水泥池培育鳜鱼技术要点

单金鑫 陈传刚 赵峰 王帅 王军（山东省泰安市水产研究所 271411）



水泥池培育鳜鱼技术要点

单金鑫 陈传刚 赵峰 王帅 王军（山东省泰安市水产研究所 271411）

鳜鱼又称季花鱼，隶属于鲈形目、鮨科、鳜属，终生以活鱼虾为食的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼常见膘肥体壮，古词有“桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥满度很高，肉质丰膄细嫩，味道鲜美可口，营养丰富。近年来鳜鱼的养殖越来越广泛，但在苗种培育过程中出现不少问题。经过长期的培育实践，现将其养殖要点总结如下：

1 水泥池条件

水泥池面积一般30~50m2，不宜过大，水深一般在1.5m左右，有良好的注排水系统，底部需有一定的倾斜度，便于收苗和排污。注水前要严格消毒。

2 消毒

鳜鱼种下池前要用3%食盐水浸泡消毒10~15min。也可鳜鱼种下池后全池泼洒消毒剂。

3 增氧

要配有微孔增氧设备，合理开关增氧设施，保证水泥池溶氧充足。

4 放养密度

放养密度要适度，可视生产需要及时稀养，一般放养13日龄的鳜鱼苗1500~2100尾/m2，18日龄的鳜鱼苗550~900尾/m2。

5 饵料

要保证充足、适口的饵料鱼是鳜鱼快速生长的基础，因此要根据生产的规模、时间及时做好饵料鱼的培育，确保每日投喂量，不可时多时少。一般情况下早上固定时间投喂1次/d，投喂量一般为第2天投喂时有少许存苗。

6 水质

注意调节水质，一般7~10d冲水1次，随时监测水质，适时调控。

7 巡视

坚持早晚巡池，观察吃食和活动情况，发现问题及时解决，注意防病治病。

（2017–07–19）

S965.199

B

1007-1733(2017)11-0106-01