点燃青春激情放飞创业梦想

孙志新

秉承我校源于社会、适应社会、服务社会的办学理念，为加强校企合作，深化工学结合，促进和推动专业市场化建设，高星级饭店运营与管理专业积极响应学校创业号召，认真实施课堂进企业的教学计划，专业教师带领学生到我校创业基地践习，现场指导学生的专业技能，培养学生的服务意识，使他们体验到创业的乐趣，帮助他们点燃青春的激情，放飞创业的梦想。

【关键词】创业；体验；梦想；服务；市场化

实施背景

《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020年）》指出：“职业教育要面向人人、面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。”因此，职业学校在“以就业为导向，推进教育教学改革”的同时，还要清醒认识到学生创业能力培养的重任。伴随着经济社会的不断发展，社会竞争日趋激烈，中职学生就业压力不断增加，不少中职学生跻身到自主创业的行列。很多同学由于各种目的产生创业意向，然而创业意向由于缺乏相关创业经验而不能具体实施。作为“准职业人”的中职生，应该将美好的职业生涯规划付诸行动，由市场来检验和锻炼，这样才能立足于社会来发展事业，完成自己的人生理想。根据现今职业教育的新要求及当今新形势下中职毕业生的就业情况，结合我校职业教育的发展需求，我校刘家君校长提出“让创业成为我校师生健康生活的一种方式”的创业教育号召。为响应号召，高星级饭店运营与管理专业学生在老师的指导下进入到我校创业基地学生创业成果体验厅及至信家常菜进行体验服务。

1 主要目标

1.1 预期成果

1.1.1 提高高星级饭店運营与管理专业学生的创业认识，培养其创业兴趣。

在学校领导的大力支持下，我校旅宾外语部负责人组织高星级饭店运营与管理专业学生到我校创业基地进行体验服务教学，希望通过体验服务教学活动，培养学生创业意识及创业兴趣，为学生今后的创业提供帮助。

1.2 促进专业教育的发展

创业与专业教育相结合，是提高其效果的明智选择。专业教育是创业教育的基础，过硬的专业技术不仅是选择创业项目的重要参考条件，也是创业成功的重要保证。高星级饭店运营与管理专业的学生参与到我校学生创业成果体验厅及至信家常菜服务工作有利于学生自己反思平时在专业学习上的不足，以便查缺补漏，增强专业学习意识。

1.3 提升中职生的综合素质

创业教育及创业体验要以提升高星级饭店运营与管理专业学生的综合素质为目标，特别是专注、诚信、创新、团队合作精神等方面的素质。

1.2 创新亮点

（1）教学方式、教学手段不断创新，教学的实践性、针对性和时效性进一步增强。

（2）学生能力、技能与创业岗位要求对接，有利于推动知识更新及校本教材建设。

（3）学生创业基地为“课堂进企业”提供了教学平台，为创业培训课提供丰富、说服力强的第一手资料。

（4）学生创业成果体验厅及至信家常菜学校创业基地有利于培养“懂理论，重技能，能就业，会创业”的一线应用型人才，不断创新人才培养模式。

2 工作过程

2.1 工作思路

落实《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020年）》中对职业教育有关创业的要求，遵循我校“源于社会、适应社会、服务社会”的办学理念，坚持以提高高星级饭店运营与管理专业学生的创业认识，培养其创业兴趣，提升其综合素质为目标，加强高星级饭店运营与管理专业发展前景教育，树立创业信心，结合专业特点，渗透创业意识，积极开展专业实践活动，提高创业能力，依托学生创业基地，培育学生创业意识，最终积极参与创业。

2.2 实施过程

2.2.1 制定调研方案、设计学生创业调查问卷、撰写调研分析报告。

刘家君校长提出的“让创业成为我校师生健康生活的一种方式”，并对全校师生进行创业教育，请创业优秀人士来我校做创业讲座。高星级饭店运营与管理专业也响应学校号召参与创业体验，制定专业认知、就业、创业及发展意向调查方案，设计学生创业调查问卷。调查问卷涉及有无创业意识，是否了解创业政策，对本专业应该培养哪些技能的建议等方面。调研以13-7班、14-6班、15-7班的109名学生为对象，采用问卷法、访谈法了解、分析我校高星级饭店运营与管理专业在校中职学生的创业现状，最后根据问卷、采访结果撰写调研分析报告。

