夏季提高肉牛养殖效益的十大措施

秦秀真 （山东省郓城县畜牧兽医局 274700）



夏季提高肉牛养殖效益的十大措施

秦秀真 （山东省郓城县畜牧兽医局 274700）

近年来随着养牛业的迅速发展，以短期育肥为主的养牛方式不断增加，成为农户增加收入发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。但夏季高温高湿，且高温期时间长，往往影响肉牛食欲和精神状态，极易发生热应激，增重减慢，引发疾病。为减少肉牛因高热产生的热应激和生产能力下降，确保肉牛在夏季发挥更好的生产效益，必须加强在夏季的饲养管理。

1 选择良种健康肉牛

购买育肥肉牛要选择优良的西门塔尔、夏洛来、利木赞等纯种或杂交改良、健康无病、体重在250kg以上、年龄在1~2周岁的未去势杂种公牛，选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。

2 牛舍选址布局要合理

栏舍坐北朝南，最好呈阶梯式排列，间距在9m以上；增加场区绿化面积，改善场内小气候；尽量减少水泥地面所占比例，以降低地面温度，夏天可降低牛舍环境温度3~4℃，减轻热辐射80%。采用开放式栏舍。

3 牛舍建造要选择合适的材料

牛舍屋顶、墙壁和牛栏地面用隔热性能好的材料，如屋顶瓦下面铺垫刨花或泡沫，或用易吸热的草料或绝缘材料隔热，屋顶如能再涂上反光漆，更能减少热量的吸收，墙壁用空心砖，牛栏地面用绝缘水泥或漏缝地板

4 加强牛舍的通风降温

加强通风，打开牛舍所有的门窗和通气孔，在栏舍内安装风扇，每天中午10时到下午5时打开风扇给牛舍降温，或在栏舍的两端安装鼓风机加强牛舍通风降温。洒水降温，一是栏舍及运动场在上午10时到下午6时之间每隔2h洒水一次；二是在栏舍屋顶安装喷水降温设施。以水降温必须结合通风才能起到应有的效果，否则会造成高温高湿，适得其反。、

5 掌握好饲喂方法

（1）在清晨和傍晚凉爽时喂料，尽量避开正午高温时段饲喂，此时给饲最能增进饲料采食量，做到早上早喂，晚上多喂，夜间不断料。喂料时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变。（2）牛在采食后的2~3h为热能生产的高峰期，因此在饲喂时间上要尽量避免热能生产的高峰期与气温高峰期重叠，应当选择一天中温度相对较低的时间段进行饲喂。可以把60%~ 70%的日粮在晚上8时到第2天早上8时期间饲喂，尤其粗饲料宜安排在晚8时、早上5时前进行。同时由3次饲喂改为4次饲喂，夜间可进行1次补饲。多次饮水时添加0.5%食盐。（3）选用优质新鲜原料，采用湿拌料，水料比为1:1，可提高采食量10%左右，但要现拌现喂，防止酸败变质；同时多喂青绿多汁饲料，保持肉牛较高生长速度。

6 选择好饲料搭配

（1）提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段肉牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。（2）炎热夏季要适量增加日粮养分含量，减少粗纤维的采食量，提高蛋白质和净能量的摄取。日粮中蛋白质含量可增加1%~2%，能量饲料应相对减少，尽可能多饲喂青绿多汁饲料，以减少热量的消耗。（3）适当增加日粮中蛋白质和脂肪含量，在高温条件下，肉牛通过增加新陈代谢，加速向体外散热，以保持正常体温。据测定，室温每升高1℃，肉牛需要消耗3%的维持能量。因此，夏季要增加营养，而夏季高温又严重影响肉牛食欲，造成采食量下降，所以饲料中能量、粗蛋白质等营养物质浓度应适当提高，而且要有一定数量的粗纤维(15%)。（4）青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解肉牛热应激十分有利。在保证食入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜等对提高肉牛生产性能有好处。在精饲料可适当增加麸皮、豆粕2%~3%的用量，以提高饲料的适口性。在饲喂时不能只给牛喂青草，由于青饲料鲜嫩多汁、适口性好，牛常只因进食过饱而胃肠不适或负荷过重，导致水泻病。因此，牛日粮中的青饲料数量应逐渐增加，待牛的胃肠道慢慢适应后再以青饲料饲喂为主，而不能突然给牛全部改喂青饲料。牛是反刍动物，即使是在青饲料充足的时候也要在其日粮中适当饲喂质量较好的干草。

7 提高维生素、电解质浓度，增强抗应激能力

（1）肉牛发生热应激时，由于呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质不足，对钙、磷、钠、镁等元素及氯化钾、维生素C、E的需求量明显增加，在饲喂时需适量添加。在日粮中添加氯化钾，添加量为每天每头肉牛60~80g。碳酸氢钠的用量一般占精料的3.5%，或者每天每头肉牛用300g。（2）在肉牛饲料中添加0.05%的维生素C、添加正常量4倍的维生素E。维生素C可以抑制体温上升，促进食欲，提高抗病力；维生素E可防止奶牛体内脂肪氧化和被破环，阻止体内氧化物的生成，促进维生素A与维生素D在肠道的吸收。

8 供应充足的清洁饮水

水是动物机体内很重要的营养成分，几乎参与了体内所有的分解代谢过程。给处于30℃以上环境下的牛供给10~15℃的饮水，可以有效缓解热应激，能在一定程度上提高牛采食量。在夏季高温的环境下，为牛提供充足而清洁的饮用水是对抗热应激的一项重要措施。

9 降低饲养密度

降低比例为1/4~1/3，可避免拥挤，改善空气质量，减少热应激。

10 搞好防疫和卫生消毒

（1）牛在育肥前要搞好免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1~2次，保持牛体卫生；饲喂用具要清洗干净，每天消毒2次(早晨1次，下午1次)。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒，闲杂人员不准出入牛舍。（2）牛舍四周加纱门、纱窗，以防蚊蝇叮咬牛体，也可以采用1%的敌百虫药液喷洒牛舍及周围环境，杀灭蚊蝇等害虫，以阻断传染病通过蚊虫传播的途径。（3）至少清理粪便2~3次/d，尽量给肉牛创造干燥、清洁卫生的环境条件；清除肉牛圈舍内容易滋生蚊虫的垃圾、粪便等。

（2017–06–23）

S823.9+2

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1007-1733(2017)11-0022-02