大蒜-玉米菜粮高效种植模式*

韦春彬李德娟顾鹏程

（1.江苏省射阳县园艺生产服务站，江苏射阳 324300；2.江苏省射阳县临海镇农技推广中心，江苏射阳 324300）

大蒜-玉米菜粮高效种植模式*

韦春彬1李德娟2顾鹏程2

（1.江苏省射阳县园艺生产服务站，江苏射阳 324300；2.江苏省射阳县临海镇农技推广中心，江苏射阳 324300）

近年来，随着种植业结构的不断调整，为提高单位面积土地的产出率，增加农户的经济效益，我们经过多年生产实践，总结出了大蒜-玉米菜粮高效种植模式，2016年在射阳县推广种植面积达1000hm2，经济和社会效益显著。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排及品种选择

大蒜一般在上年9月中旬播种，5月初采收蒜薹，5月底6月初采收蒜头。宜选择优质丰产、耐贮抗病的品种，如射阳白蒜、二月黄等。以采收蒜薹为主，兼收蒜头，蒜薹经贮藏保鲜后可陆续上市。玉米在4月底播种，9月上旬采收。选用丰产性好、外观品质佳、生育期适中、抗病抗倒性强的品种，如苏玉糯10号、苏玉糯14号等。蒜薹平均每667m2产量650kg、效益2800元，蒜头每667m2产量750kg、效益2000元，玉米每667m2产量700kg、效益1800元。

2 栽培技术

2.1 大蒜

2.1.1 适期播种

射阳地区大蒜最佳播种期为9月15～25日，此时播种的大蒜，发芽与扎根同时进行，出苗正常，冬前幼苗生长健壮，蒜薹和蒜头可获得优质高产。蒜瓣经筛选后去除底盘，可提前3～5d发根；随后浸种催芽，先将蒜瓣放入桶内，边喷水边翻拌，使蒜瓣表皮全部湿润为止，促进发芽，缩短出苗期，经1～2d即可播种。播种时顺畦拉沟摆种，沟深4～5cm，播种后覆土压实。根据蒜瓣大小、土壤肥力、播种时间确定种植密度，蒜瓣大、土壤肥、播种早可适当稀播，反之则密些，一般纯种田行距20cm、株距8cm，每667m2种植40000株左右。

2.1.2 田间管理

大蒜播种后、出苗前，每667m2用24%果尔乳油48～72mL兑水50kg喷洒土壤表面1次，可控制全程草害。用药后顺行每667m2覆盖秸草1000kg，不仅可提高药效，而且有利于保墒出苗、御寒防冻、改良土壤。在施足基肥的基础上，按照轻施提苗肥、巧施返青肥、重施抽薹肥、补施催头肥的原则进行追肥。

2.1.3 病虫害防治

射阳地区大蒜病虫害主要有叶枯病、黄斑病和蒜蛆，坚持预防为主、综合防治的策略进行病虫害防治。

2.1.4 采收

5月上旬，当田间大部分蒜薹抽出约25cm、总苞变白、蒜薹刚开始打弯时及时采收。蒜薹采收过早产量低，采收过晚品质差。生长整齐的田块，1～2次采完。采薹前10d停止浇水，使蒜薹与叶鞘适当松离，便于采抽蒜薹。大蒜叶片大多干枯，上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢下垂，植株处于柔软状态，假茎已不容易折断时采收蒜头。一般蒜薹采收后18～20d，蒜头基本达到收获标准。采收过早，蒜头组织不充实，水分高，晒后易干瘪，产量低，不耐贮藏；采收过迟，蒜皮变黑，散瓣蒜增多，商品性差。作加工盐渍蒜、糖醋蒜的蒜头应提前5d左右收获，以保持脆嫩的品质风味。

2.2 玉米

玉米一般在4月底沿大蒜行间播种，每667m2栽4500～5000株。每667m2施用配方肥30～40kg做底肥，肥料行与种子行间距10cm以上，肥料行深度在15cm以上、种子行深度3～5cm，在玉米9～10片展开叶（大喇叭期）时，每667m2追施尿素30～35kg。玉米吐丝后20～25d及时采收。

江苏省农业三新工程项目，SXGC（2016）285。