金银牛肝炖双菌
2017-04-07
烹调知识 2017年4期
原料：牛肝菌、竹荪、白凤菇各50 g，金银花10 g，枸杞子5 g。
調料：盐、味精、鸡汤各适量。
做法：1. 以上菌类择洗干净，焯水待用。金银花、枸杞子洗净杂质。
2. 锅中入鸡汤，放入各原料，开锅调味，稍煮即可。
营养分析：金银花性寒味甘，归肺、胃、大肠经，具有清热解毒、凉散风热、疗丹毒的作用，配以其他原料，可清热解烦、益血气、补虚损。
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2017-04-07
原料：牛肝菌、竹荪、白凤菇各50 g，金银花10 g，枸杞子5 g。
調料：盐、味精、鸡汤各适量。
做法：1. 以上菌类择洗干净，焯水待用。金银花、枸杞子洗净杂质。
2. 锅中入鸡汤，放入各原料，开锅调味，稍煮即可。
营养分析：金银花性寒味甘，归肺、胃、大肠经，具有清热解毒、凉散风热、疗丹毒的作用，配以其他原料，可清热解烦、益血气、补虚损。
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