夏黑葡萄优质丰产栽培技术

史西月

摘要：夏黑葡萄是一个极具潜力的优良品种，从定植、整形修剪、花果管理、肥水管理和病虫害防治五个方面，总结了夏黑葡萄的优质、丰产栽培技术措施，以供生产参考。

关键词：夏黑葡萄；丰产栽培；管理技术

文章编号：1005345X（2017）02005003中图分类号：S663.1文献标识码：A

夏黑葡萄，又名夏黑无核，原产日本，是由巨峰与无核白杂交育成的三倍体品种。该品种具有含糖量高，果香浓郁（草莓香味），树势强健，抗病力强等优点，栽后第3年即可丰产，效益显著，是一个极具发展潜力的早熟优良品种。现将夏黑葡萄栽培管理中的技术措施总结如下，以供参考。

1定植

1.1整地

在定植前1年的秋季对土壤进行深耕，然后按3m行距挖定植沟，定植沟为南北向。定植沟宽度0.8 m，深度1.0 m，沟内每667㎡施入腐熟的粪肥4 000～5 000 kg，同时加入尿素50 kg，过磷酸钙50 kg、微肥10 kg，施肥后填土覆盖并向定植沟内灌水，让土壤自然下沉，待水干后把沟填平整。

1.2栽植

在春季葡萄发芽之前，选择优质的苗木，按株距0.8～1 m进行栽植。栽植时苗木尽量与地面倾斜有一定的角度，以利于冬季埋土防寒。苗木的栽植深度与其在苗圃的深度齐平，栽植过深或过浅，都不利于苗木的生长。栽后要浇一遍透水，覆地膜保温防杂草。

2整形修剪

夏黑葡萄常用的架式有篱架和小棚架，辛集地区应用较多的多为棚架，一般采用龙干形整枝。

2.1独龙干整形

根据夏黑葡萄生长势强，萌芽率高的特点，多采用独龙干形整枝，即每株葡萄从基部开始只留1个主蔓，在主蔓上不留侧枝，直接着生结果母枝。新栽第1年每株只留1个生长势强壮的新梢，其余芽抹除，待新梢长至1 m左右时摘心，其后最上部芽萌发的新梢长至30～40 cm进行再次摘心，留做主蔓的枝头，其他副梢则留3～4片叶反复摘心，冬季时主蔓截留1.0～1.2 m，剪至成熟的木质化处。第2年春季枝头留50 cm摘心，主蔓两侧每隔25 cm选留健壮的新梢培养结果母枝，冬季修剪时对所留的结果母枝留2～3芽短截。

2.2冬季修剪

夏黑葡萄一般在落叶后两周进行冬季修剪。修剪方法多采用短梢修剪法，即在结果部位对当年生枝只留2～3个芽短截，其余枝条全部疏除。修剪的原则是尽量靠近主干，防止结果部位外移。修剪时疏除病死枝、衰弱枝、过密枝等，保留位置适当，生长健壮的枝条。

2.3夏季修剪

2.3.1抹芽一般在葡萄现序后进行，即新梢长出4～5片叶时，此时可根据其是否带花序而决定是否保留。夏黑葡萄个别部位会有双芽、三芽，可只选留1个壮芽；同时抹去畸形芽、弱芽，选留生长正常的壮芽；抹除主蔓上距地面40cm以下的所有芽，使结果部位上移，减少病害的发生。

2.3.2定梢定梢常于开花前进行。可在主蔓上每隔15～20 cm保留1个长势中庸的新梢。对那些细弱、过密、位置不当的新梢，及时进行疏除，使每米新梢保持在12～15根左右。花序少的树定梢可适当晚些，推迟到花后进行。定梢完成后，使结果枝和营养枝的比例保持在2︰1左右。

2.3.3摘心夏黑摘心在花前4～5片叶时进行，最晚在初花期结束。摘心时要注意摘心的部位，一定要选择鸡蛋大叶片处摘心，摘心过大，容易刺激副梢萌发，不利于坐果；摘心过小，起不到节约养分的作用。对营养枝可留10～12片叶摘心，结果枝花序以上留4～6片叶摘心。摘心后使一个果穗保留25个以上叶片，使叶穗比保持在25︰1左右。

2.3.4副梢处理可在摘心的同时进行。葡萄的副梢处理方法有两种：一是对所有的副梢全部抹去；二是为保证叶腋间芽的质量，可留1～2片叶进行摘心。夏黑葡萄的副梢处理一般两种方法结合进行：结果枝顶端的副梢可留1～2片叶反复摘心，其余的副梢全部疏除；营养枝为保证来年的花芽质量，下部副梢可以适当保留。

2.3.5去卷须和绑蔓葡萄的卷须为花序的同源器官，及早去除卷须可节约树体养分，有利于果实生长。当夏黑葡萄新梢长至50㎝左右时及时绑缚，防止大风刮折。对生长较旺的新梢可水平绑缚，生长较弱的新梢进行直立绑缚。

