欢天喜地扁豆花

陈皓

7月19日 晴

我不由地停住了脚步。

从未见过开得如此轰轰烈烈的扁豆花，一片辉煌的紫红色，像一条条瀑布，从河边的桑树上垂下，微风吹拂，那深深浅浅的红和紫，仿佛在流动、在欢笑，笑声到处都是，美得可以使人忘记很多事情，只能呆呆地望着、望着……

小时候，每到清明过后，妈妈就会在沟坎边的树下种上扁豆。平日里，我很少关注它。要到端午前后，忽然见着爬上树干的扁豆藤上，开出一串串或深或浅、或白或紫红的扁豆花，在风中摇曳飘荡，活像一只只彩蝶在花丛中翻飞，扑通撲通，就飞进了人心里，于是我的心便涨满了幸福，和扁豆花一同翩然轻舞。

扁豆的花期很长，有的年份竟能持续百余天。从农历五月，绕篱索架的扁豆有了第一串花开始，它每天都相继开出如梦似幻的花来，花朵儿笑盈盈的，一串挨着一串，一朵接着一朵，彼此推着挤着，非常可心。它不矫揉造作，不欲迎还拒，不挑三拣四，不玩任何花招，迎风摆动，露出最美的笑容，笑得是那么的无芥无蒂，光华灿烂，还散发着阵阵的清香，把一棵棵普通的树木，打扮得如同出嫁的新娘。难怪清代游宦在外的方南塘先生在扁豆花开的时节收到家中妻子的来信，对屋角边篱笆的思念让远在天涯的他不能自己，于是感情的闸门打开，情感便稀里哗啦地流淌到笔端：“编茅已盖床头漏，扁豆初开屋角花。旧布衣裳新米粥，为谁留滞在天涯。”

扁豆花含蛋白质、维生素B、维生素C等成分，不仅好看，还可以吃。据说扁豆花粥、扁豆花茶还有美颜减肥、健身抗衰老等奇效，只是人们很少吃它，因而就有人发出感慨：“扁豆花开无人摘，只等豆熟作酒菜。谁知花茶可润肤，再寻芬芳无处采。”

扁豆这个名字，说来好有趣，只因其荚形宽阔扁平而得名，又因种脐如蛾的眉羽，被称为蛾眉豆、眉豆，还因粗大的一条白色种脐突出于种皮之上呈鸟喙状，故又得名鹊豆。看着这些称呼，就让人觉得亲切、可爱、和善，心生欢喜。意大利北边的人有过年吃扁豆的习俗，原因是扁豆就像是钱币，可以带来财运。

扁豆是人们最熟悉的蔬菜了，它是一年生缠绕草质藤本植物。它的藤蔓可以绵延很长，长长的蔓顺着篱笆、墙角或是树枝，一直向上攀爬，像是对遥远的地方怀着无限向往，蓄着劲儿要追寻了去。它的藤蔓延伸到什么地方，花儿便开到什么地方，豆荚便挂到什么地方，这平常人家的生活，便因这扁豆添了不少新鲜，渗合着美丽的憧憬，让人很有希望很有盼头地朝前过着。在那个物质严重匮乏的年代，大家用尽一切办法享用着扁豆。扁豆的嫩荚、鲜种仁均可做菜肴，可炒食、煮食、炖肉、凉拌、腌制等，味道清香可口。在盛暑之际，剥下扁豆籽，先行煮酥，再将腌制的酱瓜切成细末，加上调味品，炒成“咸瓜末扁豆”，可就成了夏日里的消暑名菜。

“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最除秋满疏篱个，带雨斜开扁豆花。”又到扁豆花开时节。妈妈说，如今植几株扁豆，不全是为了吃，更多的是为了凑个热闹。春末种下几粒种子，可以热闹夏秋两季，这么多的花，开了又开，开了又开，欢天喜地的。这有了扁豆花香浸染的日子，如诗如画，情趣盎然。

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