观赏果树在园林绿化中应用前景初探

2017-04-04谢兰禹王焕进孟凡志

山东林业科技 2017年3期

谢兰禹，王焕进，孟凡志

（山东农业大学，山东泰安 271000）

观赏果树是指适于城市园林绿化及风景区栽植的果树。观赏果树渐渐成为园林绿化的理想树种，其主要原因有三：首先，很多观赏果树具有园林树木的色彩美和形态美。春夏秋冬风采各异，春季梢头嫩绿，繁花似锦；夏季绿树成荫；秋季硕果累累，色泽艳丽，香气浓郁，丰富花后园林的色彩变化；冬季白雪挂树，银装素裹，仿佛进入梦幻世界。其次，观赏果树可以充分利用城区 “温室效应”，有利于南树北引和延长树木绿色观赏期。再次，观赏果树可以增加果品供应，调节市场。因此观赏果树在园林绿化中的应用前景值得我们探讨。

我国观赏果树在园林绿化中应用的历史非常悠久，受农耕文化的影响，大多以收获果实为目的，园林观赏处于次要地位；大多将石榴、枣树、银杏等观赏果树孤植或对植于房前屋后，或庭院出入口处，所用数量屈指可数。自20世纪80年代后期，随着我国城市的快速扩张，园林绿化的高速发展，人们对园林景观欣赏水平的不断提高，观赏果树应用于园林绿化的规模不断增加，进展速度不断加快，取得了良好的绿化美化效果。观赏果树在园林绿化中应用数量仍然偏少、比例较小，而且还有一些优良的观赏果树资源，如猕猴桃、薄壳山核桃等尚未充分利用。随着国民经济的发展，人民物质生活和文化生活不断提高，观赏果树在园林绿化中的重要作用也必将被人们更加关注。

1 观赏果树在园林绿化中的意义

1.1 丰富了园林绿化中的植物资源

园林植物作为自然生态系统的一部分，保持其生物多样性是十分重要的。单一的植物群落，易受到病虫的严重威胁，甚至有被毁灭的危险，为了避免这种危险，人们往往用化学方法来消灭或控制病虫害的发生，然而大量有害化学物质的残留，又会给生态环境造成新的危害，因此应提倡多树种搭配，增加观赏果树在园林绿化中的应用，使景观多样性，来增强自然生态系统的稳定性。

1.2 提高园林景观的观赏性

晚唐诗人杜牧的“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”描绘了一幅迷人的秋季风景，苏轼的“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”和陆游的“丹实累累照路隅”均是赞美果实景色的千古佳句。大部分观赏果树的观赏价值主要体现在花的观赏、果的观赏、叶的观赏和枝干树皮的观赏上。

1.2.1 花的观赏

花是色彩的来源，是季节变化的标志，它既能反映大自然的天然美，又能反映出人类匠心的艺术美，人们往往把花作为美好、幸福、吉祥、友谊的象征。以观花为主的果树有其独特的观赏价值—组成自然与艺术结合的立体图案；每当花季群芳争艳，芬芳袭人，配置得当，可四季花开不断，给人以美的享受。

1.2.2 果的观赏

果实成熟多在盛夏和凉秋之际。在夏季浓绿、秋季黄绿的冷色系统中，有紫、红、黄等暖色果实点缀其中，可以打破园景寂寞单调之感，与花具有同等地位。在园林中适当配置一些观赏果树，可以给人以繁荣昌盛的感受，尤其在秋季，园林花卉渐少，树叶也将凋落，观赏果树的美果盈枝，可打破园景萧条的感觉，为园林景观增色添彩。在园林绿化配置中，除了注意色彩以外，还要注意选择果实的形状、大小和数量多少，以期取得最佳园林观赏效果。

1.2.3 叶的观赏

许多园林树木色彩的类型和格调，主要取决于叶色。因为叶色与花色、果色相比，群体效果显著，在一年中呈现的时间长，观赏价值高，还能起到良好的突出树形的作用。叶色被认为是风景园林色彩的主要选择因素之一。叶的色彩随着树种及所处的环境不同而不同，尤其是叶色不但随树种不同而异，而且还随着季节的交替而变化，有早春的新绿，夏季的浓绿，秋季的红叶、黄叶之交替，变化极为丰富，若能充分掌握，巧妙安排，则可形成色彩斑斓的自然景观。叶除了色彩之美外还具有形态之美，叶的形态十分繁杂，千变万化，叶形奇特的往往引起人们的注意，如银杏的扇形叶等。

