前几年育苗方法，目前采用“前促、中控、后培”育苗技术体系，发苗早，苗龄足，压苗处理既积累了充足的碳水化合物，又降低了苗体内氮素水平，提高了植株对昼长和温度的感受性，可使草莓苗在8月底9月初通过花芽分化。

图2 2011—2013年最高和最低气温

2.4 过早定植时间对始花始果期的影响

2012—2013年，在浙江富阳、建德、海宁等地对几个栽培品种进行过早定植试验，本地育苗，现挖现栽。由表4可知，章姬在富阳8月26日定植，10月11日开花，11月4日果实成熟；而8月22日定植的章姬在11月20日仍未开花。红颊在建德9月3日定植，10月22日开花，12月5日果实成熟；但8月25日定植的草莓苗11月20日仍未开花。宁玉8月25日定植，越心、越丽8月30日、8月31日定植，均能在10月10—12日开花。

表4 过早定植时间对始花始果的影响

在浙江省当前采用的育苗技术体系下，从上述结果可以推测，章姬、宁玉、越心和越丽草莓苗花芽生理分化期在8月25日前后，红颊草莓苗花芽生理分化期在8月30日前后。如果在草莓苗花芽生理分化期结束日期前定植，有可能导致花芽分化逆转。此外，草莓苗花芽生理分化期也与品种、苗体状况、育苗地气候条件密切相关。因此，草莓苗定植适期要依据花芽分化通过时间、品种长势、种植地的气候条件和计划上市时间来确定。

据观察试验与经验总结，浙江省大田无假植育苗条件下若想提早上市，红颊草莓在浙江省中、北部可在9月5—15日定植，在浙江省东、南部可延后5～7 d，即9月10—25日定植；章姬、越心、越丽等在浙江省中、北部可在9月5日前后种植，在浙江省东、南部可在9月10日前后定植。

3 讨论

浙江省大棚栽培品种都是单季草莓品种，这类品种基本上保持对低温、短日照刺激反应的特性，只是敏感度的差异。特别是生产上对早熟性的要求，当前国内选育的一些新品种如越心、宁玉、京藏香等表现相当早熟，在自然条件下更容易通过花芽分化[3]。而草莓苗花芽分化通过时间是品种、草莓苗状况和环境条件综合作用的结果。

同一个地方的日照长度变化较稳定，如浙江海宁昼长在6月20日达到最长，为14 h 6 min，至8月10日缩短至约13 h 22 min，8月24日为13 h，而气温变化相对不稳定，不同年份相同日期的气温往往相差比较大。这些早熟草莓品种在浙江省中北部地区育苗，在8月25日左右定植，虽未镜检到花芽分化期，但定植后45 d左右，即至10月10日前后显蕾，说明此点位已达到花芽分化生理期。在8月25日前，平均最低夜温还多数在25 ℃以上，可使部分草莓品种转向生殖生长，这跟日本早期文献报道的成花诱导的24 ℃及以下的低温经历日数有所差异[1]，这些草莓品种是否感光性要强于感温性，有待进一步研究。

在自然条件下育苗，草莓苗体的养分积累及苗体氮素水平决定了其对环境条件变化的敏感度，提高了植株对短日、低温的感受度，子苗生成时间早、碳水化合物积累多、氮素水平低的草莓苗花芽分化早[4]。育苗中后期的控苗处理，即在6月底至8月上旬对草莓苗进行烯唑醇、多效唑或三唑类农药处理，抑制草莓苗营养生长，改变了生长点激素种类比，促进了草莓苗花芽分化[5]。万春雁等[6]报道了2011年采用穴盘基质避雨育苗方式，红颊草莓7月30日开始花芽分化，至8月24日75%草莓苗通过花芽分化，而对照在大田自然条件下育苗，9月5日开始花芽分化，9月15日集中分化，同期测定的碳水化合物含量二者差异不大，但全氮前者约1%，对照约7%，说明草莓苗体内的氮素水平影响花芽分化期，亦或称为胁迫性花芽分化。

在确认花芽分化通过后进行定植，不存在逆转问题，但要赶早种植，在未见草莓茎尖生长点膨大，处在花芽分化生理期间起苗种植，现挖现种就存在逆转风险，种得早，开花反而迟；而如果是长距离运输，缓苗时间长，这期间相当于断根处理，这种生理分化逆转的风险就少些。

[1] 施山纪男，张运涛，李新贤，等. 日本草莓的生理生态特性及栽培体系和技术[M]. 北京：中国农业出版社，2015.

[2] 余红，马华升，方献平，等. 草莓花芽分化机理及调控技术研究进展[J].江西农业学报，2011，23(1)：58- 61.

[3] 庞夫花，赵密珍，王珏，等. 草莓宁玉花芽分化及其生化物质变化研究[J].果树学报，2014，31(6)：1117- 1122.

[4] 周岩清，刘国杰. 苗期断根及营养钵育苗对草莓苗质量的影响 [J].中国果树，2005(5)：25- 26.

[5] 连青龙，鲁少尉，尹义蕾，等. 现代设施草莓高架育苗质量研究[J].中国蔬菜，2013(8)：71- 76.

[6] 万春雁，糜林，霍恒志，等. 两种育苗模式对草莓花芽分化及果实生长发育的影响[J].果树学报，2015，32(6)：1179- 1186.

(责任编辑：张瑞麟)

2016- 12- 19

浙江省科技厅重点研发计划(2016C02052- 8)；浙江省团队科技特派员专项(浙科发农2013 215号- 10)

蒋桂华(1964—)，男，浙江东阳人，研究员，从事草莓品种选育与栽培技术研究工作，E- mail：jgh2004267@sina.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170317