“红薯王”的致富经

13.3公顷（200亩）高淀粉红薯，产量近60万千克，卖出20多万千克后，安徽省界首市新马集镇老王寨村的红薯种植专业户王凡就不准备再卖了。“剩下的红薯要做成干淀粉，一部分是人家订的，其余的今冬全部制作粉丝卖。”红薯怎么卖更赚钱，王凡心里早已有了一本账。

老王寨村有种植红薯的传统，和红薯打了几十年交道的王凡是当地有名的种薯能手，这些年他在传承传统种植、加工红薯经验的同时，不断改进红薯种植方式，收益喜人。2015年，在河南省郑州市举行的第五届全国甘薯体系“农大肥业杯”高产竞赛上，王凡凭借667平方米（1亩）产4000千克的好成绩，荣获全国红薯大赛一等奖，成为名副其实的“红薯王”。

收益有保证，王凡的红薯种植规模也逐步壮大，今年已经增加到了13.3公顷。而且，凭借良好的品质，种出来的红薯根本不愁卖：前段时间，他的红薯从地里犁出来就有人到田头来拉，最低每千克1.2元。

同一个季节，同样是丰产，可王凡今年却不甘心于简单地卖红薯。去年，当地几个制作粉皮的大户抢着来收他制作的淀粉，这几年他加工的少量粉丝也很俏销，于是，他决定不再把地里产的红薯直接售卖，而是将大部分红薯制成粉皮、粉丝，发展规模加工，向就地转化要效益。

“今年准备做6万千克干淀粉，早段時间河南的客户预定了3.5万千克，剩下的准备全部制成粉丝。”王凡说，往后，他的主要精力将转移到红薯磨粉和粉丝制作上，今年他还扩建了1000多平方米的粉丝制作厂房，添置了新型磨粉设备。

除了直接的经济效益，王凡在带动当地群众增收致富方面也取得了不小的收获。今年，他主动与本村贫困户对接，通过提供全程技术指导服务等，帮助12户贫困户加入高淀粉红薯种植行列，眼下都取得了满意的收益。当地贫困户王文学种植了1333平方米红薯，仅靠卖鲜薯，收益就有近6000元。

新建的粉丝厂房还没正式规模生产，眼下已接到不少粉丝订单。坐下来一盘算，王凡觉得，今年又是一个丰收年。 （李 波）