3花果管理

3.1疏花序

于开花前一周进行。疏花序时根据产量，确定每株树留果穗的数量，夏黑葡萄每667㎡留穗量在4 000～5 000个。一般结果枝留1穗，少数壮枝留2穗，平均25 cm留1个果穗。壮枝多留，弱枝不留，树冠40 cm以下不留。疏除那些过密、过小、过弱及位置不当的花序。

3.2花序修整

疏花序的同时，对保留的花序进行修整。夏黑葡萄一般摘除上部2～3个大的副穗，穗尖去除1/5～1/4，同时对中间部分的各分穗也进行适当修整，最终使果穗长度保持在10 cm左右，从而保证果形紧凑美观，有利于生产精品果。

3.3疏果粒

夏黑葡萄由于坐果率高，疏果粒应当及早进行。花后7～10 d开始，当果粒绿豆粒大小时，疏去小粒、密集粒、畸形粒、病虫粒、碰伤粒及中部过密挤压果粒等，使每个果穗保留果粒70～90粒。

3.4套袋

夏黑葡萄通过套袋，可有效防止病虫害、防鸟害、防日烧，增加果面果粉、改善外观品质。套袋时间一般在花后20 d左右，果實黄豆粒大小时开始套袋。袋的种类可选择葡萄专用袋，也可选用报纸袋。套袋前，全园喷施1遍高效低毒的杀虫杀菌剂，重点喷布果穗，待药液干后再套袋。套袋前袋口要浸湿，以利于绑扎。套袋时注意袋要撑开，使果穗位于袋的中间，不要紧贴着纸袋，以免高温季节发生日烧。

3.5摘叶转果

采前7～10 d撕袋，撕袋后3～4 d摘除果穗附近的老叶和过密的挡光叶片，以增加光照。再转果1～2次，促进果实着色。但需注意摘叶不可过多、过早，摘叶不要与撕袋同时进行，以免发生日烧。

4肥水管理

夏黑葡萄是一个需肥量较大的品种，为保证连年丰产，管理中应当重视有机肥的使用，才能提高果实品质，取得较好的经济效益。

4.1施基肥

基肥尽量在葡萄采收后至土壤封冻前（9月下旬至10月上旬）施用，越早越好，因此时正值葡萄根系的第2次生长高峰期，对养分的吸收利用率较高，有利于发挥肥效。基肥以经过腐熟的鸡粪、饼肥等有机肥为主。施肥方法可沿定植沟逐年向外开沟，每667㎡施入量为5 000～6 000 kg。条件好的果园可以进行生草栽培，对改良土壤，增加有机质含量效果显著。

4.2土壤追肥

夏黑葡萄土壤追肥全年进行4次：第1次在萌芽前7～10 d追施氮肥，每667 m2施入尿素40 kg；第2次在幼果膨大期，追施高氮高磷复合肥30 kg/667㎡；第3次在转色期追施钾肥30 kg/667㎡；第4次采收后追施复合肥20 kg/667㎡。

4.3叶面喷肥

夏黑葡萄生产中要及时喷施叶面肥，肥料种类可选用尿素、磷酸二氢钾、氨基酸、腐植酸等。花前2～3 d及时喷施含硼、锌的叶面肥，促进坐果并提高坐果率。夏黑葡萄的采后落粒较严重，应当及时补充硼、锌等微量元素。叶面喷肥可以单喷，也可以结合喷药进行。全年可喷施叶面肥4～6次。

4.4灌水

夏黑葡萄一般在萌芽前和封冻后灌大水；花前10d和幼果膨大期要小水勤灌，5～6 d一次；花期、成熟期和采收后要控制浇水。其他时间根据降雨情况而定。

5病虫害防治

危害夏黑葡萄的病虫害主要有霜霉病、白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、绿盲蝽等，管理中应该抓住关键期，及时有效的进行防治。

萌芽前葡萄出土后，剥除主蔓上的老翘皮，降低越冬病虫基数，然后全园喷布3～5°Be石硫合剂，注意要树上地下喷严喷透，可有效防治白腐病、霜霉病、绿盲蝽等病虫害；开花前主要防治灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、霜霉病，药剂选用嘧霉胺、甲基拖布津、世高等；套袋前防治白腐病、溃疡病和绿盲蝽，，药剂可选择嘧菌酯，烯酰吗啉，高效氯氰菊酯、甲维盐等；套袋后防治霜霉病和灰霉病，兼治炭疽病、白腐病，藥剂可选用波尔多液、烯酰吗啉、抑霉唑等；采收后主要防治霜霉病，保护好叶片，药剂可选用烯酰吗啉、阿米西达等。用药时要注意药剂的交替使用，以达到较好的防治效果。