林下天麻人工栽培丰产技术

2017-04-05张伟

防护林科技 2017年3期

关键词：环菌阔叶树菌棒

张伟

(宽甸满族自治县林业调查规划设计院，辽宁丹东 118200)

林下天麻人工栽培丰产技术

张伟

(宽甸满族自治县林业调查规划设计院，辽宁丹东 118200)

天麻为名贵中草药，为保护天然次生林天麻物种，探讨林下天麻人工栽培技术，为林农的经济发展提供实用新技术。文章依栽培天麻的实践经验，总结出林下天麻种植关键丰产技术，实践证明，林下天麻栽培技术可行，经济效益较高。

林下天麻；人工栽培；丰产技术

天麻(Gastrodiaelata)又名赤箭，系兰科天麻属多年生草本块根植物。野生天麻，受人为乱采乱挖的破坏性影响，天然林林中的现存量已十分有限，很少能在次生林中见到。研究野生天麻人工林下栽培技术，不但能有效保护天然次生林中的天麻，而且也能保证人工栽培的质量，免受农药和肥料的污染，是提高林下经济的有效途径之一。天麻在大棚、木箱栽培和农田地栽培已见到有关的报道[1-3]，而林下仿野生栽培研究的报道较少，为此就林下栽培天麻的关键性技术进行探讨。

1 天麻的生物学特性

天麻系兰科多年生依靠密环菌生活的草本植物，多分布在山区次生林内，喜欢凉爽和湿润环境气候。因属于肉质性块根植物，肉质根系对多石质土壤的穿插能力较弱，喜欢疏松多腐殖质的肥沃土壤。以偏酸和微酸性土壤为主，pH值5.0～6.7。怕积涝和低湿排水不良的黏重性土壤，喜生在壤土和粉沙壤土的质地，不适于在盐碱地、风沙地和石质性较大和干旱缺水的立地条件下生长。天麻生长最适宜温度20～25 ℃，土壤温度变化剧烈，水分蒸发强烈的地块不易栽培天麻。据观测，当温度低于15 ℃或温度高于28 ℃时天麻几乎停止生长，当地温小于5 ℃时开始越冬休眠。天麻是无毛根无绿叶植物，因无绿叶不能进行光合作用制造碳水化合物，因无毛根不能吸收土壤中的养分供自身发育的需要，所以天麻靠取食蜜环菌为生，与蜜环菌形成寄养关系。天麻整个生命过程可概括为：天麻肉质根种子—米麻—白麻—箭麻。箭麻为有药物活性的药材，在辽东山区完成这个生命过程需要3～4 a。

2 林下栽培技术

2.1 菌棒蜜环菌材的培养

2.1.1 菌材木段的准备许多阔叶树杂木的木段都可用于培养蜜环菌棒，可就地取材。在辽东山区可选择槭树、柞树、桦树、花曲柳、水曲柳、椴树、家榆、千金榆等树种，利用集材后的树枝和树头小径材作为菌棒材料。选择小头径3 cm左右枝杈材作为菌材，用刀倾斜切成7～14 cm小段做菌枝，选择小头径粗6～11 cm的鲜树干做菌棒，锯成40～50 cm长的小段，在每个树段上每隔6 cm砍鱼鳞状的切口，切口深3 mm左右。

2.1.2 菌种选购发菌良好，菌丝粗壮浓密的商用蜜环菌2级菌种，经人工转接培养成3级菌种，从中挑选出生长健壮的优良菌种作为接种体，用于天麻的扩大接种生产。

2.1.3 接种时间温湿度和土壤要求在辽东地区，6月中旬～7月上旬开始接种。不宜接种太早和太晚，太早温度低不易发菌，太晚温度高易产生杂菌侵染。选择排水良好的山下腹，郁闭度0.4～0.5的杂树林，要求林下土壤不积水，通气疏松，无较多树根和石块阻碍，接种后要保持适宜的温度和湿度。

