拓展农业功能 助推现代农业

□李建新 李茂蓉 蒋显毅/安岳县农业技术推广中心

拓展农业功能 助推现代农业

□李建新 李茂蓉 蒋显毅/安岳县农业技术推广中心

随着科技日新月异的发展，随着工业化、城镇化、农业现代化三化联动推进，农业之于经济、社会、生态、自然等方面有着多种重要意义，如何挖掘和拓展农业的功能，助推农业现代化及三化快速发展是当前需要研究和探索的课题。本文就收集到的和想到的农业功能进行阐述，以期为延长农业产业链条，促进一二三产业融合，提高农业整体效益，助推农业现代化，为提高城乡人民的生活水平和生活质量提供一些参考。

1 传统农业功能

1.1 衣食功能

农业为全社会提供安全、新鲜和丰富的生活资料。如人们每天必不可少的粮食、蔬菜、水果等，还有衣服的原材料棉花、麻类、竹子等。

1.2 饲用功能

农业为家畜家禽等提供饲料。如农产品及副产物是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜家禽的最好饲料。

1.3 加工功能

农业为轻工业提供原料。如利用农产品及副产物加工成食品、纺织品、医药产品、日常生活用品、装饰品等。

1.4 市场功能

农业为农用工业生产品提供市场。如农资用品和日常生活用品等。

2 现代农业功能

2.1 生态功能

保护生态环境的功能，创建生态农业园。各地都有许多成功的范例。如创建有机农业生态示范村镇，立足自然资源和生态优势，突出有机农业和生态产业的全链条、满覆盖，主打有机生态品牌，把有机生态农业作为拓展农业发展空间、促进农民增收的主要手段，实现社会、政府、企业、农民、农村的多方受益。

1）绿色农业示范园。利用植物的相生相克特性，建造示范园，既起到科普作用又能对作物健康栽培、保障农产品安全有利。如在菜地周围种薄荷、万寿菊、香茅等有气味的植物进行防虫。

2）植物造型盆景。利用木本树木、果树及花草制作造型盆景，如用3年仅长20多cm的曼地亚红豆杉、能捕蝇吃虫的小植物等制作盆景。

3）农作物盆景。利用农作物如水稻、玉米、小麦、蔬菜、中药材等研究制作作物盆景，并附上科技小知识卡片、栽培管理技术要点等，既美化环境，又增加知识，还可食用和提高经济价值。如养在花盆里的萝卜，当作特色水果卖，一盆可卖100多元。

2.2 旅游功能

1）利用本地土特产开发系列特色食品，如红苕系列、柠檬系列、通贤柚系列、安岳米卷等。

2）各种花会。如龙泉的桃花会、青白江的郁金香花会、安岳的柠檬花会及通贤柚花会，吸引游客度假赏花。

3）乡村旅游。安岳县龙台镇、通贤镇被评为“2011年四川省乡村旅游示范镇”，岳阳镇水观村、龙台镇希夷村被评为“2011年四川省乡村旅游示范村”。近年安岳县文化镇燕桥村也成为乡村旅游的亮点及示范园区，范例不胜枚举。可见大力发展乡村旅游业可活跃农村经济，给城乡居民提供良好的健身健心场所。

2.3 健康功能

1）蔬菜避蚊。在室内的花盆里栽西红柿，枝叶发出的气味会把蚊子赶走；在灯下挂一把香葱，或用沙袋装几根葱段，各种小虫都不会光顾。

2）健身健心。成都三圣乡江家菜地的老板利用菜地，一是把菜地租给会员，一分地一年1800元；二是吸引孩子实地摘菜、捉虫，促进身体和心灵健康。

3）利用香味植物等健心。薰衣草的花香让你马上心平气和，而橙子略带酸甜的味道则能令人精神一振，香橙的味道会提高工作效率，柚子味有制怒作用，柠檬的清爽香气能提神醒脑。

2.4 艺术观赏功能

1）用作物和花卉进行图案或文字造型。如江油用小麦和油菜成功种植诗人李白画像。

2）用粮食、蔬菜等拼贴世界名画。据报载，2008年“蔬菜博物馆”摄影展在北京开展，年轻艺术家桔多淇用粮食、蔬菜等食物拼贴成世界名画，并拍摄成照片。2017年4月，四川农业大学的学生利用黄豆、绿豆、麦穗、花生、大米等材料，创作出了各式各样的图案。把种子原来的播种、食用、加工原材料等功能扩展创新用于作画。

3）用蔬菜做衣服。据四川电视台报道，有人用蔬菜做内衣、裙子等来表演。

4）用花瓣做裙子。情人节临近时，英国一家超市设计制作了一款花瓣长裙。长裙共用1725朵鲜花，1000朵红玫瑰花瓣从身上一直垂到地面，15朵卡门玫瑰和200朵菊花点缀臀部和裙摆，150朵紫色玫瑰、75朵非洲菊和300朵康乃馨构成裙边。

5）种植特色农作物来观赏娱乐。超级空心菜可荡秋千。长沙市开福区新港镇李辉说自己要创造吉尼斯纪录了，他种的空心菜长到14m长，从9m高的楼顶垂吊下来，可以用其荡秋千。

6）举办作物和食物节。一是马铃薯节。目前中国马铃薯节已举办了九届。来自国内外的学者、企业代表和顶级厨师分别在各项活动中开展交流和探讨，共话马铃薯产业发展的最新路径和方向。二是花馍文化节。2012年2月上旬山西省闻喜县举办首届花馍文化节暨花馍大赛，利用当地主产优质小麦和一日三餐以馍为主食的习俗，展出参赛的2000多种花馍。由礼元镇阜底村的56位农民制作的120尊中华婓氏宰相、将军群像人物造像各具形态，用面粉2.4t。三是茶文化节。中国宜宾早茶节已举行了十届。提高了茶叶的知名度，丰富了茶文化，为宜宾茶文化和茶品牌的推广助阵，并开展了招商引资，实现了助农增收。四是用蔬菜作乐器开展蔬菜音乐会。据资料，维也纳蔬菜乐团在莫斯科国际音乐中心彩排。演奏家们用萝卜、黄瓜等蔬菜代替传统乐器，奏响最富田园风情的音乐。

2.5 休闲农业功能

探索研究如何把农业培育为农事体验型、休闲农庄型、农耕文化型、农业园区型、农家乐、民俗风情型等各类休闲农业。

2.6 能源功能

农作物残体及玉米、红薯可以生产乙醇燃料，农作物秸秆用于生产固体燃料和发电。

2.7 就业和社会保障功能

农业在生产、运输和销售、加工过程中能提供较多的就业机会，为社会就业提供保障。