蓝果忍冬产业现状、存在问题及解决途径

谢孝坤,霍俊伟

(1.黑河市林产品经销处， 黑龙江 黑河 164300;2.东北农业大学园艺园林学院，寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心，黑龙江 哈尔滨 150030)

蓝果忍冬产业现状、存在问题及解决途径

谢孝坤1,霍俊伟2

(1.黑河市林产品经销处， 黑龙江 黑河 164300;2.东北农业大学园艺园林学院，寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心，黑龙江 哈尔滨 150030)

蓝果忍冬在我国培育历史较短，目前在其栽培管理上还存在诸多问题。文章从蓝果忍冬的栽培和加工现状、存在问题、解决途径3方面进行了探讨，以期为我国蓝果忍冬产业的发展提供借鉴。

蓝果忍冬；产业；现状；问题

蓝果忍冬(LoniceracaeruleaL.)俗称蓝靛果、山茄子、黑瞎子果、鸟啄李、羊奶子等。在植物分类学上属于忍冬科(Caprifoliaceae)、忍冬属(LoniceraLinn.)、忍冬亚属(Subgen.Lonicera)、囊管组(Sect.IsikaDC.)、蓝果亚组(Subsect.CaeruleaRehd.)。蓝果忍冬原是一种野生浆果类植物，主要分布在俄罗斯的远东地区、朝鲜、日本、北美和中国的东北及西北部。

1 中国研究历史和进展

蓝果忍冬在中国东北的许多林区都有分布，尤其是大小兴安岭的野生资源非常丰富。由于其成熟早，风味好，当地居民很早以前就喜欢采集野果鲜食，并有用糖腌渍的习惯，认为食用后有治疗慢性支气管炎等疾病的功效，所以蓝靛果忍冬很受东北林区居民的喜爱。但蓝果忍冬在中国真正开发利用的时间只有30多年的历史。

蓝果忍冬在中国的人工栽培始于80年代初。1982年，黑龙江省勃利县林业局在国内率先开展了野生蓝靛果忍冬驯化栽培试验，初步获得成功，并用野生种子培育大量实生苗，在多个林场进行人工栽培。但由于没有开展育种工作，栽培技术也存在一些问题，人工栽培面积不大。

近几年，随着小浆果产业的兴起，蓝果忍冬日益受到关注和重视，在黑龙江和吉林省均有一些厂家收购野生蓝靛果，收购量在1 000 t左右。在黑龙江省勃利县等野生蓝靛果产区，市场鲜果则最高达到80元·kg-1，显现出良好的经济效益。

东北农业大学是国内率先进行蓝果忍冬研究的科研单位之一。于2000年受农业部948项目资助，开始从俄罗斯、日本和国内收集蓝果忍冬种质资源，在东北农业大学建立了国内第一个蓝果忍冬种质资源圃，保存了2个种，5个亚种，100余份种质资源，另有万余株杂交后代。

东北农业大学国内率先开展新品种育种、苗木繁殖、栽培技术及资源评价、利用工作。目前通过引种和有性杂交，已选育出几十个优良品系，并建立了完整的绿枝扦插繁殖技术。

2 中国蓝果忍冬产业发展阶段

由于蓝果忍冬在我国的栽培和研究历史较短，国内对其重视程度不够，但在蓝莓产业的带动下，中国的蓝果忍冬产业正由初期阶段向着快速发展阶段迈进。《黑龙江省蓝莓产业发展规划(2010-2020年)》、《黑龙江省林下经济产业发展规划(2014-2020年)》、《黑龙江省林业产业发展规划(2016-2020年)》的颁布实施，极大地促进了蓝果忍冬产业的发展。

3 蓝果忍冬的栽培现状

3.1 栽培面积

由于中国蓝果忍冬栽培历史较短，加之缺乏栽培的品种，故国内蓝果忍冬以前的栽培面积较小，只零星栽培了一些野生蓝靛果的实生苗。

近年来，东北农业大学和黑河林业局在大力推广俄罗斯的蓝果忍冬品种，目前在黑龙江省十几个市县建立了试验推广基地，栽培面积已达2 666 hm2以上；其中，在黑河已达1 333 hm2，成为我国蓝果忍冬栽培面积最大的地区。同时，山东、河北、北京、新疆、西藏、青海、吉林、辽宁、云南等省区也进行了引种试栽。

黑河市、伊春市和大兴安岭等林区大力推动蓝果忍冬的栽培，2014—2015年，黑龙江勃利县、尚志市已出台相关政策，大力推动蓝果忍冬的种植，预计未来5年内，中国蓝果忍冬的栽培面积将达到6 000 hm2以上。

