烤烟收购中C4F和C4L的合理把握

2017-03-28崔选忠

中国农业文摘-农业工程 2017年1期

崔选忠

（贵州中烟工业有限责任公司，贵州黔西南 562400）

C4F和C4L在烤烟收购中是最重要的等级，也是最难把握的等级。现如今对考验分级的操作主要是根据评级员的触感和眼睛来进行判断等级，对于定级因素很难用定量的尺度来衡量，所以在烤烟收购中就会出现一系列的问题，比如把控不了品质素质，而使对等级的认识有所偏差等。所以在烤烟收购中就要使用正确的分级方式，提高烤烟等级合格率。本文就分别对烤烟收购中C4F和C4L的问题进行探讨，并且分别制定了相应的对策和建议。

1 烤烟收购中C4F等级和C4L等级存在的问题

1.1 烤烟收购中C4F存在的问题

1.1.1 收购等级不均匀

某市烟叶公司对当地六个烟叶工作站中的C4F进行的原烟叶进行抽查检验，从检验结果可以看出来抽取的检验样品为300把，其中合格的为200把，平均合格率为66.7%，各站点之间的等级较不平稳，主要是混部位、混色及混副组等问题。其中混部位占了71把；颜色占了16把，X2L9把、C4L7把[1]。

1.1.2 水分超出限制

由于烟叶具有较强的吸湿性，在烟叶进行运输、存储的过程中就容易造成水分超出限制，使烟叶出现褪色、泛红或者霉变的现象。

1.1.3 收购人员把握不准烟叶等级标准

由于收购人员的素质及分级技术水平都各有不同，那么判断烟叶的方式也会有所不同，按价格收购或者凭经验的情况也会常常发生，从而出现一个等级出现不同水平的情况，这就导致各站点之间烟叶等级不同[2]。

1.1.4 烟农的经济利益

目前烟叶的种植成本在不断上升，烟农就提高了对烟叶收购的期望值，部分烟农将精力主要放在经济利益方面，从而忽视了烟叶质量，在中部烟叶中掺杂下部烟叶，在橘黄色烟组中掺杂柠檬黄叶烟组。这就导致了烟叶内纯度降低，为收购工作带来了一定的困难[3]。

1.2 烤烟收购中C4L存在的问题

1.2.1 评级员的业务水平

由于一些评级员并没有全面掌握烤烟分级标准，分级技术没有达到一定的高度，这就导致其对等级的分级因素规定及允差不够理解，在进行烤烟收购中不能使用科学的分级因素对烤烟进行分级，尤其是在杂色和面积规定方面，将具有杂色的X3L及CX2K烟叶混入到C4L等级中，这就导致烘烤中叶面具有较大的残伤及挂灰现象[4]。

1.2.2 评级员自身的思想

在烤烟收购过程中，部分评级员缺乏一定的烤烟收购意识，认为目前烟叶的收购价格不高，烟叶的种植效率差，由于C4L是中部柠檬黄的最低等级，所以其分级因素规定不高，评级员就降低等级标准，将B2L、S、B3L等烟叶掺杂到C4L中，严重降低了C4L等级的纯度及等级质量。

2 烤烟收购中C4F和C4L的合理把握

2.1 烤烟收购中C4F等级的合理把握

2.1.1 提高评级员及烟农的技能水平

重视对评级员及烟农的分级技能培训，主要包括特殊烟及矛盾烟的识别，找出C4L、C4F、X2L、X2F的区别，在培训过程中提高评级员收购C4F的技巧。对于C4F中掺杂其他因素的问题，重点需要解决的就是混色。通过技能培训，使评级员能够正确区分C4F中掺杂的部位和颜色，以提高C4F的纯度[5]。

2.1.2 烟叶部分的特征判断

在烤烟收购过程中，C4F等级和C4L、X2L、X2F比较容易混淆。要想观察烟叶的不同部位，可以从烟叶的形状、表面、脉相等方面进行观察、触摸及闻的方式进行判断。C4F等级的要求部分主要是在腰叶一下的二棚叶，主脉不粗不细，遮盖微漏，叶尖稍微弯曲，烟叶形状宽，叶尖较为锐利，身份薄，颜色为橘黄色，没有良好的弹性，色度适中，具有较少的油分。与下部烟的主要区别是脉相遮盖微漏，并不细。由于不同的区域、培育方式及天气因素，还有可能出现其他因素，比如生物学部位判定不出的烟叶或者颜色较难判定的烟叶。对于生物学部位判断不出的烟叶可以以烟叶的形状、面、脉相为基础，进行科学合理的分级。对于颜色较难判定的烟叶，我国烤烟标准中有讲到，烟叶处于两种颜色的界限之上，那么就视其为其他品质。

2.1.3 把握准确的烟叶颜色

C4F等级的烟叶颜色多数是深黄或者是金黄，从视觉来反应烟叶表面颜色不均匀，没有饱满度，手感油润，弹性和韧性一般。颜色的深浅是连续变化的，颜色之间没有空白，如果烟叶的颜色在两种颜色界限之上，那么就要进行其他因素将其定色然后分级。

2.1.4 掌控易混等级

上文有讲C4F等级容易与C4L、X2L、X2F等级混淆，这四类等级的因素相似，如果不经过仔细观察，是看不出来他们之间的差别。判断C4F等级的时候可以从成熟度、长度、色度等方面进行，见下表。

表1 C4F等级与C4L、X2L、X2F等级品质规定

从上表可以看出来C4F与三者的区别只在残伤比中，所以这四种等级非常容易被混淆。在进行烤烟收购过程中首先就要观察C4F的外部特点，然后进行评级。

2.2 烤烟收购中C4L等级的合理把握

C4L等级的品质规定具体为：烟叶成熟，叶面具有成熟斑和颗粒，颜色不均匀且浅淡，色彩一般，具有较少的油性，没有较好的光泽和亮度，由于烟株的发育不充分，使烟叶偏小，脉相较细；用手触摸烟叶表面较薄；长度在35cm左右，残伤在30%以内。

2.2.1 避免与X3L的混淆

C4L是处于中部偏下部位，主支脉遮盖微漏，并不是细小，基根质量较差且平滑。X3L是处于下二棚偏下部位，主支脉遮盖，偏细小，烟叶表面平坦、宽且圆，身份基薄尖厚，颜色不均匀，基部较浅。由于品种、种植方式、土壤及气候的不同，他们的外观都会不定变化，一般以烟叶的形状及脉相为基础进行识别。C4L和X3L两者的的主要区别是：C4L基部脉相较为明显，用手摸着感觉较硬且实，但是没有较好的弹性和韧性，用手轻捏的话比较容易碎。X3L生长在一个特殊的环境中，叶脉较细。C4L的残伤率可以有30%，烟把内残伤率没有超过30%的都是C4L等级，当残伤及杂色都存在的时候，残伤和杂色的和在30%以内的话也是C4L等级，如果残伤和杂色的和超过30%的话，就要重新分组和定级。

2.2.2 全面了解纯度允差

纯度允差指某一等级允许混有上、下一级烟叶的幅度。这里上、下一级指上、下一级的总和，不得只低不高，也不得只高不低。之所以规定纯度允差，是由于考虑到烟叶是农产品，分级靠感官、经验，难免有混高或混低的现象这一实际情况。而那些因主观因素故意造成的混低现象，则不能列为允差范围。因此在收购C4L等级时，有意放低等级而混入的低等级烟叶，则不符合纯度允差范围内。