食品行业企业社会责任会计信息披露研究

袁晨光

摘 要：随着社会经济发展，人们生活水平提升，食品安全问题越来越受到人们的关注。“瘦肉精”、“老酸奶”、“三聚氰胺”奶粉等等食品安全问题的出现，使我国消费者对于食品行业的信心大打折扣，甚至一度威胁着我国社会和谐的稳定发展。在这样的背景下，我国食品企业的社会责任问题就更加上升到了一定的高度，所受到的关注度逐日增加。为解决食品行业问题频发的这一现象，提高行业公信力与企业信誉，必须持续发展社会与企业内部的会计信息披露制度。基于此，本文主要简述了我国食品企业社会责任会计信息披露中的不足之处，同时以这些不足为基础做出了符合实际的解决策略与意见。

关键词：食品行业企业；社会责任会计；信息披露

随着经济全球化的迅猛发展，现代企业的会计环境也发生了很大程度的变化，对信息披露提出了更高的要求，它在企业经济活动中的地位得到了提升，同时财务报告这一形式也变得至关重要。基于此，本文论点为食品行业企业社会责任会计信息披露，目的是列举出现今食品行业企业社会责任会计信息披露的不足之处，并对此提出了相应的解决对策，从而使食品企业的经营者和主要受益者可以避免企业在决策时出现重大失误，并且提升企业管理成效，使代理制度的优越性充分体现，大部分企业在做财务报告时开始以实际情况为依托量身定做。

一、食品企业社会责任会计信息披露的理论基础

1.社会责任会计概念。我国对于社会责任会计概念方面同样具备一定的研究成果，但关于这一层面的研究理念，涉及到的理论研究成果相对统一，具体包括以下几个方面的理论结果：一方面，社会责任会计是会计学发展的一项分支，在其中融入了社会学、环境学、生态学以及伦理学等综合性学科，各个学科的有机结合，使得会计学与社会责任形成有机整体；另一方面，涉及到社会责任会计因素，主要是指企业在发展与经营过程中，对于社会层面产生的实际影响，是一种计量标准以及影响状况的直观反映。社会公众在这一层面，起到监督作用，充分的考量社会责任以及主要贡献。由此看来，社会责任会计就是会计在经济学、政治学、社会学等社会科学中的运用，是在委托责任前提下以会计的形式衡量和反映企业承担社会责任状况的一种方法。

2.社会责任会计的作用。社会责任会计能够为相关主体提供企业社会责任的履行状况，保证企业与社会协调发展。在主观角度分析，社会责任会计代表这企业管理当局者、政府机关部门以及社会公众利益群体在进行决策的过程中，为其提供根本社会的履行状况。社会责任会计是基于会计学角度发展而来，代表着社会责任以及会计两项因素的根本作用。

二、食品企业社会责任会计信息披露的特殊性

1.客观性。食品企业社会责任会计信息进行披露时，具有一定的客观性，意味着食品企业社会责任会计信息的披露必须是符合本身的内容来满足实际真实情况的社会责任，为了确保食品企业在在社会公众中的信誉，企业在生产经营活动中产生的相关会计信息必须是真实、可靠、客观、准确的，确保反映出的食品企业的生产经营状况真实、准确，满足实际需求，以避免影响正确判断的概率，为食品行业建立了社会责任会计信息披露制度奠定良好的基础。

2.强制性。目前，我国没有针对企业社会责任会计信息披露的强制性相关法律规定。因此，大多数公司都是自愿进行社会责任会计信息发布的。但是，由于中国食品行业的特殊性，食品安全事件层出不穷，已对公众健康和食品企业的发展造成了相当大的破坏，为食品行业在我国建立了社会责任会计信息上市公司的信息披露制度造成了极大的负面影响。对于食品行业企业来说，应该进行强制性的社会责任会计信息披露，可以减少食品安全事故，提高食品行业在社会公众内心的信任度，同时促进食品企业在我国社会责任会计信息方面的全面认识和了解，并对此做出准确的评判。