通过此次调研发现，学生通过创业教育后对创业的意向从之前的25%上升到61%，说明专家的讲座和老师们引导很有必要，能引起高星级饭店运营与管理专业学生创业的重视与关注，为有创业意向的同学提供一定的参考资料，从而降低投资创业的盲目性。

3 条件保障

（1）参照企业员工工作制度制定出学生创业基地的工作制度；

（2）有合理的时间安排，利用二课堂或周末让学生在实习基地体验创业；

（3）建有学生创业成果体验厅、至信家常菜等学生创业基地。利用校园、教学楼作为创业场地，既节省了场地租赁费用，又解决了寻找创业场所的困难。

（4）充足的资金保证；

（5）有一支实践经验丰富的指导教师队伍。

4 实际成果、成效及推广情况。

4.1 实际成果、成效。

（1）学生创业成果体验厅从开始每天接待60人次增加到现在每天接待100多人次。-

（2）创业产品种类逐渐增多。学生创业体验厅的饮料、糕点种类在不断增加，至信家常菜的菜式也越来越丰富。

（3）通过在创业基地的体验，使学生认识到服务的重要性，激发出他们的学习热情。学生在创业基地体验后，课上认真听讲，积极参与技能实践，学习成绩明显提高。

（4）学生的创业意识增强，创业热情日渐升高。越来越多的学生参与到创业活动中，如积极参与撰写创业方案大赛，参与微商实践。

（5）学生的职业素养大幅提升，特别体现在专注、诚信、创新、团队精神等方面；其次，创业体验增强了学生的社会适应能力。

（6）实现了我校中餐烹饪专业与高星级饭店运营与管理专业共同创业的完美结合。

4.2 推广情况

（1）专业市场化初见成效，顾客范围由校内学生扩展到社会群体，进而扩大市场，提高学生创业基地的知名度。

记者在学生创业成果体验厅进行采访

（2）鉴于学生创业成果体验厅和至信家常菜的成功创业经验，学校将为旅宾外语部筹建旅服实训基地，推进专业市场化的进程。

5 体会与思考

5.1 加强对我校学生的创业教育

中職学生对“创业”是持积极的和肯定的态度，许多学生都表示会选择“创业”。目前政府又鼓励和提倡以创业带动就业，因此，对我校学生的创业教育，有利于引导学生创业，激发他们的创业热情，培养他们的创业能力，最终能成功创业。

5.2 创业教育中强调团队合作精神

建议开设《创业学》课程，将学生分成小组，完成一份创业计划书，要求从选题开始，对创业项目、内容、市场环境和竞争对手进行分析，还包括选址、产品定价和推销等一系列内容，通过小组成员的讨论、分工协作最后共同完成一份创业计划书。这要求小组成员积极合作、献计献策、取长补短、发挥各自的专业优势。这一过程要使学生体会到团队合作的必要性，感受团队合作的好处，增强了学生合作意识，提高了与人沟通的能力。

5.3 创业基地应该面向市场

我校的学生创业基地在一定程度上还局限于校园，消费群体及反馈群体大都集中在学校，没有充分展示专业市场化的成果。专业市场化应该不断推向所在的城市、省份，为其他企业提供生产服务，充分体现职业教育的特点，集生产、教学、服务为一体，实现实训、生产、培训全方位的服务功能。因此，在今后的创业基地建设过程中应该打破地域的局限性，面向企业，面向市场，不断提高学校的办学实力。

综上所述，创业热潮正在成为中国社会经济生活中十分重要而活跃的现象。创业者及其成就倍受社会关注，并得到大众的认可。目前我国良好的社会、经济和政策环境，有利于中职学生自主创业，创业不在仅仅是中职学生的一个梦想，而是一个可以现实的理想。

参考文献

[1]郭燕.创业教育实践探讨[J].纺织教育，2008（10）：30.

[2]李伟民，李岩.中外技能人才培养的比较与对策[J].统计与管理，2010（06）：20.

作者单位

乌鲁木齐市职业中等专业学校 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市 830001