2.1.4 培育基质采用山皮土加粗沙制通气的基质，也可采用风化沙加锯木屑作为基质材料。

2.1.5 蜜环菌培养料的培养方法在辽东山区，可采用地上式或半地下式挖坑培养菌材。菌坑深度18 cm左右，宽50～80 cm，长度要视菌棒数量多少而定，坑底顺山倾斜成15°左右，防止积水。

(1)菌枝的培养。首先在挖完的坑底铺1层2 cm厚的阔叶树叶，续铺5 cm厚的菌枝，其上再均匀撒上3级菌种，菌块要成团状，一般情况下1袋菌种切割14～16块，之后用培育基质填充空隙，这样逐层铺至3层，最后用树叶覆盖10 cm厚。

(2)菌棒的培养。先在坑底铺上一层2 cm厚的阔叶树叶，续铺一层菌棒，然后再铺一层阔叶树叶，第二层菌棒与第三层菌棒呈十字形摆放，在第二层菌棒中间撒一层3级菌枝，然后再摆第三层菌棒。用培养基质填充菌棒的空隙，上面覆15 cm左右厚的壤土或沙土，最后覆10 cm厚的树叶，每坑可培育200根左右菌棒。

(3)菌坑的管理。掌握好菌坑的温度为25 ℃左右，湿度在55%左右，最高温度不应超过27 ℃。经过1个月至45 d左右，菌棒就可完成发菌过程。

2.2 天麻的栽培技术和经营管理

2.2.1 地块的选择在天然次生林边缘或山下腹，选择土层较厚、土质疏松的壤土或沙壤土，郁闭度0.5、坡度小于20°的阔叶杂木林林地。如果灌木和杂草较多，可用割灌机割除，增加透光度，保证栽培地点有足够的散射光和适度的林荫条件。

2.2.2 母种要求选择白麻和米麻无虫害、无冻伤、无机械性损伤、无腐烂的、丰产性好、抗病力较强的母种作为种子。

2.2.3 栽种时间及种量通常有2个时间段可供选择，春季栽种时间为5月上旬～6月上旬；秋季栽种时间为9月下旬～10月上旬。用种量，白麻为0.8～1.2 kg·m-2，米麻为0.4～0.6 kg·m-2。

2.2.4 栽培方式

(1)畦栽。畦栽是最为常用的方法之一。长度20 m，床宽1.4～1.8 m，步道0.4 m。天麻床面要求平整。栽植床先铺一层菌棒，中间缝隙用培养基质填平，上面摆小头5 cm粗度的细菌棒，间隔4 cm，在菌材两侧每隔12 cm紧靠菌材顺向放置1个种麻，菌材端头各放1个种麻，每根菌材放种麻9个，然后置4袋·m-2蜜环菌，再用培养基质埋充填实菌棒，最后用阔叶树叶覆盖5 cm厚。畦栽天麻生长2 a左右，天麻产量会达到10 kg·m-2以上。

(2)坑栽。坑规格长、宽、高分别为50 cm、40 cm和20 cm，在坑底先铺3 cm厚的阔叶树叶，其上放蜜环菌棒10根，天麻种子放在菌棒两边，然后填充培育基质，最后用阔叶树叶盖5 cm厚。

(3)桩栽。利用间伐后的树桩，可进一步降低种植成本。方法是沿树桩周围根系开沟，深20 cm左右，放置菌枝和天麻肉质根，然后覆一层壤土，最后覆盖树叶。

2.2.5 栽后经营管理栽植后要经常查看天麻坑的温度和湿度，土壤上冻前增加覆盖稻草和树叶，以防天麻产生冻害。6月初去除覆盖物和树叶，适当浇水，进入7月当空气温度超过28 ℃时，增加空间挡光和树叶覆盖，减少阳光辐射量，降低土壤温度。进入雨季时，要注意排水防涝。

2.2.6 病虫害防治天麻的病害，主要是腐烂病，防治方法以预防为主，可选择优质菌材和菌种，选择抗病性较好的天麻品种，雨季排水防涝，土壤湿度不宜太高。

天麻虫害，主要有蚂蚁，出现蚂蚁危害时，可喷洒灭蚁灵防治。