病死畜无害化处理问题与探索

颜 宁

（云南省景东县锦屏镇农业服务中心，云南景东 676200）

病死畜无害化处理问题与探索

颜 宁

（云南省景东县锦屏镇农业服务中心，云南景东 676200）

最近几年，食品安全事件频出，严重威胁民众的生命健康，更威胁到畜牧业养殖的健康可持续发展。在诸多的食品安全事件中，缺少不了有民众食用病死动物的事例，这严重危害民众的生命健康。由此，现阶段，做好病死动物的无害化处理工作，有着更为重要的现实意义。文章由此展开论述，分析问题，提出了病死畜无害化处理改进建议，以供同仁参考和借鉴。

病死动物；无害化处理；建议

1 病死畜无害化处理存在的问题

1.1 养殖户、贩运户对病死畜无害化处理意识淡薄

养殖户、贩运户存在不愿甚至逃避无害化处理的行为，将病死畜禽随意抛弃在村寨周围的山沟、箐边、河道中，甚至拿来出售和食用。根据相关法规条例的要求，所有病死动物需经焚烧、深埋等无害化处理，禁止宰杀、买卖、食用和转移。同时，也对消毒、隔离、封锁、扑灭、销毁等给于相关政策性的补偿。但是，补偿力度不能抵消成本的损耗，很多养殖户不愿主动配合进行无害化处理，甚至是逃避检疫。由此，而导致不少病死动物流向市场，带来潜在的危害甚大。此外，个别养殖户主随意填埋病死畜，或者不填埋，直接丢弃在田间地头、沟坡河流等地方，严重污染地下水源，而导致病原扩散，加重危害程度。

1.2 禽畜养殖监管力度不强，无害化处理缺乏自觉性

基层是病死动物无害化处理的主要工作区域，而基层兽医人员不但承担技术指导、防疫和检疫工作，而且也要考虑生活问题，有较大的压力，使得基层兽医力量不足，导致病死动物无害化处理工作不能有效的开展；同时．基层监管广而散、监控环节多，容易出现监管漏洞，对病死动物是否按规定进行无害化处理不能做到全程监督．对于加工销售病死动物及其产品的经营者也难以调查和取证，造成病死动物无害化处理缺乏自觉性、科学性和规范性。

1.3 病死畜无害化处理设备、场所欠缺，阻碍无公害处理的工作进展

地方政府不重视病死畜无害化处理工作，配套的防疫技术人员、无害化处理设施设备、相应的经费补贴等等，都不能配套具体到位，而只有在发现有大的疫患出现时，才加以重视，这存在显著的滞后性。此外，城镇化发展程度的加快，能选择一个符合无害化处理的场所更是不易。加上场地、设施、人员等的欠缺，都在很大程度上制约着病死动物无害化处理工作的顺利开展。

2 病死畜无害化处理改进意见

2.1 加大对病死畜无害化处理重要性的宣传，提升养殖户主无害化处理病死畜的能力和意识

借助多种形式的宣传措施，通过广播、资料发放、张贴标语等媒介，将《动物防疫法》、《病死禽畜及产品无公害处理规程》等法律法规、技术规程，宣传到位具体，让广大民众意识到加工、食用病死动物的危害性，提升养殖户无害化处理病死畜的意识，同时，搞好对病死动物无害化处理技术的培训，让养殖户掌握无害化处理病死畜的方法。

2.2 建立统一高效的兽医管理机制，加大违反相关规定而加工销售病死畜的惩处力度

建立统一高效的兽医管理机制，逐步稳定强化基层动物防疫体系，加强兽医人员处理重大动物疫病的应急能力。全方位监管禽畜养殖工作，制定严格的病死畜无害化处理规程，指导基层养殖户建立无害化处理档案，更方便进一步做好无害化处理工作。

2.3 各部门高度重视，齐抓共管

病死畜的无害化处理工作，地方政府部门各级主管部门都应发挥其应有的主导作用。动物卫生监督部门加大对违反相关规定而加工销售病死畜的惩处力度，情节较为严重的应追究其刑事责任或民事责任。此外，工商、环保、质检、公安等部门各司其职，各负其责，齐抓共管，形成联合打击和查处病死禽畜的执法合力，为畜牧养殖业的健康可持续发展保驾护航。

2.4 健全完善禽畜无害化处理设备设施建设，科学有效有处理和再利用病死畜

政府应完善畜禽防疫常规管理机制及防疫设施设备，建立健全财政补偿机制，并将疫病处理补偿增扩至零星病死畜禽及一般传染病。亦可对疫情与病死畜禽建立有奖举报制度，给予举报人一定的物质奖励，对随意处置病死畜禽的相关人员进行惩罚。有条件的地区可根据当地畜牧业发展实际情况，修建具有适当规模的病死畜禽无害化处理厂，科学无害化处理病死畜禽，即采用塑料袋包装收集各类病死畜禽后，经粉碎机粉碎，对粉碎后的畜禽体通过高温高压杀菌再进行分离过滤，对毛骨类物质可烘干以作碳化处理，对油脂类物质可流人冷却池冷却，再添加有机废水、高效复合微生物及催化剂等搅拌配制成混合有机物质使其发酵，沼气（用于燃烧和发电）、沼液（用于农田施肥）、沼渣（进行二次发酵）三相分离，经二次发酵后的物料可制成农用高效有机肥。

3 结论

病死畜无害化处理意识淡薄，病死畜无害化处理设备、场所欠缺，禽畜养殖监管力度不强，无害化处理缺乏自觉性等问题的存在，大大制约着病死畜处理的工作质量。认识这些问题，有必要进一步改进工作措施，加大对病死畜无害化处理重要性的宣传，健全完善处理设备设施建设，建立统一高效的兽医管理机制，切实提升病死禽畜无害化处理工作质量，确保畜牧养殖业的健康可持续发展。

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