1.2.4 枝干树皮的观赏

观赏果树的枝、干、树皮行色也有一定的观赏价值。深秋叶落后枝条展现出美丽的色彩，呈红色的有杏，樱桃，李；古铜色的有山桃。就干皮的外形而言，树皮光滑的有核桃、梨、山楂、无花果；横纹树皮的有桃、杏、樱桃；片状剥落的有木瓜；纵裂的有核桃、板栗；粗糙的有枣、石榴等。另有枣的枝干弯曲盘折；桃的枝干秀丽高雅；银杏枝干通直挺拔；无花果的枝干古朴典雅；葡萄的枝干似虬龙飞跃。

1.3 能够改善城市生态环境

观赏果树大都树体高大，根深叶茂，能有效起到调节和改善小气候、吸收二氧化碳和放出氧气、吸滞烟尘和扬尘、吸收有害气体、减弱噪音、杀虫防病、保持水土的作用；而且春季鲜花盛开，芳香四溢，秋季果实累累，万紫千红，具有美化环境和改善市容的效应。

2 观赏果树在园林绿化中的应用形式

2.1 孤植

孤植是单株树木孤立种植，多作为园林绿地的主景树。主要表现单株树木的树干伟岸、挺拔等，或兼具色彩美，如银杏、核桃、柿树等。

2.2 对植

对植是两株、两行或两个树群栽植于中轴线两侧相互呼应。多用于建筑物和绿地的出入口及道路两侧的行道树。银杏、核桃、石榴、柿树等应用较多。

2.3 群植

群植是将几株、几十株、甚至上百株树木栽植成树丛，树丛可由单一树种或多个树种组成。在园林绿化中可作为主景、配景、障景，还可以用于分隔空间与遮阳等，主要表现其群体美。多数果树均可使用。

2.4 专类园（片植）

专类园是指在风景区、森林公园或大型公园中较大面积集中栽植大量某种树木，以表现其群体美的独特景观，往往树下和树群旁配置各种其他花灌木及花卉、草坪等植物给予衬托。当花期或果期就成为花或果的海洋，这种栽植形式往往给人以极大的震撼和享受。花或果较鲜艳的果树均可应用，如樱桃、山楂、梨等。

2.5 垂直绿化（廊架栽植）

垂直绿化是用藤本树木攀附于长廊、棚架、花架等物件上的绿化。主要表现藤木的独特生长方式和立体绿化形式。用于提高绿化观赏和绿化效益，或用于分割空间。常用果树有葡萄和猕猴桃等。

2.6 盆栽（盆景）

盆栽在园林绿化中的作用是一种调剂和补充，特别是因受环境条件制约而难以实施树木栽植的条件下，盆栽可以发挥积极有效的营造一方绿洲的作用。盆栽果树平时集中养护，花期和果期可置于建筑物出入口，假山及水池旁，用于营造欢乐祥和的气氛。苹果、山楂、木瓜等都是盆栽果树的良好树种。

3 适于我国北方园林绿化的几种观赏果树种质资源

现将适于我国北方园林绿化的观赏果树种质资源简介如下：

3.1 蔷薇科

3.1.1 杏

杏，树高达15m。树皮黑褐色，不规则纵列，树冠圆形；小枝红褐色，叶片卵形至卵状椭圆形，长3～7cm；花先叶开放，白色稍带粉红；果球形，径约2.5cm；淡黄色或带红晕。花期3-4月，果期6-7月。喜光，耐寒，耐旱，喜土层深厚、排水良好的沙壤土，抗盐碱性较强，不耐涝，在粘重土上生长不良。寿命长，品种丰富。早春花开繁茂可观，夏日果熟，满枝珍珠玛瑙般的果实，美丽耀眼，是北方重要的早春观花和夏季观果的花木。可孤植于庭院，对植或群植于公园、水畔都有很好的观赏性。

