3种水草种植模式对河蟹养殖生产的影响

叶建生 +韩兴鹏 +陈小江 +魏荣成 +杨海春

摘要：探讨3种不同水草种植模式（伊乐藻；伊乐藻+苦草；伊乐藻+苦草+轮叶黑藻）对河蟹养殖生产的影响。试验结果表明，复合水草种植模式优于单一水草种植模式。复合水草种植模式有利于河蟹的生长，其成活率、平均规格、平均667 m2产量、投入产出比均高于单一水草种植模式。其中，伊乐藻+苦草+轮叶黑藻种植模式优于伊乐藻+苦草种植模式，伊乐藻+苦草种植模式优于伊乐藻单一种植模式。

关键词：水草；种植模式；河蟹；养殖生产

中图分类号： S966.16文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）12-0294-03

收稿日期：2016-05-19

基金项目：江苏省泰州市社会发展项目（编号：TS201339）；江苏省高校“青蓝工程”人才培养专项；国家星火计划（编号：2015GA690184）；中央财政农业技术推广项目（编号：TG[15]098）。

作者简介：叶建生（1981—），男，江苏泰兴人，硕士，讲师，主要从事虾蟹养殖技术研究与推广服务。E-mail：yejianshengye@sohu.com。

河蟹学名为中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），是我国最重要的淡水经济蟹类，主要分布于长江沿线，其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、适应性较强、养殖范围较广，近年来养殖规模迅速扩大，为养殖者带来了良好的经济效益[1-4]。无论是产业规模还是基础理论研究、品牌效应、实用技术推广，河蟹产业均已成为我国享誉世界、独具特色的水产主导产业。

种植水草已成为开展河蟹池塘养殖至关重要的技术措施之一。水草不仅能够增加水体溶氧、调节水温、提供天然饵料、降解氨氮及亚硝酸盐等有害物质，还可为河蟹栖息与蜕壳提供隐蔽场所，并在夏季起到降温的作用[5-6]。水草合理种植已成为影响河蟹产量的决定性因素之一，合理的水草种植模式对提高养殖河蟹的成活率、产量、规格具有重要意义[7]。

1材料与方法

1.1池塘条件

试验池塘位于兴化市永丰镇刘葛开发区，该地区水量充足、水质清新、便于排灌。选取3口池塘用于试验，每口池塘面积为2 hm2，呈东西走向的长方形，坡比为1 ∶[KG-*3]2.5，土质为黏土，水深为1.5～2.0 m。在池埂内侧向四周开挖50～60 cm 深的环沟（深水区），占池塘总面积的30%；池埂四周采用钙塑板围成60 cm高的防逃墙；池内按0.15 kW/667 m2的标准配备微孔增氧设备，同时备有2台5.5 kW和1台 7.5 kW 的潜水泵。

1.2水草种植

将3口池塘（A、B、C）的水草覆盖率保持在50%，水草采用东西向、条块式种植。于2015年2月环沟移栽伊乐藻，植株间距为30 cm，行距为1 m；于2015年3月种植轮叶黑藻，沿池中央全池播种。在深水处种植苦草，并加设围栏设施，待水草长成后拆除。不同池塘采取不同的水草种植模式（表1）。

1.3苗种放养

1.3.1放养蟹种

在围栏外的河蟹暂养区投放大规格长江1号蟹种，放养密度为800只/667 m2，放养规格为40～50只/kg，放养时间为2015年2月底。

1.3.2放养鲢鳙鱼种

于2015年4月放养鲢鳙鱼，放养规格为100 g/尾，放养密度为40尾/667 m2（鲢 ∶[KG-*3]鳙为 3 ∶[KG-*3]1）。于2015年5月放养规格整齐、体质健壮、无病无伤的2～3 cm沙塘鳢苗种，放养密度为400尾/667 m2（表2）。

1.4饲养管理

投喂金康达牌配合饲料，补充投喂冰鲜鱼、玉米，根据河蟹生长情况和摄食情况对饵料的投喂量进行调整。高温季节定期施用生物制剂，保持菌相、藻相平衡。河蟹蜕壳前采用生石灰全池泼洒，以补充水体钙离子含量。

