清肺利咽罗汉果

清肺利咽罗汉果

◎范士忠

罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、长滩果、拉江果、长寿果等，为葫芦科多年生攀缘藤本植物。生产于广西永福、临桂和龙胜等地，广东和贵州也有出产。

关于罗汉果名称的来历，还有一个美妙动人的传说。在很早以前有十八罗汉，盛夏早晨出外游玩，时值中午，个个都大汗淋漓，又口渴难忍。这时恰有一村妇路过，众罗汉请求村妇赐水，村妇请众位稍等，她回家拎来一大壶开水，竹篮里还放着几个圆溜溜、棕褐色的东西。众罗汉一见水壶，争相先饮，村妇微笑着说：“大人别嫌壶小装水不多，但有这果子，包管你们止渴！”说着把那几个果子打碎，用开水冲泡后，轮番给众罗汉斟茶。“好甜啊！”众罗汉喝了两小杯果茶下肚，顿觉口舌生津，渴感消失。众罗汉争问这是什么佳果？那村妇说：“这果子在我们山村种得很多，乡亲们只知冲饮解渴，但它的名字，我们也不知道。”沉默片刻，一罗汉欢叫：“弟兄们，就给这宝贝果子取名为‘罗汉果’好吗？”众人拍手称好，从此，罗汉果的名字便名声远扬，一直流传至今。

祖国医学认为，罗汉果性凉味甘，无毒，入肺、脾、大肠经，具有清肺利咽、润肠通便、消肿止咳、凉血止渴等功效，适用于百日咳、慢性气管炎、咽喉炎、扁桃腺炎、糖尿病、感冒、肠燥便秘、胃肠疾患等病症。《广西中药志》记载：“罗汉果止咳清热、凉血润肠，治咳嗽、血燥、胃热便秘等症。”《岭南采药录》也有记载：“罗汉果治痰类咳嗽，和猪精肉煎汤食之，治咽喉炎、百日咳。”

现代医学研究证明，罗汉果含有丰富的蛋白质、多种维生素、葡萄糖、果糖，还含有一种S-S糖苷，这种物质比蔗糖的甜度要高300倍，热值仅为蔗糖的1/50。罗汉果还含有油脂，包括亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、月桂酸、肉豆蔻酸、癸酸等脂肪酸。近年来医学研究发现，罗汉果所含的一种抗癌成分，对喉癌、肺癌、食道癌、大肠癌有一定的治疗或辅助治疗作用。此外，罗汉果叶入药对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、卡他双球菌等多种致病菌也有较强的抑制作用。

由于罗汉果的甜味是一种非糖成分，因此可供糖尿病人及肥胖者食用。罗汉果多烘成干品食用或泡茶。除了鲜食外，还可加工制成冲剂、浓缩膏、晶汁、茶剂等。以罗汉果为主要原料制成的中成药有罗汉果露、罗汉果止咳糖浆、罗汉果润喉糖、罗汉果定喘片等。

现介绍几则罗汉果养生保健方，请在中医师指导下使用。

1.治百日咳罗汉果1个，杮饼2个，浓煎，分次饮服。

2.治老年久咳罗汉果15克，百合9克，水煎服。

3.治慢性咽炎罗汉果10克，杮霜3克，开水冲服，每日1次，连服数日。

4.治急慢性胃炎罗汉果1个，胖大海5枚，水煎服。

5.治肺热喉炎罗汉果1个，金银花、葛根、槐花、木棉花、鸡蛋花各15克，红糖20克，水煎服。

6.治失眠罗汉果10克，银耳、党参、莲子、桂圆、红枣各9克，山药15克，瘦猪肉100克，水煎，睡前服用。

7.治失音罗汉果1个，切碎，泡水代茶饮。

8.治眼干涩罗汉果2个，泡水频饮。

9.治肠燥罗汉果50克。猪肺100克（切小块），生姜、葱花、食盐、味精等调味品适量，加水适量同煎，食肺喝汤。

10.治便秘罗汉果、无花果各20克，切片沸水中煮15分钟，代茶频饮。