3.公开性。中国在世界上来说是一个食品消费以及食品生产大国，作为正处于发展中的国家，食品在其食品的交易以及国民经济的发展中发挥着十分重要的作用。如果食品出现一定的安全方面的问题，对于整个食品行业的发展所造成的影响便难以估量，更会为社会的稳定发展带来一定的制约。对于食品的监管能力，进一步来说也就是政府执政能力，食品的安全监管，也可以换言成政府执政能力的进一步实现的职能，提高食品的安全监管，在某种程度上来说，是一种提升政府执政能力水平的体现，所以食品的安全监管，是十分的具有必要意义的。

三、食品行业企业社会责任会计信息披露问题分析

企业主动披露自身的责任会计信息，有利于政府机构与人民群众对企业的监督，这将促进企业的进步使其缺陷在萌芽中得到完善；再者，企业责任会计信息的披露（下文简称信息披露）会提升企业的使命感，使其在进步的道路上不仅注重利润的提升还将为社会做出贡献；不仅如此，信息披露在提升企业形象与产品销量方面也起着很大的作用，它主要立足于未来更为注重企业的可持续发展，从环境与社会角度着手以保证企业将来的持久高效的发展。而这样的现状，在食品企业中也依然存在。

1.相关會计信息披露制度不完善。即便有些企业的信息披露具有时效性，但他们所披露的内容与实际情况并不相符，同时企业内部对社会的贡献也属失实信息，对实际情况进行粉饰，由此很少有企业对自身所有信息都加以披露，多数有所保留，只呈现给大众有利于树立良好企业形象的部分。此外，食品行业企业中的会计信息系统分为总部的财务会计部门和其所属子公司的的财务会计部门，在会计核算时，要以会计部门的会计制度为准。由于目前很多企业会计的综合素质不够高，规模较小，会计工作很难发挥其有的作用。

2.缺乏披露方面的意识。因为现今我国能够意识到会计信息披露重要性的仅有少数大型食品企业，所以只有这部分企业会积极开展信息披露，然而在食品企业中绝大部分都不会积极开展企业会计信息披露，究其根本原因在于这些企业并未意识到会计信息披露的重要性，只追求眼前的利益不立足于长远发展，这不利于食品行业的进步。企业只注重经济效益这虽然会使他们的短期利益有所提升，不过却导致社会环境造成了一定的损失。

3.披露形式过于单一。会计信息披露主要是以财务报表的形式进行的，主要手段是会计计算，在这一过程中并未运用社会学的理论，同时对真实展现企业经营状况并没有太大的帮助；从另一角度来谈，运用特定的会计信息披露方式可未与会计计算有效结合，这样的会计信息披露同样没有太大成效，同时由于企业多数以附注的形式表现出来，这对政府机构与人民群众进行监督与评价起到了干扰作用，食品企业的社会责任会计信息披露也不过是盲目跟风，没有充分发挥其价值。

4.监管过于狭隘，存在漏洞。本文认为，其监管不力固然存在着一定的漏洞，然而利益的驱使更是一个不容忽视的因素。很多地方政府较为容易受到利益的驱动，企业对于地方经济发展的促进作用众所周知，尤其是很多地方的食品企业甚至成为了当地经济的一个重要支柱，而食品企业一旦上市则当地政府所获得的效益则会更大。因此，有些地方政府支持或默认企业会计造假、保护企业会计造假甚至参与企业会计造假的案例为数并不少。导致的在不同利益趋动下形成社会责任会计信息披露失真的表现便显而易见，虽然食品行业企业规模有限，但除了以上社会捐赠和内部激励等社会责任会计信息披露尚且说得过去之外，关于生态保护方面的会计信息却在近些年呈现出明显的相似之处，存在很大程度上的应付了事之嫌。

