准噶尔双峰驼与单峰驼产奶量的差异分析

努尔江·买迪尔，吐尔逊江·吾木尔艾力

（1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 830052；2.新疆伊犁州畜禽改良站，伊宁 835000）

研究简报

准噶尔双峰驼与单峰驼产奶量的差异分析

努尔江·买迪尔1，吐尔逊江·吾木尔艾力2

（1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 830052；2.新疆伊犁州畜禽改良站，伊宁 835000）

为探究准噶尔双峰驼与单峰驼（哈萨克斯坦）的产奶性能，采集准噶尔双峰驼和单峰驼不同月份的日均产奶量和基本体尺数据，并对其进行统计分析。结果表明：准噶尔双峰驼在4—12月份泌乳期日均产量2.042 kg±0.188 kg，4—7月份产奶量上升，10月份之后开始下降；单峰驼在4—12月份泌乳期日均产奶量7.060 kg±0.258 kg，4—6月份上升，之后开始缓慢下降，且均极显著高于准噶尔双峰驼（P＜0.01）；准噶尔双峰驼的体高、体长、胸围和管围均大于单峰驼，其中体长和胸围间差异极显著（P＜0.01）。

准噶尔双峰驼；单峰驼；产奶量；体尺

骆驼属的家畜有双峰驼和单峰驼两个种［1］。骆驼是新疆古老畜种，多年来由于对其认识不足，使其产品开发滞后，不能拉动养驼业发展，进而导致数量锐减，处于濒危状态［2］。由于血统来源、生态条件的差异，新疆驼分为塔里木双峰驼和准噶尔双峰驼两大类型［3］。准噶尔双峰驼属毛乳驮兼用型地方品种［4］。哈萨克斯坦的单峰驼数量较少，主要分布在南哈萨克斯坦州的部分地区［5］。在养驼业的经济收益中，约有50%以上的收入来自驼奶，为促进养驼生产的发展，首先就要提高骆驼的产奶量［6］。有资料报道，世界现有单峰驼约1 700万峰，主要供作乳用；双峰驼约200万峰，主要供作役用和绒用。骆驼的产乳量在地区之间的差别非常大，与牛不同，骆驼泌乳在前7个月产量较高，之后迅速下降，且双峰驼泌乳量比单峰驼低［7］。在世界许多地区，骆驼奶是人的主要食物之一［8］。驼乳不仅营养丰富，而且脂肪球小，易为人体消化吸收，粘度较高，缓冲性强，富含乳铁蛋白及多种生物活性因子［9］。同时，骆驼奶中富含人体所需的22种氨基酸，且维生素C含量是牛奶的3倍，铁含量是牛奶的10倍，是术后及免疫力低下人群迅速恢复体力的营养食品。在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，骆驼奶被当地医生以一种处方药推荐给身体虚弱的病人和糖尿病人服用；在非洲和阿拉伯地区国家，医生建议艾滋病患者和肺结核患者在不能够坚持药物治疗的时候，应坚持饮用骆驼奶，以增强患者自身的免疫力，进而提高生存质量。目前，联合国粮食与农业组织（FAO）已经开始向西方国家推广饮用这种珍稀的骆驼奶。因此，为了提高骆驼的个体产奶量、满足市场对驼奶产品的需求量，本文对准噶尔双峰驼与单峰驼产奶量进行了差异分析，为今后骆驼的选育工作提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 数据来源

对新疆塔城地区托里县骆驼养殖合作社30峰准噶尔双峰驼4—12月份的日均产奶量和基本体尺测量数据与斯德克·道列托夫的《土库曼单峰驼在哈萨克斯坦杰特苏》一书中获取的相同月份单峰驼的基本体尺和产奶量数据进行比较［10］。

1.2 处理方法

数据按不同种分准噶尔双峰驼和单峰驼2个组，每组均30峰，并将这两组驼4—12月份的日均产奶量和基本体尺数据运用SSPS17.0统计软件进行检验分析，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 单、双峰驼不同月份日均产奶量分析

2.1.1 准噶尔双峰驼不同月份日均产奶量分析 由表1可知，准噶尔双峰驼不同月份日均产奶量之间存在差异，7—9月份日均产量达到最高峰，4、5、10、11月份与12月份日均产量之间差异显著（P＜0.05），4、5和6月份日均产奶量均上升，10月份之后开始下降。4月份和12月份日均产奶量接近，且其之间差异不显著（P＞0.05）。

2.1.2 单峰驼不同月份日均产奶量分析 在表1中，单峰驼不同月份日均产奶量之间差异显著（P＜0.05）。6月份日均产奶量最高，12月份日均产奶量最低；4—6月份上升，之后开始缓慢下降。

表1 不同月份准噶尔双峰驼和单峰驼日均产奶量比较kg

2.2 日均产奶量差异分析

准噶尔双峰驼和单峰驼日均产奶量分别为2.042 kg ±0.188 kg、7.060 kg±0.258 kg，两者间差异极显著（P＜0.01），且单峰驼的日均产奶量是双峰驼的3.45倍。说明单峰驼的产奶性能非常好。

2.3 准噶尔双峰驼和单峰驼体尺分析

由表2可知，准噶尔双峰驼的体高、体长、胸围和管围均高于单峰驼，其中体长、胸围均显著高于单峰驼（P＜0.05）。说明准噶尔双峰驼在体尺方面比单峰驼有优势。

表2 准噶尔双峰驼和单峰驼体尺分析cm

3 讨论与小结

骆驼产乳量在不同月份间有差异。张培业等［11］的研究结果显示，准噶尔双峰驼第1个泌乳月（4月份）至第4个泌乳月产乳量逐步上升，至第4个月最高，其后逐渐下降。本研究结果显示，单峰驼4—12月份，每月的日均产奶量之间均存在显著差异（P＜0.05），6月份达最高，其后逐渐下降；4—7月份准噶尔双峰驼日均产奶量逐渐增加，7月份达最高，其后开始下降，与6、8、9月份之间差异不显著（P＞0.05），而与其他月份之间差异显著（P＜0.05）。

从本研究体尺数据看，准噶尔双峰驼的体高、体长、胸围、管围等指标均比单峰驼高，这与蒋英［12］的报道相符。据报道，单峰驼的日均产乳量在7 kg左右，而准噶尔双峰驼的只有2.5 kg左右；单峰驼乳房发育良好，因而其产奶量较高，但是双峰驼产毛量高，绒量也较多，一般产奶量没有单峰驼高，这与本研究结果相一致［13］。

综上所述，准噶尔双峰驼和单峰驼日均产奶量在6—7月份均最高，且单峰驼的日均产奶量是准噶尔双峰驼的3.45倍（P＜0.01）；准噶尔双峰驼的体长和胸围均显著大于单峰驼（P＜0.05）。

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S824.2

A

2095-3887（2017）02-0062-02

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.02.020

2017-01-11

努尔江·买迪尔（1962-），男，哈萨克族，副教授，硕士研究生。研究方向：动物生产与畜产品加工。