刊中人

健康生活的程式：更好的简单饮食

【德】《明镜》

3月18日

如今，工业加工食品已经占到很多人日常能量摄入的60%，冷冻披萨、快餐汉堡等成品食物虽名声不佳，但销量巨大，究其原因是现代人没有时间或兴致下厨。富裕国家的民众每天摄入的能量平均要比正常所需能量高出500千卡，超重与肥胖已经成为影响现代人健康的罪魁祸首之一。大多数肥胖人士往往只会怒己不争，而不知自己成为受害者的事实：食品生产企业都在别有用心地寻找那些能够让我们的大脑关闭控制饱腹感神经的配方，即多糖、多脂肪的极度深加工食品。另外，它们还会给出许多遮掩其食品会导致肥胖的科学报告，而得出这些结论的研究所或者研究人员都受到了这些食品企业的资助。只要人们减少卡路里的摄入，不管是少肉的地中海餐，还是多肉的石器时代餐都能达到减重的效果。至于健康饮食，简言之就是要注重饮食的平衡与多样化，减少深加工食品，增加植物等贴近自然的食品。

荷兰和土耳其在争什么？

【美】《旗帜周刊》

3月27日

土耳其将于4月16日举行公民投票决定是否实行总统制，这对现任总统埃尔多安能否长期执政至关重要。由于不少拥有投票资格的土耳其选民生活在欧洲国家，土耳其内阁高官近来纷纷赶赴欧洲动员拉票。但欧洲国家对埃尔多安长期以来的集权措施非常不满。3月11日，荷兰当局以“可能扰乱公共秩序”为由，拒绝赴荷兰鹿特丹出席侨民造势集会的土耳其外长的飞机降落；稍后，已经入境荷兰的土耳其社会事务部长被勒令离境。土耳其方面迅速作出了反应，埃尔多安称此举为“纳粹余孽”、“疯狂行为”，土耳其示威者包围了荷兰驻安卡拉和伊斯坦布尔的外交机构，土耳其政府随后关闭了这两座使领馆。事件闹到如此地步，主要原因是荷兰大选在即，吕特首相面临极右民粹政党自由党的挑战，不得不强硬以对；而修宪是埃尔多安巩固自己的地位、加强对国内控制的重要一步，而且作为资深民粹主义者，他也断断不可能放弃利用此事来动员国内民族主义情绪的机会。

美国男女同校是如何实现的？

【美】《纽约书评》

4月6日

今天，哈佛、耶鲁、普林斯顿等美国常青藤名校，毫无疑问都推崇男女平等，甚至已经将之发展成不容置疑的政治正确。前几年，哈佛校长、前美国财政部长萨默斯就因为一些贬低女性的言论而被迫辞职。但这一切并不是必然的。谁还记得，1969年以前，这些大学是不招收女本科生的。虽然自19世纪末以来耶鲁大学就开始有了少数的女研究生，但在一向以本科为主的学校里，这些女研究生的声音微乎其微。随着1960年代民权运动的兴起，很多人提议男女合校，然而倾向保守的校董会却一拖再拖。到1968年的秋天，学生们不愿意再等下去了，他们强迫校方立刻举办一个男女合校的试验周，邀请500位各个女校的学生来耶鲁试读一星期，耶鲁男生把宿舍让出来给女生住，自己住在帐篷里。在学生的压力下，校方表态四年后开始招收女本科生，但学生以游行表示不满意，最终校方让步，从1969年开始招收女本科生，哈佛、普林斯顿也跟进，男女同校才成了现实。

朝鲜 新次元的威胁

【日】《Newsweek》

3月21日

发射弹道导弹、进行核试验，每次朝鲜的风吹草动都牵动着周边国家的神经。3月6日，朝鲜朝着日本海发射了四枚弹道导弹，瞄准了驻扎在日本的美军基地。次日，日本首相安倍和美国总统特朗普紧急进行了电话会议，一致认为朝鲜问题已经升级到了新的阶段。中国外交部长王毅在近日也表达了担忧，称“目前朝美两国就像两组不断加速的列车，互不相让，难道双方都做好了迎头相撞的准备吗？”自五年前金正恩继承父业，成为朝鲜国务委员长之后，他进一步加速了核武器以及弹道导弹的开发。在金正恩体制之下，弹道导弹发射试验进行了70次，核试验进行了三次。这无疑是向国际社会发出的挑战。美外交问题评议会研究员J. Berkshire Miller认为“朝鲜的行为已经超越了试验范畴，应该看作军事演习”。此外，朝鲜目前拥有5000吨的化学武器，外加其不擇手段的做法，已经逐渐失去了和周边国家沟通的余地。