夏天为何还要多吃姜？

夏天为何还要多吃姜？

每到夏天，为了避免上火，我们家做饭通常都比较清淡，像辣椒、姜这些都吃得比较少。最近结识的一位中医朋友跟我说，夏天虽然天气热，还是应该多吃点姜。这是什么道理呢？

青海 杨先生

答：我们平时吃的姜，时常也用在中药里，有时医生多嘱咐“回家切几片姜”。因为姜是普通的调味品，很多人不重视，觉得可放可不放，事实上，姜能健脾温胃祛湿，而且有护卫身体的意思。

姜之所以叫姜，还因为它具备驻守边疆，保护疆域的意思，“姜”同“疆”，是温性的，能抵御寒邪，所以是人体的一道卫外防线，而这道防线，最容易被寒凉攻破。中医有“冬吃萝卜夏吃姜”“上床萝卜下床姜”的说法，都是指姜可以卫外。夏天热，人们会多吃凉的食物，长时间躲在空调房里，所以感冒受寒的多，和过去保温措施差，没有空调的年代完全相反，所以夏天反倒要多吃姜。

我们吃的任何食物，进入体内被消化之前，必须和体温等温，这个时候消化酶才能开始消化，否则它就不干活。有湿的人一个典型症状就是身体沉重、困、头脑不清楚，胃口不好，什么都不想吃，甚至还觉得恶心，而且舌苔很腻，这就需要用热性的药物和食物帮助驱散。姜是温性的，但又不像热性药物那么猛烈，正好适合这种情况，既能温养脾胃，又能燥湿，应该是脾虚人每天餐桌上的必需品。