茶香花枝
2017-04-07
烹调知识 2017年4期
原料：鲜茶树菇150 g，墨鱼（花枝）片100 g。
调料：盐、味精、姜花、胡萝卜花、葱段、淀粉、色拉油各适量。
做法：1. 茶树菇洗净，去根和菇伞，切段。墨鱼片加适量盐、味精、淀粉抓匀，过油待用。
2. 油热煸香葱、姜、胡萝卜花，放入各原料，调味炒匀即可。
營养分析：墨鱼含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素，具有补虚损、止血温经的作用，配以茶树菇，其补益功效更显著。
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2017-04-07
原料：鲜茶树菇150 g，墨鱼（花枝）片100 g。
调料：盐、味精、姜花、胡萝卜花、葱段、淀粉、色拉油各适量。
做法：1. 茶树菇洗净，去根和菇伞，切段。墨鱼片加适量盐、味精、淀粉抓匀，过油待用。
2. 油热煸香葱、姜、胡萝卜花，放入各原料，调味炒匀即可。
營养分析：墨鱼含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素，具有补虚损、止血温经的作用，配以茶树菇，其补益功效更显著。
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