3.1.2 山楂

山楂,小乔木,高达7m。有短枝刺。叶片常卵形至菱状卵形，长5～10cm,两侧各有3～5羽状深裂；花白色、径约 1.8cm；果近球形，红色，径 1～1.5cm，果点明显。花期5-6月，果期9-10月。适应性强，喜光，稍耐荫，喜干冷气候，耐干瘠。山楂树冠整齐，春天花叶繁茂，秋天满树红果，鲜艳可爱，是观花观果典型的观赏树种。常孤植、群植于庭院、公园和大型绿地。

3.1.3 梨

梨，小乔木，高达8m。叶卵形至卵状圆形，长5～11cm；花白色；果近球形，黄色。4月开花，8-9月果熟。喜冷凉干燥气候及肥沃湿润的沙质土，耐水湿，品种较多，是春观花，夏避荫，秋观果的优良树种。庭院、公园及大型绿地常有栽培，大面积片植，花开似雪，一派林海雪原的感受，观赏效果极佳。

3.1.4 枇杷

枇杷是中国特产的南方常绿果树。小乔木，高达12m。叶片革质，倒卵状披针形至矩圆状椭圆形，长12～30cm，上面皱，叶缘具粗锯齿；花白色，芳香；果近球形或倒卵形，黄色或橙黄色。花期10-12月，果期次年5-6月。喜光、稍耐荫，喜暖湿气候及深厚、肥沃、排水良好的中性或微酸性土壤。不耐寒，深根性，生长慢，寿命长。树冠圆整，叶大荫浓，常绿而有光泽；冬日白花盛开，初夏果实成熟，黄金般挂满枝头，是观果、观花、观叶的常绿好树种。北纬33.5°以南的20个省（自治区、直辖市）作为果树和园林观赏果树广泛栽培。在北方要注意栽植于背风向阳处，预防冬季冻害。枣庄、临沂、日照、青岛、泰安、济南等庭院有少量栽植，且多数年份能正常开花结果。它将成为山东省城市绿化中良好的常绿阔叶观赏果树。

3.1.5 樱桃

樱桃，高达8m；叶宽卵行至椭圆状卵行，长5～15cm，缘具大小不等的尖锐重锯齿，叶柄近顶端有2腺体；花白色，略带红晕，先叶开放，径约1.5～2.5cm：果近球形，径约 1～1.5cm，红色。花期3-4月，果期5-6月。喜光，喜温暖湿润气候及排水良好的沙质壤土，在粘土上生长不良，较抗寒，耐旱，耐瘠薄。早春新叶娇艳，花如彩霞，初夏果如美玉晶莹剔透，是观花、观果及果实兼用优良树种。园林绿化中孤植、对植、群植或配置成专类园。

3.1.6 桃

桃，小乔木，高达10cm，树皮暗红色，小枝红褐色或褐绿色；叶椭圆状披针形，长8～15cm,缘具细锯齿。花先叶开放，粉红色。果实黄色略带红晕。花期3-4月，果期6-11月。喜光，适应性强；除极冷、极热地区外，均能生长；喜排水良好、地势平坦的沙壤土，在硬性土及粘重土上均不适宜，不耐水湿。对二氧化硫、氯气有较强抗性。春季盛开时节，着花繁密，桃花烂漫，妩媚诱人，加之品种繁多，栽培简易，为我国早春观花、夏天、秋天、初冬观果的主要树种之一。可孤植、对植、群植于公园、庭园等处，用红、白、粉、紫等花色品种配置成专类园，观赏鲜果更佳。

3.1.7 李

李，乔木，高达12m。树冠圆形，小枝褐色。叶片长圆状倒卵至倒披针形，长5～10cm，缘具细钝的重锯齿，叶柄近顶端有2-3腺体。花常3朵簇生，先叶开放，白色，径 1.5～2cm。果卵球形，径 4～7cm，绿色、黄色或紫红色。花期3-4月，果期7-9月。产于华东，华中、华北、东北南部。喜光，也能耐半荫，耐寒；喜肥沃湿润的粘质壤土，在酸性土、钙质土上均能生长；不耐干旱和瘠薄，不宜在长期积水的低洼地栽种。春季繁花似锦，夏秋硕果累累，树势优美观赏效果极佳，是庭院、公园、孤植或群植的优良观赏树种。

