高辣度辣椒新品种明椒7号高产制种技术*

曾绍贵

（福建省三明市农业科学研究院，福建三明 365509）

高辣度辣椒新品种明椒7号高产制种技术*

曾绍贵

（福建省三明市农业科学研究院，福建三明 365509）

明椒7号是福建省三明市农科院蔬菜研究所选育的适宜提取辣椒素的特辣型杂交辣椒新品种，2014年6月通过福建省品种审定委员会认定（闽认菜2014003）。明椒7号辣椒维生素C含量高达82.8g/100g（GB/T6195-1986），显著高于普通辣椒；出皮率达90%，皮粉辣椒素含量达1.4%～1.86%，比生产上使用的朝天椒皮粉辣椒素（含量一般为0.3%～0.4%）高3倍以上，辣度达10万斯科维尔以上。经省内外多年多点引种试种，明椒7号适宜在全国大部分地区种植。我们经过多年的辣椒制种技术研究，明椒7号制种平均667m2产量达到22.5kg，现将高辣度明椒7号高产制种技术介绍如下。

1 播种期

明椒7号制种栽培以收获种子为生产目的，因此播种期的确定应以保证种株授粉受精时期处于环境条件最适期、种子能最后成熟和获得最高种子产量为原则。明椒7号辣椒种子从授粉到成熟需要60～70d，因此，各制种地应根据当地气候条件安排播种适期，海南地区制种最佳播种期为8月底9月初，华北、西北地区最佳播种期为3月底4月初。

2 栽培管理要点

2.1 种子和土壤消毒

明椒7号父、母本播种前应进行种子和土壤消毒。用55℃温汤或0.1%高锰酸钾溶液浸种15min，也可用10%磷酸三钠溶液浸种45min。选择前茬未种过茄科、瓜类蔬菜，保水力强，通气性好的肥沃沙壤土育苗，按6∶4土、肥比例掺入充分腐熟的有机肥。每m2床土浇50%代森铵200～400倍液2～4kg进行土壤消毒；也可用70%五氯硝基苯与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合，每m2苗床用混合药剂8～9g与半干细土拌匀，播种时作为盖种土，土壤消毒的同时也有防止苗期猝倒病和立枯病的作用；也可用高锰酸钾400倍液进行土壤喷雾消毒。

2.2 浸种和催芽

明椒7号父、母本种子消毒后，用50℃的温水浸种7～8h，晾干水分，用湿棉布包严，放在25～30℃恒温箱中催芽4～5d。当60%～70%的种子露白时即可播种，播种后均匀覆盖0.5～1.0cm细土。

2.3 苗期管理

明椒7号父、母本苗床的温度管理是培育壮苗的关键。种子发芽出土时，维持较高的温度以保证出苗整齐，保持日温30℃、夜温18～20℃；幼苗出齐、子叶展平后，应适当降温，保持日温25～27℃、夜温17～18℃，以防幼苗徒长。为培养壮苗，应采用二段育苗，分苗前3～4d，日温控制在25℃左右、夜温15℃左右，以利分苗后缓苗，同时保持土温不低于17～18℃，以24～25℃为宜。幼苗3～4片真叶时进行双株分苗，并保证足够的营养面积。分苗后1周内地温以18～20℃为宜，以促进根系恢复生长。幼苗新叶长出后，应注意通风降温，防止幼苗徒长。定植前10～15d，日温降至15～20℃，夜温降至10℃左右，进行低温练苗。

2.4 施足基肥，合理密植

明椒7号父、母本生产应选择排灌方便、肥力较好、2～3年内未种过茄科和瓜类蔬菜的壤土或砂壤土地块，定植前深翻，并施入充足的基肥，每667m2施优质有机肥3000kg、过磷酸钙50kg。采用双行种植，母本行距25～30cm、株距30～35cm，667m2栽4500～5500株。

2.5 科学追肥，防治病虫

明椒7号父、母本喜温、水、肥，但高温易得病，水满易死苗，肥多易烧根。因此，在整个生长期的不同阶段有不同的管理要求。盛果前，植株主要以营养生长为主，应做好促根、促苗；定植时幼苗根系弱，地温、气温低，应“大促小控”，轻浇水、早追肥、勤中耕、小蹲苗，促进缓苗发根。追肥以氮肥为主，并配合施入磷、钾肥。盛果期，植株营养生长与生殖生长同时进行，是决定产量高低的关键时期，应做好促苗、攻果；封垄前应培土保根防倒伏。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病，应做好苗床消毒；定植后主要有病毒病、疫病，应以预防为主，可用1∶1∶150波尔多液喷雾防病，病毒病防治应及时杀灭蚜虫、螨类等害虫，可用病毒必克600倍液或病可克600倍液，或菌毒宁800倍液交替防治。

3 人工杂交制种技术

3.1 隔离

明椒7号父、母本为常异花授粉，种子生产过程中，为防止品种间相互混杂，应采取隔离措施，隔离方法主要有3种：一是空间隔离，良种田与其他田块应隔离300m以上，杂交制种田与其他田块应隔离500m以上；二是时间隔离，不同品种之间采取分期播种、定植，以错开开花时期；三是设施隔离，采取大棚覆盖70目防虫网隔离。

3.2 父母本播期确定和种植比例

明椒7号父、母本花期相近，为使杂交花期相遇，有足够量的花粉供授粉，父本应提早10～15d播种，父、母本种植比例为1∶3左右。

3.3 严格去杂去劣

选择优良植株是辣椒繁、制种生产的重要环节。摘除弱枝及门椒，利用第2～4层花制种。父、母本植株门椒花开放后，根据株型、株高、叶形、叶色、第一花着生节位、花的大小、幼果色泽、植株开展度、熟性等选留符合本品种标准性状的植株，去除杂株、病株和畸形株。

3.4 花粉制取和去雄授粉

上午8点以前或下午5点以后集中采摘父本没有散粉的大花蕾，取出花药自然干燥，散粉后用70～120目小孔花粉筛筛出花粉，将花粉装入花粉管备用。选母本发白、未授粉花蕾，用拇指、食指、中指将雄蕊和花瓣一起摘除，将装满花粉的花粉管一端小孔插入柱头授粉。授粉后用朱砂印油标记授粉花柄或去雄时将花萼的尖角去掉作标记。

3.5 种果采收

当授粉果充分红熟时即可采收种子，采种时应严格采收有标记的种果。将采收后的种果去果皮，取出种子自然凉干。种子经严格筛选后，充分干燥，贮藏于低温、干燥的地方。明椒7号母本分枝多，坐果率高，果较小，种子量多，且种子千粒重大，每千粒种子达9g以上。

福建省科技厅星火项目（2015S0066）——高辣度辣椒新品种明椒7号的示范推广。