菠萝高产优质栽培技术

吴宋

雷州市地处雷州半岛中部，属亚热带湿润性季风气候，适宜菠萝生产种植。2016年全市菠萝种植面积10万亩，优势种植区域为调风、英利、龙门等镇，一般亩产2500kg，高产的达4000kg。近年来，笔者通过菠萝栽培试验、示范和田间调查、走访种植户等方式，摸索、总结了菠萝高产优质栽培技术。

一、园地建立

1.园地选择 。应尽量选择坐北朝南、光照充足、土层深厚、土壤pH值4.3～5.5、保肥保水能力强、地下水位1米以下、有灌溉水源、排水良好、交通方便的地区。

2.开垦、整地 。新垦开荒深翻深度以30cm为宜，并除净宿根恶性杂草。开垦后坡度小、坡面大的丘陵地，可先划幅再起畦，幅宽一般20m，可按等高划线定畦，石英砂页岩风化物形成的土壤可起平畦或低畦。幅宽、畦宽需规范化，以利田间作业。要翻耕耙平，使土壤达到深、松、细，有利根系深扎、吸水吸肥，为菠萝高产优质创造条件

3.种植 。（1）种苗的选择：标准种苗要求吸芽高30cm、顶芽与托芽高25cm、粗壮，未达标的苗须继续培育，地下芽较弱不能作种苗。先按顶芽、托芽、吸芽分类、分级，剔除压断生长顶点的苗、劣苗、弱苗、混杂苗、畸形苗及有病虫的苗，剥除种苗基部的枯叶，短剪部份过长的叶（吸芽），晒半天后种植。（2）种植密度及方法：一般每667m2种植密度为4000苗左右，双行植，大行距110～130cm，小行距30～40m，株距20cm，要浅种和种稳。种植时期以3～9月为宜，10月至翌年2月由于气温低、雨量少、发根慢，到3月后才恢复生长。采用深耕浅种于晴天进行，种植深度8～10cm。严格将不同芽苗分级种植， 使植后芽苗生长平衡，便于管理。

二、选用优良品种

1.无刺卡因。亦称千里花。其株型直立高大，果重1.5～3公斤，长筒型，果眼大而扁平，果丁浅，果皮较薄、果肉淡黄白色，肉质柔软多汁，酸甜适中，是制罐头的主要品种。因叶片无刺，有利田间管理，但需肥量大，要求精细管理。

2.巴厘。其植株生势良好，果中等大，单果重0.5～1.5公斤，筒型或微圆锥形，果眼中等偏大，品眼锥形突起，果丁较深，果肉色深黄美观，软硬适中而稍微，甜酸适中，风味香甜，品质上等，适宜鲜食，并可加工制罐头。该品种适应性强，抗旱耐寒，稳产优质，较耐贮藏。但加工时果眼较深，花工多，商品率不高。

3.57-236。广东省农科院果树研究所培育的主推品种。该品种株型直立，适宜密植，果大、产量高，熟期介于卡因和巴厘之间，是鲜食和制罐头的两用品种。

三、科学施肥

1.施足基肥 。 基肥是菠萝高产优质的物质基础。一般每667m2施土杂肥800 kg、磷肥100kg、钾肥15kg、复合肥25kg。平缓坡地可结合分幅起畦时进行，坡度稍陡的丘陵地在等高起畦后，在畦面开施肥沟20cm施入基肥再盖土，定植于施肥沟的两侧。雨季为防止种后雨水冲刷造成根系裸露和阻塞畦沟，防止畦面雜草滋生，施肥起畦后通常用稻草覆盖畦面，以保持土壤水分，降低地表温度，促进菠萝根系生长。

2.追肥 。 幼苗期以氮肥为主，配施磷钾肥；旺盛生长期氮钾混合，花芽分化和果实生长发育期，则要重施钾肥。根际追肥每年2～3次：（1）促蕾肥：在抽蕾之前（12月至翌年2月）施肥促花蕾壮大。（2）壮芽肥：在采果后（7～8月）施肥促使吸芽抽生健壮。（3）在上述两次肥之间可加施一次“壮果催芽肥”（4～5月），以促进果实发育生长及满足吸芽抽生需要。一般每次每667m2用尿素20kg、复合肥30kg、钾肥20kg混匀施于行株间，施后轻培土。

