百年普洱茶 宋聘号品饮记

侯真真

若说喝茶，其实实在无用，因不喝也罢，也能日日活着。但我们为什么要喝茶，还成年累月地喝，甚至形成一套“茶文化”？当茶课老师抛出这个问题，我坐在桌前，面对一只自己选择的杯子，心中思绪起伏。

我为什么要喝茶？那真是因为喝不下水了。过敏症严重的那二三年，餐餐饭都如同试毒一般，一是不敢乱吃，二是不敢多吃，不知道哪块青菜豆腐能让你倒下。水果生冷一律免食，咖啡牛奶绝不能碰，日日白开水，白水煮青菜，再加上几种抗敏药和中药汤，觉得要是这样过一辈子，真心不如死了算了。但是总归是要活着，心里想着喝点茶总没事，于是以高价台湾超有机乌龙茶开道，一路喝到今天。

后来认识了教我茶课的栗老师，便一头栽进普洱茶，几年间把古树普洱作为生活茶，没完没了的过敏症发作的密度很小了。如今也能看见我捧着咖啡蛋糕喜笑颜开的样子了。身体病症和自己的状态、生活，皆因有这片树叶陪伴，有了不同。我也从一个IT女神经病成为一个自由职业人。就是在那段最痛不欲生的日子里，在床上躺着几天睡不了，爬起来却还想着是泡杯茶吧。

无论何时，藉这一杯茶，与自己和平相处，勿放逸，也开心。

直到喝了宋聘，才知道“无味之味”这事儿，是真的；也明白，老茶安神，通体舒泰也是真的。

有一次，和栗老师品茶，他不由分说地放了12克，后来又加了3克，足足15克，这是一件特有气场的事儿。2016年5月东正拍卖拍的一整提7片（每片茶310克左右），成交不含佣金是880万人民币。栗老师这泡茶的重置成本是大约7万块钱。

宋聘号到底是什么茶？

百年普洱号级茶庄宋聘号，始创于清朝光绪六年（公元1880年），以生产大量优质普洱茶聞名。总部设在云南石屏县，茶厂设在六大茶山重镇易武镇。民国初年与在易武同为石屏出身的乾利贞商号联姻，双方茶庄合并，合并后又称“乾利贞宋聘号”。而后扩大经营规模，生产量在业内一直遥遥领先，并在香港设立分公司负责对海外销售普洱茶，成为当时易武镇最有名气的茶庄，时人称“茶王宋聘”。

“宋聘极品”在普洱茗界是一个专有名词，那些宋聘号所出产的优质普洱茶品都冠以“极品”，以示为宋聘号正宗优质普洱茶尊称。

我想象中的宋聘号，应该有强大的口感，然而恰恰不是，偏偏是那种干净朴素的口感，没有特别香或者特别浓，甚至不及金山楼红印足足的樟香。但是喝下以后，一团暖暖的气息在肚子里散开，呼出的气息恰恰是我之前想象中的药味木香，萦绕鼻尖绵绵不绝。我心里暗暗地说了一声，嗬！真是干净通透！这感觉早就超越了你用鼻子和舌头喉头喝茶的品饮习惯，你的身体会直接接纳茶汤，精神放松通体舒泰，这是极少有的“体感”，只有质量过硬、保存过硬、冲泡上佳的老茶才可能有这种感觉。

那“体感”又是什么？

每个人的感受都各不相同，我与你都无法对比。但这偏偏是最实在的，感受到了就是感受到了，所有关于体感的形容都是苍白的。郭德纲的相声里说，这姑娘漂亮啊，有“一想之美”，就这么个意思。这个宋聘号的“一想之美”，于我来说，就是“通透”“暖和”。它能把你带到那种最向往的状态，放松一下也好，神游一下也好，几杯茶就能达到一种微醺般的放松，却又明明白白清清爽爽。

感谢这片茶后面的每双手，从采摘、制作、交易、仓储、冲泡，双双手把它带到今天，化为一碗茶汤，入我生命，化成我生命中的一段时光。