浅谈肉鸡的饲养管理

马长礼 （山东省莘县畜牧兽医局 252400）

浅谈肉鸡的饲养管理

马长礼 （山东省莘县畜牧兽医局 252400）

要谈及肉鸡的饲养，首先要从厂址的选择和鸡舍的建设说起，一定要符合肉鸡的生理特点，使肉鸡生产利润最大化。这里只谈及肉鸡的生理特点和饲养管理过程中的一些关键控制点。

1 肉鸡的生理特点

1.1 新陈代谢旺盛 （1）体温高：肉鸡的体温一般在41.5℃。（2）心率高、血液循环快：鸡平均心率为300次/min以上。家畜中马仅为32～42次/min，牛、羊、猪为60～80次/min。同类肉鸡中一般体型小的比体型大的心率高，幼禽的心率比成年高，以后随年龄的增长而有所下降。（3）呼吸频率高。

1.2 体温调节机能不完善 家禽与其他恒温动物一样，依靠产热、隔热和散热来调节体温。散热也像其他动物，依靠传导、对流、辐射和蒸发。但由于肉鸡皮肤没有汗腺，又有羽毛紧密覆盖而构成非常有效的保温层，因而当环境气温上升达到26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，而必须靠呼吸排出水蒸气来散发热量以调节体温。

2 肉鸡饲养的管理技术

2.1 肉鸡饲养的特点 （1）密集化饲养，生产效率高性情温顺，活动量小，适于密集化饲养和管理。（2）生长快，饲养周期短。（3）饲料转化率高，饲养成本低，经济效益高，高水平达到1.7:1以下，属于节粮型畜禽之一。（4）生长一致，商品率高体重大小一致，适于肉鸡自动化流水线屠宰加工，产品规格一致，商业价值高。