四、除草与排灌

1.除草 。 化学除草省工、省时、费用低，可选用高效、低毒、广谱性和价格适宜的o.5%扑草净、0.6%敌草隆、0.4%百草枯等药剂，每667m2药液用水量约50kg。茅草、香附子与硬骨草多的田块应提高使用浓度，可选用0.75%茅草枯或0.38%草甘膦配成水溶液喷杀。新垦地如有杂草应在未犁耙前用相应的除草剂喷杀，熟地应在深耕重耙后用内吸型除草剂喷施在土壤上，1个月后才起畦施肥，雨后杂草萌发出真叶时再用触杀型除草剂喷杀。喷药时应注意顺风操作，喷头放低。

2.排灌 。 菠萝怕积水，开园整地时须修筑排灌沟，大雨或暴雨后应及时疏通排水沟，以排除积水。进入旱季或月降雨量少于50mm时，须抽水灌溉，确保植株正常生长和果实发育。秋植菠萝应适适时灌溉，促进根系恢复和萌发新根。

五、留芽、催花

1.除芽、留芽与起苗。抽蕾后顶芽、托芽、吸芽、以及地下蘖芽都相继抽生萌发，应适时进行除芽和留芽，以免影响果实生长和发育。

（1）封顶。果实谢花后7d左右，对加工原料用果的进行封顶，即顶芽长5～6cm时用手推断，封顶时间及深度要严格掌握，过早、过深伤害果顶组织，过浅仍发顶芽，过迟、过深则伤口太大影响愈合，正造果封顶后可及时盖草防晒。

（2）除芽。果柄上托芽长2～4cm时要分期分批摘除，卡因类品种吸芽萌发迟而少，可保留果柄基部2个托芽作种苗用。

（3）留芽、起苗。吸芽是翌年的结果母株，采果后为使母株翌年都抽生1～2次吸芽，使单位面积保留有一定数量的吸芽苗，除对采后植株进行除草、重施基肥、重培土等管理外，当吸芽高30cm时，应做好起苗和留苗工作。留苗是留壮去弱，去高位芽留低位芽，去小留大，两苗相对位及大小相当可留双。卡因类品种每667m2则留4000株左右。起苗用小锹顺着吸芽苗将其外包叶片拨开将吸芽从着生处铲断，或用手分出。

2.催花、喷果、催熟

（1）催花。为适应市场和加工的需要，调节市场供应，可以利用乙烯利进行催花。催花方法： 5～7月皇后类用乙烯利270mg/L，加尿素1%液每株灌20ml；卡因类用乙烯利40Omg/L加尿素1%液每株灌30ml。2～4月或8～9月催花时浓度应相应提高。6～7月催花，处理后约5d花芽开始分化.25～28d抽蕾。催花应选择晴天进行，避免雨淋降低药效。

（2）喷果。 花序的小花全部谢花后，用50mg/L赤霉素加0.5%尿素液均匀喷果，喷至果面有雾点为止；20d后再喷第二次，浓度为70mg/L赤霉素加0.3%尿素的混合液，以促进果实生长、增加果重、提高品质。

（3）催熟 。为使果实成熟一致及外表美观，可用乙烯利300mg/L喷果催熟，催熟过早品质差、产量低，喷时药液切勿喷到吸芽上，以免诱发抽蕾。

六、病虫害防治

主要防治菠萝粉蚧、金龟子幼虫、大蟋蟀、菠萝线虫和凋萎病、心腐病、黑腐病、日灼病等病虫害。科学选用安全、高效、低残留药剂，适时防治。

七、适时采收

根据产品用途和市场需求确定采收适期。一般加工或外销的果实7～8成熟即可采收，本地市场销售果实可在9成熟时才采收。采收可在晴天早上、下午4点钟以后或阴天进行，雨天不宜采收。采摘时留果柄长2～3cm。鲜食果实采收时要保留冠芽，搬运时应避免机械损伤。