3.2 产量

中国野生蓝果忍冬多处于林缘、沟塘子、林甸地等，由于缺乏管理，故而产量不高。

蓝果忍冬新品种“蓓蕾”等在示范地表现出良好的丰产性，单株产量最高已达7.5 kg，每公顷可达8 t左右。

4 蓝果忍冬的加工现状

蓝果忍冬在中国被越来越多的加工企业认可，在黑龙江和吉林省均有加工企业，产品有花青素、果酒、果酱、饮料、果干等。特别是花青素的加工厂家越来越多，大兴安岭、黑龙江尚志市均有花青素提取企业。2016年，在哈尔滨建成了国内最大的花青素生产企业，年产100 t花青素。

5 存在的主要问题

5.1 栽培品种单一

目前，蓝果忍冬的实际栽培品种相对单一，除了东北农业大学和黑河林业局审定的几个品种外，其余多是从野生资源驯化而来的单株，还有少部分是从俄罗斯引进还未进行区域试验的个别品种。中国国内的蓝果忍冬缺乏不同成熟期、不同口味、加工或鲜食专用的新品种。

5.2 机械化生产程度低

蓝果忍冬是一种新兴的小浆果，果实的采收是影响其发展的关键问题。目前国内还未有成熟的果实采收机械(装备)，大多是人工采收。蓝果忍冬果实成熟期相对集中，大面积种植时，不可避免地遇到劳动力不足的问题，随着劳务费的增加，采收成本不断增加，会严重限制蓝果忍冬产业的发展。因此成熟有效的采收机械是未来蓝果忍冬产业发展的保障。

另外，在蓝果忍冬的种植、施肥、旋耕、除草等方面的机械化程度也不高，这是未来蓝果忍冬产业面临的重大问题。

5.3 加工产品竞争力不强

目前虽有众多加工企业收购蓝果忍冬，但主要加工产品多是果酒、饮料、果酱等，产品种类和用途相对单一，并未发挥出蓝果忍冬营养和医疗保健等方面应有的价值，产品多是供应国内市场，国际市场竞争力太弱。

5.4 缺少龙头企业带动

目前，在黑龙江和吉林省虽有一些加工企业收购蓝果忍冬，但企业规模都较小，品牌知名度低，主要加工产品多是果酒、饮料、果酱等，没有蓝果忍冬的拳头产品。这也导致很多种植企业和农民因担心无人收购而不敢轻易种植。该产业的发展急需知名度高、实力强的龙头企业带动。

6 解决途径

6.1 加大投入，选育新品种

蓝果忍冬目前虽备受关注，但由于栽培品种过于单一，推广受到一定限制。选育新品种是加快蓝果忍冬产业发展的重要途径和保障。由于国家对品种选育的投入较少，因此需要各级政府或龙头企业予以资助，选育适合栽培的新品种，包括适合机械化采收和加工专用的品种。

6.2 提高机械化程度

蓝果忍冬的机械化采收技术的研发，自动化或半自动化采收装备的研制是蓝果忍冬产业健康发展的保障。加快这方面的研发势在必行，可喜的是，东北农业大学在小浆果的采收机械方面已取得突破性进展，获得2项国家发明专利，未来1～2 a内，采收机械就能成功运用于生产，大大提高蓝果忍冬产业的机械化程度。

6.3 开发加工产品的多样性，提升国际竞争力

蓝果忍冬加工产品的多样性有待开发，蓝果忍冬高花青素含量、高抗氧化性的价值未被完全利用和开发，需要科研部门和加工企业联合攻关，提高蓝果忍冬加工产品的附加值，提升产品质量，进而提高产品在国际市场的竞争力。

6.4 加强宣传引导，引进龙头企业

蓝果忍冬在我国尚处于小众的小浆果，极少有人知道。因此，需要各级政府、科研单位等共同积极宣传，合力推广。如已制定蓝果忍冬发展规划的黑河市政府，可以依托现有栽培基础及中俄林业科技园区多年的引种试验工作，借助 发展林下经济及调整农业种植结构的契机，联合东北农业大学等科研单位，通过合作研究、举办国内国际产业和学术会议、举办观光采摘节等多种形式，强力宣传推广蓝果忍冬产业。进而通过招商引进大型龙头加工企业，最终带动蓝果忍冬产业的发展。

1005-5215(2017)08-0102-02

2017-07-05

谢孝坤(1968-)，男，山东成武人，大学，高级工程师，现从事森林保护、林产经济研究.

S759

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.07.036