论猪营养与肠道健康的关系

郑晓会

（吉林省公主岭市双龙镇畜牧兽医站，吉林 公主岭 136128）

摘 要：肠道是最大的消化器官，也是最大的排毒器官。常说“病从口入”，大部分病菌的都是从嘴吃进去的，在通过肠道进入人体各处，所以肠道的健康水平决定动物的健康关系，对吸收消化营养有着重要的作用。但同时肠道健康也需要日常营养物质来保证，二者相辅相成，近年，我国也开始就猪营养与肠道健康方面的问题展开研究。

关键词：猪营养；肠道健康

中图分类号：S828.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230117

猪的大肠是一个重要的消化器官，起着重要作用，经常被称为猪的第2个大脑。大肠作为消化道的重要组成部分，和身体的其他部位比较，包含的细胞较多，而且也同时包括了代谢和免疫2个系统。猪的消化道里存在很多的细菌，细菌种类各异，有好有坏，要想肠道健康获取营养，消化道的有益细菌就要超过有害菌，保持应有的平衡。

1 猪肠道结构及新陈代谢

1.1 肠道结构

众所周知，猪是单胃动物，猪的消化系统由消化管和消化腺2部分组成。成年猪的小肠全长17～21m，各个部分之间不存在明显的界限。大肠中有盲肠，结肠和直肠，前处连接回肠，后接肛门，盲肠处于左腹部位置，和结肠之间没有明显界限，结肠呈螺旋状，成年的猪大肠全长5.4～7.5m。猪的食物消化吸收主要依靠猪的肠道进行，食糜中的营养物质在消化过程中分解成一个个小分子物质，通过肠道绒毛吸收到血液和淋巴，从而被机体各部分所利用。

1.2 新陈代谢

是指动物从外界获取的营养经过转化变成物质，又把有用物质转化为能量，将没有用的物质排出体外的过程。像猪这样的单胃动物主要是化学性消化，胃肠中均有分布，盲肠中微生物比较多，主要帮助消化纤维性饲料。猪的新陈代谢包括蛋白质代谢，脂肪代谢，水，糖和无机盐代谢等。猪吸收的营养物质，在体内酶和其他因素的作用下，先分解成最简单的形式，然后被机体摄入进而转化为体内所需的物质，最后进行代谢，同时产生供机体使用的能量，将那些有害或者没有用的代谢产物排出体外。

2 肠道健康的重要性

肠道结构完整和功能正常发挥很大程度上决定着猪的健康，并且也需要肠道内营养维持，经过探索研究可以看出营养物质的获取方式，日常的获取数量和日常食物中各种营养物质和含量都可能回影响猪肠道的功能和结构。肠道健康，有害菌便会因肠内有益菌对其抵抗作用，无法入侵血液与体液循环，而且还能很快的通过代谢过程排出体外。调理好了肠道，平衡了菌群，肠道的生理功能才可能有效发挥，猪才会真正处于健康状态。

近年来，初生猪仔的体重明显下降，这表明，小猪仔从一出生肠道就很脆弱，很不成熟，长期的运输，外界的温度，以及断奶和密度的影响，都有可能会使猪的肠道内微生物菌群失调，使消化率下降，很大程度上限制了性能水平的发挥。猪的肠道不好容易引起食欲不振，营养不良等症状，不利于猪的健康生长，影响经济效益。因为猪体内与外界环境接触最密切的部位就是肠道，同时，肠道也是部分肠免疫细胞发育分化的微环境。所以保持肠道健康尤为重要。

3 猪营养与肠道健康

肠道与营养互为前提，相互影响。肠道是消化道的重要组成部分，营养物质从这里吸收进入机体，废物和毒素通过肠道排出。而营养合理的摄入也会促进肠胃的蠕动，提高健康水平。猪在成长过程中，养猪人员不注意猪仔的营养搭配，可是却不见猪仔成长，好像营养进入肚子以后都吃了“闭门羹”，长期得不到优质的营养供给，这样下去会导致猪仔营养不良。而任何优质的营养摄入身体后，都需要通过良好的消化和吸收，才能成为有益物质，促进猪仔的成长。养殖人员应定时定量的提供食物，最好要做到少食多餐，定时喂养猪仔，胃液的分泌和肠胃的蠕动便会有规律的增强，增加食欲，定量饲喂，是为了防止猪仔暴饮暴食，会增加胃的负担，造成消化不良。

猪肠道的微生物数量眾多，分布广泛，出现于肠道各处，数量最多的就是盲肠和结肠。但是肠道菌群这个生态系统又是对猪有益的，是不可或缺的一部分，是微生物和宿主，菌群和菌群之间构成的比较稳定的微生态系统。在日常的猪饲料中，应适当的加入膳食纤维，益生菌等，对小猪仔和怀孕的猪来说尤为重要，对于生病的猪，也要合理用药，不要超量，长期使用抗生素也会破坏胃肠道菌群平衡，导致胃功能紊乱。

4 结束语

动物的肠道是其机体内防御的首道屏障，随着科技的进步，保护生态环境的发展，越来越多的学者开始着手研究健康和营养之间的关系。科学饲养，合理使用技术加工手段，确保猪的成长安全健康，加大执行力度，大大提高畜牧业生产水平的生产质量，促进社会发展。

参考文献

[1]余冰，张克英，郑萍，等.猪营养与肠道健康.中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第七届学术交流大会论文集[C].2010：159-162.