1.5生长测定

每月底随机捕蟹40只，计算平均体质量。于10月底全部起捕，统计河蟹的平均产量、成活率、平均规格、经济效益。

1.6统计方法

采用Excel 2007软件对试验数据进行分析处理，以P<0.05作为差异显著水平。

2结果与分析

2.1不同水草种植模式对河蟹生长的影响

由表3和图1可知，随着养殖时间的不断推进，河蟹的平均规格差异较大，C塘口优于B，B塘口优于A。C塘口的河蟹长势最好，平均规格最终达到191.16 g。

不同水草对河蟹成活率和667 m2平均产量的影响较大（表4），C塘口优于B，B塘口优于A。C塘口的效果最好，成活率达到70.82%，平均667 m2产量為108.30 kg。结果表明，复合水草种植模式可提高河蟹的成活率，为蟹的活动和蜕壳营造良好的生态环境，同时提供多种食饵，使其快速生长[8-9]。

2.2不同水草种植模式对河蟹养殖效益的影响

3个塘口采取相同的放养模式和投入，平均667 m2投入6 156元。根据全年的养殖投入和销售收入，对3个试验塘的投入、产出情况进行分析（表5、表6）。结果表明，C塘口的经济效益较好，在3个试验塘中最高，667 m2平均产出12 743元，667 m2平均净利润达到6 587元，投入产出比为1 ∶[KG-*3]2.07，明显优于B塘口，而B塘口优于A。

3结论与讨论

3.1水草种植方式与河蟹生产的关系

于2—3月栽种伊乐藻，于3—5月分期播种苦草，在河蟹生长的夏季阶段移栽轮叶黑藻，在水体中形成复合水草种群，确保水草覆盖率达到50%左右。提倡以伊乐藻为主，以苦草、轮叶黑藻为辅，水草覆盖率分别为30%、10%、10%。水草采用东西向、条块式种植方式，为虾蟹生长提供栖息、蜕壳、避敌、活动、觅食的场所。

在7—9月高温季节，单一种植伊乐藻的A塘养护难度较大。伊乐藻可耐低温而不耐高温，水温5 ℃时就能生长，在一段时间内出现疯长现象，部分水草因高温而腐烂死亡，从而恶化了蟹池水质，影响河蟹蜕壳和增质量[10-11]，并可能导致最后一次蜕壳的增质量率下降和规格偏小，最终使 667 m2 平均产量和养殖效益偏低。轮叶黑藻、苦草均与伊乐藻相反，在水温较低时生长较慢，在高温季节长势稳定，很少出现“封塘”现象。轮叶黑藻和苦草河蟹喜食，也是河蟹中后期生长、避暑、栖息、蜕壳、避敌的理想场所。

3.2水草覆盖率与河蟹生产的关系

水草覆盖率过高不仅会影响水体上下对流、阳光照射、光合作用，还会影响河蟹的行动、觅食等，并会出现“懒蟹”或“爬草”等现象，影响河蟹生长。水草覆盖率过低则会引起河蟹争相抢占空间，引起个体间的残食，在河蟹蜕壳期尤为严重，导致河蟹成活率下降，降低了蟹池单产和经济效益。前期种草应选择多品种的搭配，且种足草，要求伊乐藻数量适中，密度太高时要及时割草头，苦草与轮叶黑藻数量要适当。

将伊乐藻、苦草、轮叶黑藻合理搭配种植，由于3种水草的旺发季节不同，需进行科学组合种植（伊乐藻30%、苦草10%、轮叶黑藻10%），确保在不同季节保持池塘水草覆盖率，发挥3种水草间的优势互补，具有较高的经济效益和生态效益。将3种水草合理搭配种植，一方面能为河蟹营造更加良好的生长环境，比单一种植伊乐藻更能抵御极端高温气候，降低河蟹养殖风险；另一方面，轮叶黑藻和苦草可为河蟹提供部分青饲料来源，降低饲料系数，提高经济效益。[HJ1.85mm]

[HS2*3][HT8.5H]参考文献：[HT8.SS]

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