2.2 创造良好环境 为肉鸡创造一个有利快速生长和健康发育的生活环境，是养好肉鸡成败的关键，必须控制好温度、湿度、光照、密度和通风换气。（1）温度：温度是影响肉鸡成活的重要因素，初生的肉鸡绒毛稀短，保温调节还没有完善起来，御寒能力差，反应敏感，采食量小，生长旺盛，代谢速度快。温度过高：采食量减少，频频喝水，嗉囊膨胀，生长缓慢，鸡只脱水。温度过低：消化不良，卵黄吸收差，受凉感冒，拉稀、咳嗽，爆发支原体、白痢、大肠杆菌病，死亡率增加。饲养肉鸡最适宜鸡舍温度是：1～2d，34℃；3～4d，33℃；5～7d，32℃；2周，31～29℃；3周，28～26℃；4周，25～22℃；5周以后 21～18℃。最重要的是观察鸡群：如温度适合时，鸡群均匀的分布；温度过低时，鸡群靠近热源，挤堆尖叫。当发现情况不正常时，要及时调整温度。温度要灵活掌握。一般情况下白天，鸡体质状况好时，温度要低一些，夜间，鸡体质状况不好时，温度应高一些。（2）湿度：湿度过高、过低，对肉鸡生长都会产生危害。一般要求前高后低，第1～2周龄相对湿度为70%；3周龄以后的为65%～55%。入舍后湿度低，小鸡容易脱水，腿爪干裂，增加死亡。过小影响呼吸道黏膜抵抗力。中后期鸡舍湿度过大，有利于细菌、球虫繁殖。不利于有害气体扩散。造成如慢性呼吸道病、大肠杆菌、球虫等会难以控制，使死亡率增加。（3）通风：肉鸡代谢旺盛、生产速度快，随着日龄增长，需要氧气量和呼出的二氧化碳量增加。同时，粪便分解产生的氨气、硫化氢等有害气体使空气污浊，所以，必须经常通风换气。有害气体不能及时排出，可导致鸡只缺氧贫血，体质变弱，生产性能和抗病力下降，会诱发呼吸道疾病，刺激眼结膜发炎、肿胀和腹水症发生等，给肉鸡生产带来严重损失。通风换气和保温又是一对矛盾，注意在保温的前提下通风，可先提高室温，再缓慢通风，以确保室温稳定。氨气、硫化氢等有害气体：5～10µl/L可嗅出氨气味；10～20µl/L轻微刺激眼睛和鼻孔；开始对鸡产生伤害；20～30µl/L较强刺激眼睛和鼻孔。大大增加肉鸡呼吸道病的发生机会，减少进食量。（4）密度：密度过大，鸡群拥挤，采食不均，生长缓慢，发育不整齐，垫料易潮湿，易患症病，死亡增加。要根据鸡群生长日龄和季节进行随时调整密度。（5）光照：良好的管理和环境条件下的光照程序：1～3日龄24h，4～12日龄20h，22～出栏23h。降低因快速生长造成的猝死症、腹水症及腿病引起的死亡，控制采食量。放缓生长速度的光照程序：1～3日龄24h，4～21日龄18h，22～出栏23h。（6）做好饮水管理：①水是肉鸡不可缺少的营养物质，充足而符合卫生标准的清洁饮水是肉鸡饲养成功的重要因素之一。因为雏鸡机体60%～70%是水分，失水10%会引起身体失调，失水20%即可引起死亡。②肉鸡入舍后要立即进行饮水，第一次饮水水温最好为17～22度的凉开水，而且第一周最好饮用凉开水，以后可以换成清洁饮水。在饮水过程中添加的药物：2.5%葡萄糖或5%白糖：增加能量，帮助恢复体力，提高雏鸡成活率。预防药物：促进雏鸡胎粪排出，消除沙门氏菌、大肠杆菌。（7）做好饲喂管理：①肉鸡出壳后36h才具备完全消化功能，过早开食有害消化器官，过迟开食消耗体力，鸡只变得虚弱，影响以后的生长和成活率。②开食应在24～36h之间进行，头两天将饲料撒在育雏料盘上，每次少撒勤添，任鸡自由采食，3d后改用料桶。1周龄喂6～8次/d，2～3周龄喂4～6次/d。4周龄以后喂4次/d。每50只鸡用一个料桶，均匀摆放，料桶边缘要和鸡背等高，随鸡的生长调整料桶高度。计算好料量，均匀放在料桶里，每天要把料桶的料吃完，以保证鸡摄入全价营养。料桶内饲料量不可超过其容量的1/4，以免浪费。（8）注意观察鸡群：在正常情况下，鸡群分布均匀，鸡只反应灵敏、精神、活泼，眼睛圆而明亮有神、叫声宏亮清脆，鸡冠、肉垂鲜红，羽毛平整、光亮、紧凑，呼吸匀称，采食、饮水、粪便正常。如果鸡只反应迟钝，闭目无神，挤堆呆立，鸡冠肉垂发紫，羽毛蓬乱，呼吸加快，张口喘气，发出尖叫或怪叫声，采食饮水减少，粪便稀薄、水样，有黄、绿、红色，说明鸡群出现异常。

《山东畜牧兽医》杂志获中国畜牧兽医科技期刊精品期刊奖

为推动畜牧兽医科技期刊更好发展，提高行业期刊综合竞争力，更好地服务于畜牧兽医行业，中国畜牧兽医学会期刊学分会开展了“第九届中国畜牧兽医科技期刊精品（优秀）期刊、优秀团体、先进个人评选”。

评选表彰会于8月10日在兰州举行，会上表彰了学术类、综合指导类、技术类精品期刊15家、优秀期刊28家，行业贡献奖、发展创新奖、数字化战略奖共14家以及优秀团体先进个人。《山东畜牧兽医》杂志在本次评选中，荣获中国畜牧兽医科技期刊精品期刊奖，这是该刊继2008年荣获全国畜牧兽医优秀期刊一等奖后，再次取得行业期刊的最高荣誉，表明《山东畜牧兽医》综合质量评价处在全国同类期刊的前列。《山东畜牧兽医》编辑部焦景旭同志被评为优秀编辑。

荣誉的取得将进一步增强编辑部工作人员的自信心与责任感，在期刊工作的创新发展中，继续保持和发扬兢兢业业的工作态度和谦逊严谨的工作作风，为全国畜牧兽医行业的发展做出自己的贡献。

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1007-1733(2017)09-0015-02

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