全国食品工业强市——山东·诸城

记者：曲东杰

全国食品工业强市
——山东·诸城

记者：曲东杰

惠发办公大楼全景

诸城地处山东半岛东南部，东临青岛，南靠日照，西接临沂，是潍坊市下辖的县级市，总面积2183平方公里，辖13处镇街、1个省级经济开发区，常住人口109.5万，被誉为“中国龙城·舜帝故里”。改革开放以来先后创造了商品经济大合唱、贸工农一体化、农业产业化、中小企业产权制度改革、农村社区化、统筹城乡一体化发展等在全省乃至全国有一定影响的经验。2016年，完成地区生产总值794.51亿元。2015年县域经济基本竞争力列全国百强县（市）第26位。先后被认定为全国食品工业强市、全国食品工业产业集群示范区、国家新型工业化产业示范基地（食品）、山东省高端食品安全示范基地，是全国最大的禽类屠宰设备制造基地及肉鸡淀粉生产基地。目前，正积极创建产业集群区域品牌建设示范区。

佳士博公司全景

诸城食品工业发展迅速优势突出，诸城市委、市政府把食品产业作为全市三大支柱产业之一，落实转调创策略，保持食品产业的健康快速稳定发展。到2016年年底，全市规模以上食品企业发展到100家，从业人员3.3万人，全行业实现主营业务收入576.5亿元、利税38.4亿元、利润26.1亿元，分别占全市工业总量的24.6%、18%和17.5%。形成了肉食品、粮油、蔬菜、茶叶等4大系列，分割肉、冷却肉、低温肉制品、速冻食品、调理食品、糕点、罐头、饮料酒、豆制品、淀粉、调味品、保鲜蔬菜、烟草等20多个大类400多个品种的食品工业体系。

一、农业基础条件好，原材料供应充足

改革开放以来，诸城先后创造了农村经济大合唱、贸工农一体化、农业产业化、农业标准化等影响全国的“农”字号“诸城经验”。近年来，又围绕加快农业产业化发展，探索出“龙头企业+农民专业合作社+农户”和“农民专业合作社+农户”等产业化经营新模式。目前，全市拥有国家级农业标准化示范区9个，国家级畜禽标准化示范场5个。年产小麦40万吨、玉米50万吨、花生6.5万吨，各类蔬菜瓜果130万吨，出栏生猪250万头、家禽7300万只。先后被评为全国粮食生产先进县、全国农业标准化示范区和“生猪调出大县”。

外贸公司院景图

二、骨干企业快速成长，支撑带动作用突出

诸城外贸、得利斯集团、山东惠发、山东佳士博等一批骨干龙头企业相继出现并不断成长壮大，成为带动整个行业平稳健康发展的中坚力量。目前全市拥有潍坊市级以上食品龙头企业110家，其中国家级3家，省级9家。2016年12家省级以上龙头企业共实现主营业务收入363.2亿元，占整个行业的63%，其中诸城外贸、得利斯集团主营业务收入均超过100亿元。

三、创新能力不断增强，品牌建设效果显著

得利斯集团公司全景

坚持把创新作为第一推动力，积极开展产学研合作，加快各类创新平台建设。全行业拥有潍坊市级以上研发机构13家，博士后科研工作站1家，院士工作站2家，省级重点实验室1家，国家级企业技术中心1家、工程技术中心2家，产业技术创新战略联盟2个。规划建设了“超然首新空间”这一科技创新平台，打造科学发展新引擎，为企业和专家人才合作创业提供精准服务，大学、科研院所、企业及创业者参与，吸纳人才技术等创新要素，促进产学研结合。同时，深入实施品牌战略，加强标准化建设，全行业参与制修订国标、行标22个，创建省级以上品牌26件，其中国家级8件。

四、营销模式不断创新，市场开拓卓有成效

通过阿里巴巴诸城产业带、慧聪网等电商平台，让产品走入全国市场，通过全球贸易通、阿里巴巴国际站等跨境电商平台，开拓国际网络市场，构建国内市场和国际市场相结合的产业转型升级服务体系。得利斯牌低温肉制品国内市场占有率达9%，同行业第一，连续十六年摘得“全国市场同类产品销量第一名”的桂冠。惠发公司生产的肉丸产品占全国市场的30%左右，成为全国最大的速冻肉丸生产基地之一。惠发通过电商平台推出“惠发小厨”，对以往商超流通等传统渠道模式的整合和创新形成线上线下融合的模式，把产品送达消费者手中，倡导了一种便捷又不失品质的生活理念。佳士博公司研制的功能性肉制品，销售网络涵盖了国内主要城市，拥有200多家直销商、300多家经销代理商、10000多家营业网点。

五、行业监管日趋科学，安全体系建设不断完善

实行食品加工生产分类监管，严格执行生产加工标准，并与企业签订了质量安全承诺书。拥有省级资质的质量检测中心4家，13处镇街也分别建立了食品安全速测中心，初步构建起以市级检测检验机构为主体、镇街速测中心和企业自属实验室为补充的食品安全检验检测体系。经国家及省相关部门监督抽查，我市的食品合格率保持在97%以上，高出全省平均水平9.5个百分点。全市共有162家企业获得了QS证书，得利斯集团检测中心通过国家CNAS认定，成为国家级实验室。

六、关联产业同步发展，配套体系逐步成熟

随着食品产业的发展壮大，食品机械、冷链物流等配套关联产业迅速膨胀。食品机械行业在发展中逐步形成了食品包装设备、杀菌设备和屠宰设备3大优势产业，产品涵盖真空包装机、杀菌设备、屠宰流水线、风淋室等，其中小康机械的全自动真空包装机市场占有率全国第一。目前全市拥有食品机械制造企业200多家，其中规模以上企业28家，成为全国最大的食品机械生产基地、杀菌锅制造基地和禽类屠宰设备制造基地。冷链物流业快速兴起，山东惠发、山东佳士博、山东杨春等企业先后建设了一批跨区域冷链物流配送中心，全市年冷链物流配送额300亿元。