四、提高食品行业企业社会责任会计信息披露质量的建议

1.强化食品行业企业社会责任会计信息披露的制度管理。就目前国内部的会计行业发展而言，企业责任会计信息使用的频繁程度与在经济市场中的重要性与其所面临和接受的管理强度是很不相称的，因此，要想加快国内企业责任会计信息披露的健康发展，使国内诸如食品行业这样的与国民经济生活息息相关的行业能够被进一步的规范和约束，就必须从制度角度强化企业社会责任会计信息的披露质量管理力度。我国的社会责任会计信息是最近才被提出的新的会计形式，不管是在理论和内容的研究和发展上都有所欠缺，也正是因为内容与理论的不够完善，致使相关制度的建设无法加强。因此，国家和政府必须重视社会责任会计信息理论内容的研究和扩展，为社会责任会计实务操作提供理论内容指导，以达到完善当前滞后的食品行业的企业社会责任会计信息披露制度。此外，国家和有关部门需要对食品行业的会计人员进行有针对性的行业指导以及培训，从而使我国的食品行业的企业社会责任会计信息披露体系能够由上而下地全面净化，以达到在制度上规范和提高会计信息披露质量的目的。

2.引入第三方监督来规范和指导食品行业企业社会责任会计信息披露工作。随着食品行业与国民的生活联系越来越紧密，食品行业的企业社会责任会计信息披露的质量理应成为全社会关注的问题。因此不光要企业内部人员加强企业社会责任会计信息披露质量的意识，社会群体也应该强化对其的关注和监督职责。现行的一些食品行业企业社会责任会计信息披露模式往往将信息披露的主动权放在企业自身，而要提升相关会计信息的准确性、全面性、客观性，就需要从食品行业会计信息披露的源頭做到对相关数据信息的监督和管理。具体做法可以是，在食品行业组建一支第三方会计信息披露质量监督和公证队伍，其成员需要涵盖企业自身的会计人员、社会代表、政府权威部门等，以此做到在信息披露源头遏制食品行业的会计信息披露质量。此外，需要灵活、合理利用互联网、纸质媒体、广播电视等渠道更加全面地使广大群众能够接收和关注到有关食品行业的企业社会责任会计信息披露内容，如此一来，食品行业的会计信息将会全方位“无死角”地展示在大众视野中，从而使社会的监督力度以及强度都有质的提升，以此促进食品行业企业责任会计信息披露质量的提升。

3.明确食品行业企业社会责任会计信息披露的形式以及内容。食品企业社会责任会计信息披露具有特殊要求的原因就是食品行业直接关乎着“食品安全”的民生问题，因此这一行业的企业社会责任会计信息的披露不仅是必要的，更要全面而科学地落实。而当前，由于我国经济市场发展的时间较短，相关管理体制的建设仍然没有达到理想的状态，在食品行业就表现为企业社会责任会计信息披露的形式以及内容含糊不清，从而导致一些企业避重就轻，有选择地进行相关信息的披露，这样的信息披露是达不到广大消费者对这一行业的信息披露需求的。因此，国家和有关部门应该出台相关法律文件，明确食品行业披露的形式以及内容，首先，形式上要做到完全对外公开；其次在披露的方式选择上，需要食品行业企业经过详细而细致的内部核算之后，撰写独立报告交至食品行业企业社会责任监督管理部门，报告的数据、信息、资料需要附有明确的来源，以便审查人员进行审阅核对；再次，内容上要涵盖食品行业中一些被广大群众关注的热点问题，企业的经营现状，发展规划以及出现的问题以及应对策略等；最后，所披露的信息需要系统、全面地反应食品行业的生产、经营、发展状况，相关信息需具备高度的权威性。

综合上述三点要求，食品行业企业社会责任会计信息披露质量必将得到提升，这对于我国食品行业的健康发展以及市场经济的繁荣稳定都具有深刻而长远的积极影响。

五、结束语

综上所述，食品企业不同于其他企业，社会责任会计信息披露的质量几乎可以说是食品安全的决定性的因素，因此容不得半点马虎。在这个食品安全负面问题层出不穷的时代背景下，食品行业已经产生了一定程度的信任危机，而食品企业处于“危机”环境中，加强社会责任会计信息披露质量是一条能够力挽狂澜的有效途径，而食品行业企业要想获得更好的发展则必须要充分认识到这一大方面。以期能够为更多企业提供些许的参考，并为今后开展更为深入的研究打好提前量。

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