水生蔬菜答农民问（1）：哪些地区能生产种植莲藕？

刘义满

莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn.）是我国的传统、特色和优势农产品，深受消费者喜爱。近20年来，跨省异地承包土地种植莲藕的人较多，部分安徽、河南、湖北等莲藕产区的人，到黄河以北的北方及西北地区种植莲藕。传统上，这些地区是莲藕生产种植“处女地”。有人还咨询过，到某些国家租地种藕的技术可行性。因此，“哪些地区能生产种植莲藕？”是第一个要回答的问题。在此之前，最好先了解一下“蓮藕分布地区”和“莲藕生产种植地区”。虽然有莲藕分布的地区，不一定进行莲藕生产种植，但在开辟新的莲藕种植区的时候，现有分布区的生态环境条件可以作为一个很好的参考。

1 莲藕适应性非常强、分布非常广

就世界范围而言，莲藕主要分布在亚洲的中国、泰国、印度、斯里兰卡、缅甸、越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、日本、韩国、朝鲜、巴基斯坦、伊朗、阿塞拜疆等国家或地区，以及俄罗斯的伏尔加河三角洲流域和西伯利亚地区。欧洲、澳洲、新西兰及美国、巴西、圭亚那等美洲地区以及非洲的毛里求斯也有引进种植。世界范围内莲引种分布的最北纬度已经达到北纬52°。当然，有莲藕分布的地区，并不一定能生产出有商业价值的莲藕。

2 我国是世界上最主要的莲藕生产种植国

世界各地的莲，有自然分布的（俗话说的野生莲藕，也可能是早期人们引入的），有人工种植的（俗话说的“家藕”）。人工种植的莲藕，根据其主要用途分为3类，即以采收莲的膨大根状茎为主的藕莲（也叫莲藕、莲菜、荷藕等）、以采收莲籽为主的子莲（也叫莲籽）以及以观花为主的花莲。作为蔬菜用的就是藕莲，也就是人们通常说的莲藕。近些年，湖北地区还专门开发出一种以采收藕带为主的品种，其实还是兼用品种。生产种植莲藕的国家有中国、日本、韩国、越南、泰国、印度及澳大利亚等，但中国的莲藕产量占有绝对的优势，估计占全世界产量的98%以上。

3 我国莲藕生产种植范围很广

在我国，莲的自然分布或人工种植遍布全国，北到黑龙江、内蒙古，东到浙江、江苏、山东、辽宁，南到海南、台湾，西到云南、西藏、新疆。但是，并不是所有省份都从事莲藕生产种植，如黑龙江、吉林、内蒙等地分布的莲，要么是野生，要么是观赏栽培。

基本上，如果清楚了我国莲藕生产种植区域范围，从气候条件来讲，只要是在区域范围内的田块，就具备从事莲藕生产种植的可行性。目前，有一定规模莲藕生产种植面积的省份主要分布在长江流域、珠江流域及黄淮流域。我国有较大生产种植规模（指50 hm2以上连片面积）的省份包括湖北、江苏、浙江、湖南、安徽、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州、山东、河南、河北、陕西、山西等及北京、天津，1～50 hm2规模零星种植的有辽宁、宁夏、甘肃、新疆及海南。西藏下察隅曾经也有小面积的莲藕种植。

这里，有几个比较特殊的地区，需要了解。

①新疆 莲藕在新疆已有较长的种植历史。1959年，吐鲁番曾经引进莲藕种植，9月中旬采收，产量达到1 500 kg/667 m2；1985年，塔里木垦区的农一师九团引种莲藕，获得成功；1989年，66团在伊宁市霍城县引种莲藕，获得成功；2011年，于田县引进莲藕成功。目前，新疆的裕民、博乐、奎屯、乌鲁木齐、伊宁、库尔勒、塔里木、喀什（泽普县）、农三师48团、克孜勒苏柯尔克孜自治州（阿克陶县）、和田（于田县）等地都有莲藕种植，虽然规模都不大，一般1～3 hm2，但说明新疆是可以进行莲藕生产种植的。其中，阿克陶县阿克陶镇的莲藕生产种植区（露地种植）是我国莲藕的最西部生产种植区。阿克陶镇地处东经75°38′～75°51′、北纬39°01′～39°09′，位于库山河冲积扇中部，平均海拔在1 300～1 400 m，属典型的温带大陆性干旱气候，四季分明，干燥少雨，年均气温11.2℃，无霜期221天。新疆裕民县则为我国最北塑料大棚莲藕生产种植点，地处东经82°12′～83°30′，北纬 45°24′～46°3′，属典型温带大陆性气候，昼夜温差大，日照时间长，年平均气温6.7℃，年平均日照时数3 122.6 h，无霜期156天。新疆博乐市则为最北露地种植莲藕的地点，该市属大陆性干旱半荒漠和荒漠气候，春季气温冷暖多变，夏季高温，气候炎热，秋季气爽，冬季长而寒冷，年均气温5.6℃，地处东经82.07°，北纬44.9°。新疆是我国莲藕价格最高的市场之一，而且新疆毗邻西亚市场，出口便利，因此，在新疆发展莲藕生产具有较大的潜力。

②甘肃 生产种植区主要分布在白银市、临夏州及兰州市等地，沿黄河流域地区种植面积约80 hm2，主要分布在兰州榆中县青城镇（2012年）。偏北的白银市，地处东经103°～105°、北纬35°～37°，属中温带半干旱区向干旱区的过渡地带，年平均气温6～9℃，四季分明，日照充足，夏无酷暑，冬无严寒。

③宁夏 1964年，宁夏吴忠、永宁、贺兰及银川等地，从江苏苏州、陕西西安及北京等地引进莲藕品种，通过2年试种，取得成功。适宜3月下旬4月上旬定植，10月上中旬采收。至今，这些地区仍然有一定规模莲藕栽培。

④西藏 目前成功的例子在察隅县的下察隅镇，2008年种植1.3 hm2，后来还进行过藕田养鱼探索。下察隅镇气候属于亚热带气候，适宜种植莲藕。

⑤其他 山西太原—北京—河北秦皇岛一线，大约是我国莲藕生产种植区在华北的北线，而海南和台湾则为目前的南线。