教学做一体化在中职畜禽解剖生理课程中的应用

2017-04-04张慧玲

时代农机 2017年10期

关键词：生理畜禽中职

张慧玲

（安徽灵璧县高级职业技术学校，安徽灵璧 234200）

教学做一体化在中职畜禽解剖生理课程中的应用

张慧玲

（安徽灵璧县高级职业技术学校，安徽灵璧 234200）

对于畜禽专业的学生来说，畜禽解剖生理课程与畜禽养殖、畜禽疾病防治等课程内容息息相关，学好该门课程是学生学好该专业的关键。本文从开展教学做一体化来提高中职专业学生在畜禽解剖生理课程中的应用为出发点，从畜禽解剖生理课程绪论、内脏系统等的应用进行分析，结合教学做一体化的教学模式提出一些建议，希望能够借此来提高畜禽解剖生理课程的教学效果。

教学做一体化；畜禽解剖；应用?

中职教育肩负着为社会输送专业技能型人才的重任，随着我国现代化建设的不断推进，国家也越来越重视在中等职业教学上的投入。对于现阶段我国畜禽专业的中职教育来说，还存在着诸多因素限制着畜禽教学的开展，不利于更好的贯彻中职教育培养学生专业技能的初衷。针对这一情况，教学做一体化的教学模式逐渐被运用到中职畜禽专业的教学中。

1 中职畜禽解剖生理课程的教学现状

随着现代化信息社会的发展，电子信息化这类的专业逐渐受到学生的青睐，而畜禽相关的专业由于其专业特点，在招生上不具有优势，生源较差。特别的是，畜禽专业在教学内容的设置上往往比较枯燥，内容生硬难懂，教师在讲课时往往由于缺乏实际经验显得过于抽象，学生在学习时往往由于知识点的复杂性逐渐丧失学习的兴趣，不主动去学习，从而不能够保证良好的教学效果。对于中职专业的学生而言，与普通高中的学生相比，他们的学习习惯以及学习能力或多或少都存在着不足，在学习时普遍存在着信心不足的问题。中职专业的教学强调培养学生的专业技术能力，教学进度较快，学生学习知识的时间较短，没有形成一套完整的学习方案，不利于学生对于知识的吸收和理解。对于考核方面而言，在畜禽解剖生理这门课的考核方式上主要采用的是试卷考核的方式，通过试卷考核的方式来反映学生学习效果的好坏。在这种模式下，仅仅能够考察到学生对于理论知识的掌握情况，而针对这门课的实践性特征而言，却不能够很好地反映学生的实际操作动手能力，评价体系显得过于单一，很可能会挫伤学生学习的积极性。

2 教学做一体化在中职畜禽解剖生理课程中的应用

（1）在绪论教学中的应用。绪论是学生正式进入课堂学习的开端，教师在教学时应该重视绪论的作用，为学生的深度学习打下良好的基础。在畜禽解剖生理课中，绪论则是学生学习畜牧类专业课程的开端，对他们今后的专业化学习有很好的启示作用。教学做一体化教学有别于传统的教学模式，教师在教学时更加注重教学的实践性，教师在进行专业课的讲解时，可以采取引进国内外先进的行业案例、国内外畜牧行业的发展史以及利用多媒体播放关于畜禽等方式进行话题的引入，吸引学生的学习兴趣。在对学生进行了大致的专业介绍之后，还可以利用学校现有的实验室，带领学生参观各种动物标本模型，让学生直观地对畜禽的生理形态有一个了解，通过这种方式，充分调动学生的学习积极性。

