安定区核桃丰产栽培技术初探

李九菊，曹学良

（定西市安定区林业局，甘肃 定西 743000）

安定区核桃丰产栽培技术初探

李九菊，曹学良

（定西市安定区林业局，甘肃 定西 743000）

核桃属于被子植物门、双子叶植物纲、胡桃科、核桃属，落叶乔木。核桃全身是宝，核桃仁的营养价值很高，核桃青皮富含维生素C和核桃醌，核桃的叶子含有具有高抗炎作用的多酚复合化合物，树皮中含有黄铜类化合物等。核桃经济价值高，发展核桃栽培前景广阔，在安定区推广核桃丰产栽培技术，对促进全区林农增收具有积极意义。

核桃；丰产；栽培技术

近年来，安定区大力发展以核桃栽培为主的林果产业，全区已建立优质林果基地11个，面积约400hm2。发展良种核桃栽植，积极推广应用核桃丰产栽培技术，对促进林农增收、推动全区经济发展具有积极意义。

1 核桃的生物学特性

核桃属于被子植物门、双子叶植物纲、胡桃科、核桃属，落叶乔木，枝具片状髓心。花为单性花，雌雄同株。雄葇荑花序长13～15cm，单生或簇生于去年叶腋，雄花被片 1～4，雄蕊 8～40枚；雌花序生于枝顶，花被4裂，柱头羽状，子房下位。核果球形，幼时被毛，熟后无毛，皮孔褐色，果皮肉质，内果皮硬骨质，果核径2.8～3.7cm，基部平，有2纵钝棱及浅刻纹。花期4～5月，果期9～10月。喜温凉气候，不耐湿热，在年平均气温8～14℃，绝对最低气温-25℃，年降水量400～1200mm条件下生长正常；绝对最高气温超过400℃时，果实和枝条发生日灼，种仁发育不充实；绝对最低气温-30℃以下，枝条、芽及花受冻害，越冬时要采取防寒措施。

在肥沃、有机质含量高、土层深厚湿润的沙壤土；对土壤pH值适应范围为6～8；安定区核桃建园需采取抗旱保水措施。喜光，深根性，根际萌芽力强。幼树生长缓慢，4～5年后加快，30年后渐减弱。寿命长达300年以上。实生树7～8年后开始结果，20～30年进入盛果期；嫁接树3～5年开花结果，也有当年结果的。盛果期大树产量一般为50kg左右，多的可达100kg以上，结果有大小年。用种子、嫁接及分根繁殖。

2 营养价值及用途

营养价值：核桃仁的营养价值很高，种仁含脂肪60～80%，蛋白质 17～27%，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种营养物。核桃油含不饱和脂肪酸大于94.5%，易消化吸收，除食用外，可制高级油漆及绘画颜料配制。

核桃的用途：核桃青皮富含维生素C和核桃醌，核桃醌抗菌性很强，具有凝血作用；核桃的叶子含有多酚复合化合物，树皮中含有黄铜类化合物等，树皮及果肉可提取栲胶。果核可制活性炭，核桃心材紫褐色，边材红褐色，纹理直，结构细至中，均匀，坚韧，气干密度0.56g/cm3，有光泽，用于雕刻及制造军工、乐器、文体器材、珍贵家具等。

3 丰产栽培技术

（1）栽植时间。核桃苗的栽植时间分为春栽和秋栽两种。秋栽在秋天树苗落叶至大地封冻之前，春栽在土壤解冻至发芽前进行。安定区适合春栽。

（2）苗木选择。要选择品种纯正，主根完整、侧根较多，无病虫害，抗逆性强的2年生的嫁接壮苗，嫁接部位以上木质化程度高、地径1.2cm以上、高度在0.8～1.2m的苗子，保证成活和健壮成长。①品种选择：适合安定区生长且结果早、丰产性强、品质优的品种有香玲、鲁光、中林1号、中林5号、辽核1号及丰辉；树势强壮、经济寿命长、较耐干旱的品种有晋龙1号、礼品1号、礼品2号等。②授粉树配置：由于核桃树具有雌雄异熟、风媒传粉、有效传粉距离短及品种间坐果率差异较大等特点，建园时最好选用2～3个能够互相授粉的主裁品种，也可与实生苗搭配栽植，以保证良好的授粉。配置授粉树时，应保证授粉品种的雄花盛花期，同主裁品种的雌花盛花期相一致，授粉树的坚果品质也要好，主裁品种与授粉品种的比例为8：1，可按每8行主裁品种配置一行授粉品种的方式定植。

（3）栽植密度。栽植密度应以单位面积能够获得高产、稳产、便于管理为原则。立地条件较好的平地，按行距5m、株距4m，每亩栽植33株；山坡地或土质较瘠薄的平地，按行距4m、株距3m，每亩栽植56株。对于建园初期林粮间作的，可适当加大行距。

（4）起苗。起苗时要注意保证核桃苗的根系不受伤害。二年生核桃苗的根系大多分布在树干30cm以内，所以起苗时在树干30cm以外开挖是比较安全的，不会伤害核桃苗的根系。

（5）栽植方法。①整地挖穴：无论是平地建园还是山地建园，应提前进行土壤熟化和增加肥力的准备工作。均应按规划的株行距打好定植点，在定植点上开挖挖长×宽×深=1m×1m×1m的方形穴或用挖穴机挖直径0.5m、深0.6m的植树穴。间作套种：在树冠郁闭之前，可根据实际情况，在留足营养带的情况下，可合理间作套种豆类、花生、蔬菜、牧草、绿肥及浅根性中药材等，以提高栽植的前期效益；②苗木处理。修根：苗子挖出之后要修根，主根在30cm处剪断，侧根在20cm处剪断，剪掉伤根、烂根、劣根，尽量让核桃根系根根见新茬。分级：对苗木进行分级，把相同规格的苗木栽植在同一地块内，栽后幼苗长势一致便于管理。泡根：把修根后的苗木根部浸入清水浸泡12h，使苗木充分吸水，便于快速缓苗。消毒：为防止所栽苗木感染病害，把泡根后的苗木放在300倍石硫合剂或100倍果树康浸泡1min，进行消毒灭菌。蘸泥浆：在按比例配置的生根粉黄土泥浆中蘸根，可有效提高栽植成活率。

李九菊（1970-），女，甘肃定西人，助理工程师，主要研究方向为：园林种植研究。

曹学良（1977-），甘肃定西人，助理工程师，主要研究方向为：园林种植。