日常5妙

文/俞晓燕

日常5妙

文/俞晓燕

西瓜皮的妙用

（1）削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

（2）将去皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋，此汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。

（3）把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出， 再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。

（4）将去皮瓜皮，切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。

啤酒的妙用

（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。

（2）啤酒可使凉拌菜增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

（3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能去掉鸡的膻味。

食盐的妙用

（1）想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。

（2）用盐水洗冻疮可止痒。

（3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。

（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

（6）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

（7）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

（8）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

（9）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

（10）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。

（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点。

淘米水的妙用

（1）用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

（2）沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

（3）用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

（4）用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

（5）将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

（7）用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

（8）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

（9）淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

（10）用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

（11）用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

咖啡的妙用

使牛奶香味浓郁 将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。

烧兔肉 在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美。

除家具刮痕 深色家具有了刮痕,可利用咖啡在刮伤部分擦一下,干了之后,再用湿布擦拭干净，然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了。

解酒 咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用，醉酒后有昏睡现象时, 可用开水泡浓咖啡,频频饮服,有较好的醒酒效果。

清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气和油腻。

除焦臭味 容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗。

饮啤酒 在啤酒中加些咖啡,再放少许糖,上口苦涩中含幽香,口味甘醇。