喜力康反刍专用复合酶对奶牛产奶量的影响

任小娟++马忠全

摘要：在散放饲养的基础上，直接在加工厂精料中添加喜力康复合酶，研究喜力康反刍动物专用复合酶制剂对奶牛的影响。结果表明，喜力康有助于提高每头牛每日的产奶量，喜力康是直接作用于纤维素，能改善纤维素的消化率。

关键词：复合酶；纤维素；消化率

中图分类号：S823.8+9 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）01-0032-02

喜力康反刍专用复合酶是筛选存在于反刍动物瘤胃微生物中的高产酶基因，并通过基因克隆、特异性改造和稳定性改进，植入载体菌中高效表达，性能稳定，安全可靠；采用液体深层发酵技术生产，并经过超滤浓缩、微孔过滤等多种处理工艺进行纯化，再通过一系列稳定化处理，使产品纯度高、稳定性好、品質优良。

大量研究证实，瘤胃的喜力康pH低于6.2时，纤维素分解菌的生长受到抑制，纤维素消化率大大降低。许多瘤胃微生物本身产生的纤维素分解酶的最佳pH超过了6.2[1]。在高精料条件下，一天中大部分时间，奶牛瘤胃pH低于6.0以下，这时瘤胃微生物分泌纤维分解菌的能力消减，并且纤维素酶的活性也降低[2]。试验证明，在瘤胃pH低于6.0下，外源性酶制剂对瘤胃纤维素的消化有显著提高的作用。本试验主要研究饲喂喜力康复合酶制剂对高产奶牛产奶量及粪便的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计

试验在新疆阿克苏第一师五团三场奶牛场，该场存栏全群2 300余头，泌乳牛860余头，选择产奶量相近的荷斯坦泌乳牛两群，平均产奶量为21～25 kg的混群饲养牛，每组133头。

1.2 试验日粮

试验全期为TMR饲喂方法，日粮的组成原料主要为精料、全株青贮玉米；在牛舍外补饲国产苜蓿。预饲期3 d，试验期30 d，每月测二次产奶量。按试验组添加喜力康复合酶制剂产品，产品选用上海爱荷生物有限公司的喜力康反刍动物专用复合酶制剂，有效成分：纤维素酶≥1 000 U/g，木聚糖酶≥3 000 U/g，β-葡聚糖酶≥2 000 U/g。

1.3 试验动物饲养管理

对照组奶牛群为散放饲养，饲喂部分全混合日粮，额外补饲苜蓿草，每日饲喂3次；试验组奶牛群也为散放饲养，喜力康复合酶在饲喂日粮时，每头牛20 g/d，直接在加工厂精料中添加，其他均与对照组相同。每日挤奶3次，自由饮水。

1.4 奶产量测定

本试验中采用两台2×14式鱼骨式挤奶厅式挤奶，试验前测定一次产量，试验期间每15 d用计量瓶计量，记录产奶量。

试验期30 d，每15 d测定一次产量，试验期共测定2次产量。试验数据采用SAS（SAS 9.0）的MIX模型进行统计分析。

1.5 粪便评估

试验组和对照组各取10%～15%的牛群粪便（采满集样器，约2 L），从试验组和对照组牛群粪便中各取样品，用嘉吉粪便分离筛进行评估。

2 结果与分析

2.1 喜力康对产奶量的影响

整个试验期试验组相对于对照组产量差异经过校正，试验组比对照组在奶量上高2.975 kg/（头·d）。试验牛群组是混群饲养，试验开始时，两组奶牛产量相差2.53 kg；添加喜力康的试验组奶牛，随着泌乳期的延长，15 d时产量上升迅速，试验37 d时产量变化统计上差异显著（P<0.05），当试验进行到37 d时，由于饲喂鲜青贮及啤酒糟断货、及天气变化等原因，试验组和对照组产量均有所下降，试验结束时，经过校正，试验组全期比对照组高2.975 kg/（头·d），试验效果比较明显。喜力康能显著增加粗纤维的消化率，且能够破坏植物细胞壁，从而使瘤胃微生物利用植物内营养成分，提高饲料能值，对泌乳牛群的能量利用有明显效果。从这个试验也可以看出，喜力康是直接作用于纤维素，所以产生效果需要的时间短。

2.2 粪便评估结果

由于试验牧场的奶牛饲料中苜蓿草是单独饲喂，因此粪筛中上层和中层较多，而底层较少，牛群整体消化率并不理想（理想的粪筛结果为上层<10%，泌乳初期牛可以放宽到20%；中层<20%，底层>50%）；不过从试验过程中使用喜力康后，可以明显的看出试验组奶牛粪便样品遗留在上层筛及中层筛的数量显著少于对照组，下层筛有所增加，这说明，试验组纤维消化率明显好于对照组，也说明喜力康有较好的改善纤维素消化率的效果。

3 讨论

在本试验条件下，高产牛日粮中添加复合酶制剂产品，其中每头奶牛每日饲喂20 g反刍专用复合酶制剂，整个试验期可使每头牛每日的产奶量提高 2.975 kg/（头·d）。喜力康单价65元/kg，20 g的添加成本为1.3元，提高单产2.975 kg，牛奶单价3.3元/kg，增加收入10.41元/（头·d），投入产出比约为1∶8，效果显著。

参考文献：

[1] 吴荷群，许宗运，刁其玉.复合纤维素酶在奶牛饲料中的研究与应用[J].饲料与畜牧，2007（1）：26-27.

[2] 吴 仙，施晓丽，夏先林，等.纤维素酶的作用及其对反刍动物生产性能的影响[J].贵州畜牧兽医，2009，33（2）：15-17.