我国食品工业发展迅速未来十年价值或将破万亿美元

近日，2017中国食品产业发展年会上，中国食品工业协会常务副会长刘治对在会上首发的《中国食品工业发展报告（2012-2016）》进行了解读。报告从发展现状，行业特征、发展环境、竞争格局、发展趋势等方面对过去五年来我国食品工业的发展进行了总结回顾。报告认为，改革开放之后，我国食品工业快速发展，已经成为我国现代工业体系中首位产业和全球第一大食品产业，在保障民生、拉动内需、带动相关产业发展和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。

刘治指出，从总量来讲，2016年全国规模以上的食品工业企业是42144家，总资产76000亿元，用工从业人数812万。这几年食品工业的增加值占全国工业增加值的比重大体在12%左右，对工业发展的贡献率是10%。

效益上讲，主营业务收入2016年已经超过了12万亿元。实现的利润，从2012年的6000亿元 一直到2016年的8000亿元。五年间，整个食品工业实现的利润38000亿元，平均每年7600亿元，利润率大概是7%左右。对比整个工业比较平稳增长，盈利能力也超过了全国工业的平均水平。

我国食品产业竞争不仅面临来自国内国际两个市场的竞争，还有来自移动互联网大时代的新竞争。站在新的历史方位，我国新的“大食品”时代已经来临，以“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技、大协会”为特征的发展趋势日渐显现。顺应“大食品”发展趋势，加快实现产业由低端向中高端迈进、我国由食品大国向食品强国迈进，是食品工业行业需要肩负的长期任务。