（2）器械讲解中的应用。对于畜禽解剖生理课程来说，会涉及到多种器械工具，包括各类手术剪刀、镊子等，虽然这些工具在日常生活中都比较常见，但是教师还是不能够掉以轻心，需要对这类工具的使用情况进行系统的讲解。考虑到中职专业学生的好动性，对相关器械的使用应该要加以规范，避免造成难以控制的局面产生。例如，在进行鸡的解剖教学时，教师可以首先采用实物介绍或者挂图介绍的方式对学生进行器械的讲解，将其使用方法和注意事项告诉学生，让学生对其在解剖课程中的使用有个大致地了解；然后教师便可以开始具体的解剖实验，由自己进行示范，边操作边对各种流程进行讲解，并且在这个过程中随时随地的关注学生的学习感受，及时解答他们的疑惑。在示范完之后，便可以让学生进行动手操作，由于中职院校实验室的配置有限，可以采取团队操作的模式，让学生组成学习团队，互相纠正其在器械使用上的不规范，提高学生对于解剖课程中器械使用的重视程度。通过这种实践方式，一方面可以提高学生的专业知识能力，另一方面又可以团队合作，提高各自的协调能力与动手能力。

（3）内脏系统中的应用。内脏系统一般被分为以下四个部分：呼吸系统、消化系统、生殖系统以及泌尿系统。每个系统的组成又比较复杂，且具有不同特征的生理特点，教师在进行教学时往往会显得力不从心，学生学习的过程中也会由于知识点的枯燥性和复杂性失去学习兴趣。在开展教学做一体化教学时，教师要改变传统的以书本知识为主的单一的教学模式，采用灵活的教学方式，对课堂教学进行适当的改革，以此来降低学习的难度，提升学生的学习兴趣，具体就是划分学习小组，使学生以小组的形式进行学习。例如，在畜禽解剖生理课程中，牛羊肉内脏的教学属于重要内容，教师在教学时可以以牛羊内脏为教学实例，在讲解时充分借助多媒体在视频以及图片上的优势，让学生直观地进行了解；然后根据畜产品在屠宰及加工上的具体情况，结合现有的标本与模型对学生进行讲解，加深他们的印象。在教学结束后，教师还需要针对不同学习小组的具体学习情况制定具有针对性的教学改进计划，切实帮助学生消化和吸收教学内容。

3 畜禽解剖生理课程教学做一体化的实现

（1）教师要不断提高自身专业素养。要想真正实现教学做一体化，首先就要不断地提高教师的专业素养。教师要树立先进的教学理念，充分认识到自身在教学中的重要性，对于畜禽解剖生理课程而言，教师的教学目的不应该仅仅旨在提高学生的理论知识储备，还应该注重学生的实际动手操作能力，让学生真正了解到该门课的知识内容。教师应该要不断地加强学习，包括自身的专业知识的学习以及教育学和心理学方面的学习，为有效开展教学活动打下良好的基础。教师还应该重视学生在学习当中的主体地位，走进学生，与学生建立良好的师生关系，及时了解他们的学习情况，做学生前进路上的指路人，为学生的学习提供良好的支持。

（2）建立教学情境，激发学生学习兴趣。中职院校学生的学习主动性不高，而畜禽解剖生理课程的教学内容又往往显得比较枯燥难懂，教师在开展教学活动时要创设一定的教学情境，营造一种轻松愉快的教学氛围，让学生更好地参与到学习中去。例如，在对牛的内脏进行讲解时，教师可以首先以多媒体播放视频的方式让学生回顾一下以前所学过的畜禽的解剖知识，然后再对学生介绍牛的内脏标本模型，让学生从中发现区别，并以此为切入点进行接下来的教学。在这个过程中，教师可以利用学生的学习小组让他们带着问题进行讨论，提出自己的意见与问题，教师再汇总问题进行统一的答疑，给出正确的答案。在进行教学情境的设置时，教师还应该重点关注以下两点：一是设立的教学情境要符合学生的学习实际，不能够超出学生知识的接受能力；二是对于学生的课堂讨论的结果，不要过度强调其对错，而要对学生的积极讨论予以肯定，提高学生的参与积极性。

（3）建立合理的教学评价体系。为了确保中职院校教学做一体化的合理开展，中职学校还应该建立合理有效的教学考核评价体系，提高学生参与到畜禽解剖生理课程中的积极性。教学做一体化的教学模式强调学生的实践动手能力，在设置相应的考核体系时，要突破传统的考评注重理论知识的局限性，要将学生平时的实践动手操作能力也纳入到考核中去，使考核体系要涵盖学生的平时课堂表现、课后作业、实验成绩和相互评价等，促进学生学习兴趣的提高。