警示保健品迷恋者

冠蓓

蛋白粉吃多钙流失

营养专家提醒，健康人不用吃蛋白粉。滥用、过量使用蛋白粉对人体健康不但无益，反而有害。

山东省济南市中医医院营养科专家贺宁介绍说：但并非所有人都需要食用蛋白粉。滥用、过量使用蛋白粉会加重肾脏负担，增加尿中钙的流失，损害骨骼。营养学研究中认为优质蛋白质存在于大部分蛋类、肉类食品和豆制品中。只要坚持正常的膳食，平时多吃蛋、肉、鱼或豆类食品，就没必要再用蛋白粉。

贺宁表示，对于癌症、结核病、低蛋白血症、肠道疾病、贫血、慢性迁延性肝炎等患者以及手术后及伤口迁延不愈者，需增加蛋白质的摄入，以满足机体功能的恢复。但在食用蛋白粉时，注意不要空腹服用，也不要同时喝热水或酸性饮料。空腹，蛋白粉会被当成能量代谢掉，正确的方法是与牛奶、豆浆或鸡蛋一同。

蛋白质中的氮过量，对肾脏有一定“毒性”，肾功能不全的患者需严格限制蛋白质摄入，每日不宜超过50克，避免增加肾脏的负担。

过量补维生素损器官

专家认为，补充维生素一定要遵照医嘱，否则有可能引发疾病。

并不是每个人都需要进补维生素。

天津胸科医院营养科主任赵萍说：

平时营养比较均衡的人没有必要再额外进补维生素之类的保健品，确实也有一些人由于各种原因无法摄入足够的维生素，这种情况下要进补维生素，但一定要适量。

赵萍介绍说，维生素大致可分为水溶性和脂溶性两种：

一般认为，水溶性维生素服用后可随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用也损伤人体器官。例如大量服用维生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石；脂溶性维生素是指那些不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、D、E、K。医学研究表明，过量服食脂溶性维生素加重肝脏代谢负担，甚至可能引起维生素中毒。

“很多人理所当然认为，维生素是人体的营养素，多吃有益无害。其实，是药三分毒。”如β-胡萝卜素摄入人体后转化成维生素A，可改善夜盲症、皮肤粗糙等。但吸烟者则要小心，临床研究表明，吸煙或既往吸烟者大量补充β-胡萝卜素反而会增加患肺癌风险。

赵萍提醒说，补充维生素之类的保健品，服用量的问题应特别谨慎，一定要在医生的指导下服用，同时要考虑各种维生素摄入的平衡。

维生素最好的补充方法是“食补”。