3.1.8 苹果

苹果，乔木，高达15m。小枝紫褐色，叶椭圆形至卵形，长5～10cm；花白色或带红晕；果大，两端均匀凹陷，顶端常有棱脊。5月开花，7-10月果熟。喜光，喜冷凉干燥气候及肥沃深厚及排水良好的土壤，栽培品种繁多，是春观花，秋观果的优良树种。多植于庭院、公园，片植于大型绿地，既丰富了景观色彩，又渲染活跃了气氛，观赏效果更佳，而且也是盆栽果树的优秀树种。

3.1.9 木瓜

木瓜，落叶小乔木，高达10m。树皮呈薄片状剥落，小枝无刺，但短小枝常呈棘状；叶卵状椭圆形至椭圆状长圆形，长5～10cm；花淡粉红色，果长椭圆形，长10～18cm，黄绿色，近木质，芳香。花期4-5月，果期9-10月。产山东、河南、山西及长江流域以南各地。树皮斑驳可爱，春天花红，秋日果熟，黄色，香气宜人，是园林绿化的珍贵树种。适孤植或对植于庭院，以常绿树为背景，群植于园林绿地中，突显秋季硕果累累。芳香四溢，一派丰收景象。

3.2 银杏科

银杏，落叶乔木，有长枝和短枝，鳞芽；叶扇形，具长柄，叶脉二叉状，在长枝上螺旋状排列，在短枝上簇生；雌雄异株；种子核果状。树姿挺拔、雄伟、古朴，扇形叶奇特，秋叶金黄。银杏是中国最古老的园林绿化树种之一，如莒县浮来山定林寺有一株3000余年的国宝级银杏，山东百年银杏有3016株，银杏是目前园林绿化中应用最广泛的观赏果树。孤植或对植前庭院和公园出入口等均极其优美。

3.3 柿树科

柿树，高达20m，树干暗灰色，树皮方块状开裂。单叶互生，椭圆状倒卵形，长6～18cm，革质。浆果大，扁球形，9-10月成熟，黄色或橙红色。柿树为阳性树种，略耐阴，喜温暖湿润气候，也耐干旱。原产我国，栽培历史悠久，树形优美，叶呈浓绿色光泽，秋季逐渐变红，可用来渲染秋色，9月以后，果实渐变为黄或橙红色，极其美观；因果实不易脱落，到11月份仍能悬于树上，观赏期极长，观赏价值极高。柿树在城市绿化中应用广泛，在公园，庭院，道路及绿地中均可孤植、对植、群植或同海棠、丁香、百日红、假山等配置。柿树季相变化突出，是北方园林绿化中不可多得的树种之一。

3.4 石榴科

石榴，落叶灌木或小乔木；小枝具4棱。叶倒卵状萼钟形，橙红色或鲜红色；花瓣红色；果近球形，深黄色或亮红色。花期5-6月，果期9-10月。喜阳光充足和温暖气候，对土壤要求不严，但喜肥沃湿润、排水良好之石灰质土壤，较耐瘠薄和干旱，不耐水涝。初春新叶红嫩，入夏花繁似锦，仲秋硕果高挂，深冬铁干虬枝。是重要而古老的观赏树种之一，也是盆栽果树的好材料。宜孤植、对植或群植于庭院、公园。

3.5 鼠李科

枣树，落叶乔木，高10cm。枝有长枝、短枝和脱落性小枝三种，长枝人称“枣头”，呈“之”字形曲折，红褐色，光滑，有托叶刺或不明显；短枝人称“枣股”，在2年生以上长枝上互生小枝人称“枣吊”，为纤细的无芽枝，簇生于短枝上，冬季与叶同落。叶卵状椭圆形，长 3～8cm；核果长 1.5～6cm，椭圆形，淡黄绿色，熟时红褐色。花期5-6月果熟期8-10月。枣在我国北方栽培历史悠久，自古就有庭院栽培，是园林绿化的重要树种。

