夏季预防奶牛热应激技术措施

孙芳芳

（新郑市畜牧局，河南新郑 451100）

夏季预防奶牛热应激技术措施

孙芳芳

（新郑市畜牧局，河南新郑 451100）

在炎热的夏季，由于奶牛的排汗速度慢，当受到高温刺激时，牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率同时下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时，其产奶量会明显下降，减产3～20%。高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大。

奶牛；热应激技术

1 加强日常管理 创造凉爽舒适环境

（1）牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少热辐射。比如在牛舍房顶搭建凉棚，种葡萄、丝瓜、南瓜等藤蔓植物，喷水，刷石灰浆或在屋顶盖上20cm厚的草苫，泼洒凉水，保持湿润，以减轻房顶太阳辐射热传入牛舍内。

（2）在奶牛运动场搭建简易凉棚，凉棚以高5m为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。

（3）在舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速舍内气体的流速，以利牛体散热。但夜间奶牛体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。一般奶牛体温峰值出现在傍晚，因此，当气温高于29℃，湿度在50%以上时，从早晨5点到夜间1点都需要降温。晚上横卧牛较多，可改为地位换气和送风。

（4）在舍内安装喷雾装置，最好和通风装置一起装，喷雾、送风能显著促进牛体热量的散发。但应注意把握好喷雾时间，如果喷雾时间过长，会造成牛舍湿度过高又浪费水。据试验，每隔5min喷雾一次，每次持续3min，同时装有风扇，会使牛舍温度比不装喷雾只装风扇的降低1.5℃。

（5）在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。

（6）在奶牛待挤奶区和挤奶期间需进行降温。夏天奶牛行走到待挤奶区会增大热应激，同时奶牛在挤奶过程中产热量会增加，因此有必要在这两个区进行降温，安装较大功率的风扇，使大量空气吹过牛体周围。

（7）及时消灭蚊蝇。夏秋季节，蚊蝇猖獗，叮咬牛体，影响奶牛采食和休息，造成产奶量下降。同时，蚊蝇还可传播疾病，须采取措施驱除。可在牛舍门窗安装纱门、纱窗。喷洒对人畜无害的驱蚊蝇杀虫剂，如虫不咬、除虫菊酯等。

（8）控制繁殖。由于奶牛抗热性差，怀孕又会加重负担，不利越夏，并易引起流产。高温季节所产犊牛体质虚弱，奶牛泌乳量较少，抵抗力减弱，易引发多种疾病。高温高湿也不利于犊牛生长，因此，一般情况下奶牛夏季不宜繁殖。

（9）调整作息时间。 采用夜间放养运动，要待地热散发之后，才能将奶牛放出，以免受地热和奶牛本身热量的双重影响而导致中暑。

2 调整营养和饲喂技术，保证畜体需要

（1）增加蛋白。应激引起产奶量减少的主要原因是采食量的减少。因此，必须提高日粮蛋白质水平，一般在18～20%，增加过瘤胃蛋白的比例应占粗蛋白的35%以上，适当提高日粮浓度，降低中性洗涤纤维的含量，减少代谢产热能起到很好的效果。

（2）增加脂肪。脂肪性饲料能量浓度大，热增耗少。为弥补能量损失和乳脂率下降，给奶牛补充脂肪，尤其是天然脂肪，如棉籽粒、大豆粒等。对缓解热应激有良好效果。在含谷粒与粗料的乳牛日粮中可添加3%的过瘤胃脂肪。在补饲脂肪时，应另补加钙和镁，因为日粮中脂肪含量的增加会影响钙和镁的吸收。

（3）添加矿物质和维生素。在奶牛日粮中维生素C、维生素E和维生素A等的添加，可有效地缓解奶牛热应激。此外，高温会造成奶牛的呼吸和排汗增加，这常常会引起矿物质的不足，所以应该增加钙、鳞、镁、钠、钾等的喂量。如钙粉、食盐、芒硝等。

（4）控制粗饲料的喂量。发生热应激时，应提高精料比例（但日粮精料比例最大不超过60%），以免影响乳汁率及出现代谢絮乱。同时，供应给奶牛喂饲高品质的草料，劣质粗饲料会使奶牛产热量增加。

（5）补喂抗应激物质。在日粮中添加抗应激药物，对奶牛的热应激有缓解作用。在热应激情况下，日粮中添加莫些复合酶制剂、酵母培养物等均有很好的缓解效果。一些具有清热解署、凉血解毒作用的中草药，如板蓝根、黄芪、黄芩、苍术、白芍、党参、淡竹叶、干草等。兼有药物和营养物质的双重作用，也可有效缓解热应激反应。

（6）给予优质青草和多汁类饲料。青绿饲料副含碳水化合物和大量水分，适口性好，对防暑降温和缓解奶牛热应激十分有利。应停喂干稻草和劣质草料。可适当喂些发酵类饲料，如糖糟、豆渣、啤酒糟等。青饲料要新鲜，不宜喂太多，每头每日不超过7.5kg。

（7）保证清洁饮水。在热应激时期，由于气温偏高，所以奶牛的水分消耗量较大，若饮水不足就会降低食欲，消化减缓，影响产奶量，并使奶牛体内的粘膜干燥，减低奶牛抵抗疾病的能力。长期饮水不足还会使奶牛的代谢乱，严重时甚至还会引起死亡。因此，因给奶牛提供无限量、干净的饮水

（8）调整饲喂时间。由于采食后的2～3h为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从晚上8点到第二天早上8点期间饲喂量可占整个日粮的60～70%，尤其粗料宜安排在晚8点至早上5点进行。

（9）应当合理使用饲料添加剂。日粮中添加6g/头天烟酸，也可减缓热应激的影响。使用瘤胃缓冲剂，在高精料、低粗料的日粮中添加缓冲剂，如在奶牛日粮中添加0.75～1.5%的碳酸氢钠或0.35～0.4%氧化镁，有较好的饲养效果。在奶牛日粮中添加蛋氨酸和维生素A，也能减缓奶牛的热应激。

[1] 于振洋，孟庆文，李风春.夏季奶牛热应激的预防措施[J].饲料研究，2000，（4）：37-38.