生姜高效种植技术

周锋

摘要 生姜目前在我国各地种植较为广泛，有止呕、治疗胃肠炎等功效，发展前景较好。总结生姜高效种植技术，包括生长环境的选择、培育壮芽、精细整地与施基肥、播种、科学施肥管水、收获与储藏等方面内容，以推进当地生姜种植业的发展。

关键词 生姜；高效；种植技术

中图分类号 S632.504+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）22-0082-01

生姜属于姜科多年生草本植物，具有止呕、发散、祛风寒、健脾胃、治疗肠胃炎等药用效果，其原产地为东南亚等热带地区，目前在世界上栽培较为广泛。我国的南方和北方均可种植，且近年来种植规模逐渐增加。生姜在气候湿润、温暖的条件下生长良好，对霜冻等低温天气耐性不强，幼苗期在20～25 ℃之间生长较为适宜，温度低于15 ℃生长停止。因此，生姜适宜的播种时间为4月下旬至5月上旬。西畴县2015年生姜种植面积达到662 hm2左右，且还有增长趋势，有良好的发展态势。现结合西畴县生姜种植的现状，对生姜高效种植技术进行简单阐述，以期为当地生姜产量及品质的提高提供一定的参考。

1 生长环境的选择

生姜的生长环境要求温暖，在24 ℃左右能够很快发芽，超过30 ℃的环境长出的芽长势弱。茎叶生长时期白天的适宜温度要求达到25 ℃左右，夜间维持在18 ℃左右，一定的昼夜温差，能够有效地积累更多的物质。生姜喜欢生长在阴凉的地方，对强光耐性不强，因此种植生姜时，需要适当地间种作物或者搭建荫棚，以对生姜起到一定的遮荫效果，防止阳光直射[1]。生姜的根系较浅，不发达，对干旱、涝灾等耐性不强，因此种植地块选择上要求土壤的水分含量适宜，排灌便利。

2 培育壮芽

播种前25 d左右，将作种用的生姜从储藏室中拿出，清理表面附着的泥土，铺在干净的地面上进行适度晾晒，切记不要在强光下曝晒，如果光线强度太大，可以适当盖上草垫，晾1～2 d后将种姜收回放在阴凉的室内2～3 d，并覆盖草垫。同时，要严格选种，将长势弱、肉质发软、颜色不正的姜块淘汰掉，选择未发生冻害、颜色鲜亮、长势肥大、质地较硬的姜块作种。然后将种姜放在25 ℃左右的环境下催芽20～25 d即可播种，此时幼芽长势健壮、饱满；也可选择在避风、向阳的位置造深1 m左右的阳畦进行催芽，长度结合种姜的总量而定，然后铺上干燥的草，厚度约为10 cm，最后将姜种放在其中，再盖上干草、搭建拱架、覆上薄膜，夜晚的温度较低，因此晚上要加盖1层草帘，使畦面的温度维持在22 ℃左右。一般达到播种要求的标准为芽长0.6～2.0 cm、粗0.6～1.2 cm。

3 精细整地与施基肥

选择土层肥沃、养分含量丰富、肥水保持能力强、排灌便利、土层疏松、透气性好、pH值小于7的土壤进行深翻，要求至少30 cm，并施入足够的基肥，可选择充分腐熟的有机肥75 t/hm2、过磷酸钙750～1 120 kg/hm2，充分将地块整平，将大土块敲碎，采用高畦栽培的方式，畦的高度超过20 cm，然后在畦的表面开深沟（10 cm左右）播种。

4 播种

姜种块的重量宜为50～75 g，每块上留1个长势健壮的短芽，然后将姜块浸泡在乙烯利溶液中，15 min后即可捞出播种。播种前为了便于操作，先浇适当的底水，使垄面土壤中含有一定的水分。播种方式可采取平播法，即在播入姜块时保持水平，并輕轻用手将其按压到泥中，保证姜芽大致与沟的表面高度一致，播种结束后及时覆土，厚度在4.5 cm左右，然后将表面充分耙平。生姜适宜的播种量为4.5～7.5 t/hm2，折合10万～12万株/hm2 [2]。

5 科学施肥管水

生姜的发芽期，不需要进行追肥，当萌发新的分枝1～2个、苗的高度为30 cm时，施入硫酸铵300 kg/hm2左右作为苗肥，在立秋后生姜即进入膨大期，要加大肥料的施入量，施用饼肥1 125 kg/hm2左右、复合肥750 kg/hm2等，在此基础上培土1次，以后在浇水的同时再适当培土2次。9月中旬施入复合肥375 kg/hm2等作为追肥。

播种之前，先将底水浇下；幼苗期水分管理上，要坚持少浇、勤灌的原则，使土壤中的水分含量保持在65%～70%；夏季温度比较高，浇水以在早晨或者傍晚为宜，如遇到大雨，要及时做好排涝工作；立秋后，生姜生长比较旺盛，要求更多的水分，一般5 d左右浇1次，使土壤中的水分含量保证在75%～80%[3-4]。

6 收获与储藏

鲜姜适宜的收获时间一般在11月上旬，此时尚未发生霜冻；种姜可与鲜姜同时采收[5-6]，也可在立秋时收获，但是一般尽量不要提前收获，以防感染病菌，影响生姜的品质。生姜的储藏过程中，首先要保证储藏窖周围的沟渠通畅，以便及时排水。

7 参考文献

[1] 任立红.生姜种植技术[J].北京农业，2014（15）：20.

[2] 许杰.生姜栽培技术[J].农村实用技术，2002（3）：13.

[3] 杨勇，吴金亮.无公害生姜栽培技术[J].现代农村科技，2009（13）：10.

[4] 王凤英，王占魁.无公害生姜栽培技术[J].农业环境与发展，2007，22（2）：23-24.

[5] 孙传应.生姜套种西瓜高产栽培技术 [J].现代农业科技，2005（4）：9.

[6] 刘斯，姜永善，李晶.生姜引种及高产栽培技术[J].辽宁农业科学，2009（1）：62.