3.6 葡萄科

葡萄，藤蔓长达30m。茎皮紫褐色，长条状剥落；具分叉卷须，与叶对生；叶卵圆形，长 7～20cm，3～5掌状浅裂、裂片尖；花序长10～20cm，与叶对生小，黄绿色，有香味；果圆形或椭圆形，成串下垂，绿色、紫红色或黄绿色，表面被白粉。花期5-6月，果期8-9月。品种繁多，喜光，喜干燥和夏季高温的大陆性气候，较耐寒，要求通风和排水良好环境，对土壤要求不严。绿叶满架，硕果垂吊，为果、叶兼赏的好材料，是园林垂直绿化结合果品生产的理想树种。除辟专类园作果树栽培外，常用于长廊、门廊、棚架、花架等绿化。

3.7 猕猴桃科

猕猴桃，落叶藤木，叶近圆形或倒宽卵形，长5～17cm；花常数多簇生，由白色变橙黄色，径3.5～5cm，芳香；浆果椭圆形，径约3cm，密生黄棕色分枝长绒毛。适应性强，是园林绿化中棚架、长廊绿化优良材料。

3.8 胡桃科

3.8.1 核桃（胡桃）

核桃，树高达30m，树皮银灰色，小叶5～9cm，核果球形。喜光，喜暖凉气候，较耐干冷，喜深厚、肥沃、湿润而排水良好的微酸性或弱碱性土壤，深根性，不耐移植。核桃树体伟岸高大，叶大荫浓，是良好的庭荫树和行道树，也可片植于绿地中，用作景观林带。

3.8.2 薄壳山核桃（美国山核桃）

薄壳山核桃，高达55m，小叶11～17cm，为不对称的卵状披针形，常镰刀状弯曲，果椭圆球形，核壳薄。喜光，喜温暖湿润气候，较耐水湿，不耐干旱脊薄，有一定的耐寒性，深根性。原产美国，我国长江中下游地区栽培较多。在青岛崂山、蒙阴、山东农业大学树木园及泰安高新区生长良好。薄壳山核桃是干果兼具观赏价值的优良树种，有待于将来大力开发推广，发挥其应有的作用，造福于广大人民。宜用作庭荫树或行道树。

3.9 壳斗科

板栗，树高达20m，树皮灰褐色，单叶互生，排成二列，叶椭圆状披针形，长9～18m，总苞球形或扁球形，直径6～8m，总苞发育成壳斗，外密被针刺，成熟后开裂，内有2～3个坚果，花期5-6月，果期9-10月。板栗树冠宽圆，树枝茂叶大，适应性强，品种丰富，在公园及坡地孤植或群树均适宜。

4 观赏果树栽植后的管理技术

果树是多年生植物，它一旦栽植便要在所要栽植的土壤里生长十几年甚至数十年。只有加强土壤管理合理施用肥水，提高土壤肥力，才能保证果树茁壮生长和开花结果的需要，才能达到园林绿化的目的。

4.1 灌水

灌水时要根据果树的不同生长期和果实发育期适时、适量灌水。注意不要过勤过多灌水，尤其在雨季要防止涝害的发生。

4.2 施肥

不同植物需肥不同，同一植物不同生育期需肥不同，因此施肥时期、次数、种类、数量应根据果树生长、果实发育情况灵活掌握，以满足各个生长期对各种营养元素的需要。同时还要注意营养临界期和营养最大效率期。

4.3 病虫害防治

要注意改善观赏果树的通风透光条件，有的果树通风透光条件差，特别在潮湿多雨条件下果树容易染病，如葡萄白腐病、霜霉病一般在雨水较多的年份发病严重，而干旱年份则发生较轻。因此，要根据病虫害的发生规律及时防治果树的各种病虫害。另外，合理的树种布局、品种组合都可以直到降低病虫害危害的作用。如避免将梨树和桧柏在同一范围内栽植，可以减轻梨-桧锈病。将苹果与桑树在同一范围内栽植，可减轻桑天牛对苹果的危害等。

4.4 整形修剪

观赏果树的整形修剪要体现园林树木形态美的特点，根据果树生长结果特性自然条件，栽培措施以及园林树木形态要求而定。常用树形有主干疏层形，自然开心形，二层开心形，三挺身形，自然圆头形，丛状形和盘状形等，同时还要注意修剪原则：有形不死，无形不乱；因树修剪、随枝造形；轻剪为主，轻重结合；平衡树势，主从分明；统筹兼顾，长远安排。

除加强以上管理外，还要做好松土除草等土壤管理工作，以保证观赏果树正常生长，充分发挥其园林绿化效果。