转型发展背景下《无机与分析化学实验》教学改革探索

2017-04-10尚晓敏

山东化工 2017年23期

尚晓敏，刘琼，张京，邱爽

(吉林工程技术师范学院，吉林长春 130052)

《无机与分析化学实验》是我院食品营养与检验教育专业的基础必修课，在培养学生实验技能与科研能力方面具有很重要的作用。目前，地方政府，教育相关部门，企事业单位，高校及研究机构对地方本科高校转型发展形成了共识[1-2]，高等教育结构调整已刻不容缓，由于大学普遍采取精英教育，培养出的学生与就业市场难以融合，使学生就业面临的压力和难度越来越大。为了适应就业的需要，我院积极进行转型试点，向应用技术型转型，以推动地方产业经济和服务区域经济为宗旨，围绕专业人才培养目标为前提，对《无机与分析化学实验》的教学内容、教学方法、操作规程、考核制度等方面进行了坚持不懈的探索与实践。下面谈谈笔者的浅见。

1 传统教学中存在的问题

传统教学过程中教学内容复杂，针对性和实用性较差，现有的教材内容抽象，理论型较强，没有突出专业特色，没有达到理想的教学效果。我院食品营养与检验教育专业有一部分学生在高中时是文科生，学生基础较弱，随着深入的学习，学生的学习兴趣不断降低，学习的主动性和积极性较差，忽视基础知识学习，实验教学与专业联系不紧密，学生只需要按照教师的讲解按部就班的逐一操作即可，原有的考核体系按照学生平时课堂上的表现和上交的实验报告，教师给学生一个综合测评分数，不能充分的调动学生学习的主动性和积极性，课后很快将忘记所学的专业知识，不利于后续课程的学习。

2 实验教学内容的优化

根据转型发展的需要，我院通过调研、专家论证、毕业生跟踪调查等多种方式全面修订了食品营养与检验教育专业的人才培养方案，与吉林省地方经济发展相吻合。在新的人才培养方案中，全面修订了实验教学大纲，接地气的进行了实验教学内容改革。教学内容要突出专业特色，加强与今后学习内容的衔接，需根据今后岗位的需要，体现专业特色，调整教学内容，保留与今后岗位技能紧密联系的内容；删除理论性较强且与今后生产联系不紧密的教学内容。优化后的内容即能保证传授基础化学知识，又针对具体的专业特色突出了针对性和实用性。

3 实验教学方法的改进

传统教学多采用填鸭式教学，抑制了学生的主动性和积极性。在地方高校向应用型本科高校转型中，要求学生应该具有强的实验技能和实践能力，以适应将来的从业要求。这就要求我们在日常实验教学过程中改进以往的实验教学方法。在实验准备阶段，安排学生参与，在教师的现场指导下，学生完成实验试剂的配制、实验仪器的准备、调试仪器及预实验等方面的工作。在实验授课的过程中，教师边讲解边演示实验的教学法，学生能很直观的观察到每一个实验的实验现象。在实验课堂上，每一个学生坚持独立的完成实验操作，让每个学生有充足的时间去动手操作，允许失败，反复实验，培养学生扎实的基本功，让学生去思考，去动手，去证明，充分的调动了学生的学习兴趣，学生的主观能动性不断的增强。

4 实验操作的规范

在向应用型地方本科高校转型中，改变高校传统的以老师的讲解与演示为主的实验教学方法，以学生的听讲与操作为主，更多的采用以提升学生实践能力和创新能力开发实验教学[3]。将实验教学过程分成若干单元，每一个单元又分成若干部分，进行规范化的训练。例如标准溶液的配置，从药品的称量、溶解到溶液的配制和标定，对学生进行规范化的训练，要求学生反复练习直到操作熟练达到规范化为止，并且必须当堂上交原始的实验数据，如果实验数据误差较大超出实验允许范围，必须先分析总结其原因，再改进方法重做，学生要养成科学的实验操作素养。

5 实验考核制度的改革

传统的考核方法是教师根据学生平时的课上表现，再根据实验报告和表现以及动手操作给学生一个总评分，这里面就存在教师的主观性，不能够全面的反应学生对整个实验课程和相关理论知识的掌握情况，不能调动学生学习的主动性和积极性。改进传统的考核方式，采用累积评分标准，综合测评每个学生的学习成绩，将总成绩分为平时考核50%，期末技能操作考试30%，期末理论考试20%。平时考核注重学生的基本实验技能的掌握，实验习惯，实验报告的数据和数据的分析能力。期末的实验操作考试采取现场抽签的方式，考核的内容涉及整个教学内容。期末理论考试采取闭卷的笔试方式，内容为整个教学内容。通过这种累积的评分方法，调动了学生学习的主动性和积极性，促使学生认真的完成每一个实验内容，这种成绩评定方法更科学合理。