影响肉鸡生产的几项重要环节

史宪珍

（辽宁省朝阳县畜牧技术推广站，辽宁朝阳 122000）

影响肉鸡生产的几项重要环节

史宪珍

（辽宁省朝阳县畜牧技术推广站，辽宁朝阳 122000）

生产肉鸡的主要目的是获得量多，质量优的食品和理想的经济效益。我们一定要掌握好科学的饲养管理和各种疾病防治技术，掌握好肉鸡生产中的重要环节，才能获得成本较低，效益极佳的收益，从而为人类提供更多的高蛋白低脂肪的食品。

肉鸡；生产；重要环节

随着人们生活水平的不断提高，人们的食肉习惯也在发生变化。过去喜欢吃脂肪含量高的肥肉现在已转变为喜食肉味鲜美，适口性强，蛋白质含量高，氨基酸全价，胆固醇含量低，不腻口，鲜嫩多汁易消化的肉类。肉鸡正具有上述特点，深受人们喜食。特别是近年来伴随着世界肥胖症以及老年性高血压，动脉硬化的增加，发展肉鸡，势在必行。我简单的谈谈影响肉鸡生产的几个主要环节。

1 在鸡雏选择上，要择优质的。

要从正规化的，品种好的，信誉度比较高的，无传染源的肉种鸡场购进鸡雏，只有良好的鸡雏，才能获得最理想的成果。质量好的鸡雏一看便知：其羽毛光亮，有弹性、活动灵敏、眼睛有神、发育整齐。在生产中，一般在7～10d成活率高，如果在这期间有不理想的记录，大多问题来源于鸡雏。所以这段时期一定要把好关，在选择鸡雏时要慎重。

2 在饲料搭配上，营养一定要合理均衡。

（1）喂养肉鸡必须选择质量好，营养全面的配合饲料，才能达到最佳的生产性能。在饲养实践中要选其质稳、名誉高、服务好的饲料厂家。

（2）满足肉鸡营养需要，肉鸡具有生长速度快，沉积脂肪能力强的遗传特性，满足其营养需要，配制高能量、高蛋白的日粮，是保证肉鸡快速生长、充分发挥其潜力的首要因素。根据肉鸡生长发育特点，宜采用分期饲养法。

①调龄以前为育雏期，要求日粮中有较高的蛋白质（一般粗蛋白19%），同时应注意日粮中能量和蛋白质的比例。还应注意多种维生素和矿物质的使用（钙、磷等）。

②调龄以后至出栏（即育肥期），这一时期肉鸡不但长肉，还要沉积大量脂肪，因此后期日粮的代谢要高于前期，粗蛋白质要低于前期（4周前一般粗蛋白质19%）。根据肉鸡日粮前期高蛋白，后期高能量的特性，在实际生产中，一些场家常采用一种简化的新配料方法，即0～2周龄配给含粗蛋白质23%的日粮。

（3）自由采食，充足饮水。自由采食全价的配合饲料是满足肉鸡营养需要，充分发挥其快速生长这一遗传潜力的保证。实践证明，让肉鸡自由采食，生长速度快，效果最佳。

肉鸡在发育和利用饲料时需要不断地供给清洁充足的饮水，使其才能正常的生长，同时还要适量喂饲砂砾。

3 加强饲养管理，保持环境良好

（1）环境有大和小之分，大环境包括鸡场的选址、朝向、布局方面，要求地势高、通风好、向阳、有充足饮水源，而且运输方便，远离城镇村屯等。

（2）小环境是肉鸡生活区，给肉鸡制造一个优良安全较好的生活环境，是直接影响肉鸡生长发育的重要环节。

（3）在肉鸡舍门口设消毒池，定期对鸡舍及其周围进行消毒，更换垫料，坚持带鸡消毒（不要长期使用一种消毒药，防止产生耐药性）。一般鸡场按8～12只/m2饲养，防暑降温不好的要减少密度（5～8/m2）。经常通风换气，可以避免空气污染引起的疾病，但是执行时也要据季节变化而具体确定。

4 科学化、合理化使用药物和疫苗

（1）药物有预防用药和治疗用药两种方式。预防一般要拌料使用，治疗一般常用饮水方法。也可以注射治疗。同时要解决好药敏试验和临床应用效果，减少用药成本费，科学分析，对症用药。

（2）根据需要合理科学安排免疫，肉鸡从出生到上市一般只需8～10周龄左右；生命周期短，但是，如果不做任何免疫接种，仅凭从母体获得的母源抗体，也难以抵抗周围环境中各种病源微生物对鸡体的侵袭，鸡群很容易感染疫情，造成经济损失；得不偿失，所以，肉鸡也需进行免疫接种疫苗，肉鸡的免疫方法很简单，即点眼、滴鼻、饮水和注射等。一定要注意疫苗运输保存，防止疫苗之间的干扰，疫苗饮水时一定要注意水的pH值适当（6.8～8.0），水质要好，适量充足，还要彻底清洗水槽和有关器具，保证水中清洁，在按要求量加入疫苗，延长疫苗的存活时间，增加免疫效果。

综上所述，是对肉鸡生长发育的几个重要环节。只有科学合理的饲养管理，才能达到预想的效果。使肉鸡大力发展，提高人们的经济效益，从而利国利民。

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[2] 陈连颐.育雏过程对肉鸡生产性能的影响[J].中国禽业导刊，2003，（8）：34.

[3] 周春凤，张志亭.浅谈肉鸡生产中存在的几个薄弱环节[J].家禽科学，2007，（1）：22-23.

[4] 韩俊彦.养鸡顾问（第二版）[M].科学普及出版社，1989：273-274.