一手“双关”解忧排难等8则

一手“双关”，解忧排难

内关穴位于手腕掌侧横纹上2寸，在两条肌腱之间，属于手厥阴心包经。外关穴与内关穴相对，位于手腕背侧横纹上2寸，尺骨与桡骨之间，属于手三阳三焦经。

心包经和三焦经是互为表里的两条经脉，所以内关和外关一阴一阳，在治疗疾病时可相辅相成，相得益彰。

胸闷当出现不明原因的胸闷、心慌时，可将拇指置于左手内关穴，中指、食指放在外关穴上，同时按压。按压时患者全身放松，均匀呼吸，一般按压3～5分钟后，胸闷、心慌症状可以缓解。当有酸胀感向上达肘部、向下达腕部时(双向传导)，治疗效果最佳。

失眠失眠时，患者可平躺在床上，将中指和拇指分别置于内关穴和外关穴上，用力按压3分钟。睡前2小时为最佳按摩时间，每日1次。

呕吐中暑或晕车等导致恶心、呕吐时，将拇指放到外关穴上，食指、中指放在内关穴上，用力按压。每次3分钟，两手交替。当感觉疼痛且痛感一直牵涉到手背时，说明穴位位置正确，止吐效果最好。

落枕坐在椅子上，用拇指按压患侧内关穴，中指或食指抵住外关穴，掐压1～3分钟，力量由轻至重，使压力从内关渗透外关，有酸、麻、热感沿手臂上传为宜。

呃逆俗称打嗝。将拇指指尖按压在内关穴上，食指压在外关穴上，按捏10～15分钟。双手交替，每日2～3次。

摘自《大众医学》陈文贵

天热多吃补钾菜

夏天出汗多，体内的钾随汗液流失，这个时候要特别注意补钾。

特别值得推荐的几种补钾食物是紫菜、蘑菇和豆类等，而且这些食物能量低，营养素高，能提供多种营养素和矿物质。

蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高，可以用来熬汤喝，银耳含钾也较多，用银耳做银耳枸杞莲子汤，也不错。

红茶和绿茶中的钾也不少。还有，小麦胚芽中的钾也达到1523毫克/100克，也是夏天补钾的好选择，可以早上冲着喝或者作为下午的加餐喝都可以。

各种豆类就更不必说，黄豆、黑豆、红芸豆等钾含量都超过1000毫克/100克，将它们做成杂粮粥或者制成粉状冲着喝都不错。

当然，也有一些人并不适合补钾，肾功能衰竭致血钾偏高的病人就需要限食高钾食品。

摘自《江南保健报》芙 蓉

黄瓜未必能降火

在营养素含量方面，根据中国食物成分表的检测数据，每100克黄瓜中含维生素C 9毫克、β-胡萝卜素90微克、钾102毫克、钙24毫克、纤维素0.5克。其中，维生素C含量偏低。只能说它的营养价值在蔬菜中算比较中等。

再来说说“降火”。在平时，如果出现了长痘痘、牙疼、大便秘结等情况，我们就会认为“上火”了。“上火”其实是对一系列症状的一个笼统、模糊说法。这些症状往往可由多种因素诱发。

例如长痘，过度的皮脂分泌、毛囊皮脂腺的角化异常、痤疮丙酸杆菌等都可以导致它的发生。一些饮食和生活习惯也是重要的诱发因素，如辛辣、油腻、甜食，生活不规律等。此外，精神紧张也能加重或诱发长痘。对此，我们应根据不同诱发因素采取相应措施，如平时喜好油腻辛辣食物应注意清淡饮食，精神紧张时要多休息。

至于黄瓜能否降火，其实真不一定。有些人觉得吃黄瓜降火了，可能是刚好补充了身体缺的那些水分，也可能纯属心理作用。

其次，黄瓜中的酶是不耐热，也不耐胃酸的。因此，与其担心黄瓜中的酶会破坏其他食物中维生素C，不如平时多吃点新鲜蔬菜水果，增加维生素C的摄入量。

摘自《人民政协报》刘萍萍

延年益寿有鲜桃

鲜桃之所以养人，是因其性味平和，营养丰富。桃历来被列为我国“五果”之一，为“肺之果”。中医认为，其味甘酸，性微温，具有补益心肺、生津止渴、消积润肠、解劳热等功效，适用于津少口渴、肠燥便秘、瘀血阻滞、瘕结块、年老体虚、乏力眩晕、低血糖、肺病、虚劳咳嗽等病症。

桃食疗方

高血压、头痛：桃仁10克，决明子15克，水煎服。

肺燥咳喘：鲜桃3个(去皮)，冰糖30克，隔水炖烂后去核，喝汤食桃，每日1次。

冠心病：鲜桃2个，大枣5枚，洗净生食，每日1次。

年老体虚、气血不足、乏力眩晕：鲜桃2000克，洗净去皮核，切块，加白糖500克，混匀，晒去水分后食用，每次30克，每日2～3次。

津少口渴：鲜桃2个，去皮去核后生食，每日2次。

肠燥便秘：鲜桃2个，洗净生食，每日2次；或桃仁10克，杏仁10克，黑芝麻15克，水煎服。

白发增多：桃仁适量，入水中浸泡3昼夜后取出，去皮尖，将白糖放入锅中加热熔化，再倒入桃仁混匀，冷却后食用，每次嚼食10粒，每日2次，连服3月。

摘自《健康报》宁蔚夏

伏天脾胃宜清淡

暑热使人伤津耗气，脾胃运化能力下降，故大多数人食欲减退，饭量骤降。人的舌头上布满味蕾，其特点是喜欢刺激，一刺激它就异常活跃，活跃了就有了食欲。所以伏天很多人没有胃口时，就想通过各种办法去增强食欲，或以凉、酸、甜诱惑胃口，这种做法有悖于夏季养生。

伏天饮食一定要以清淡平和为主。所谓平和是指口味清淡，以减少对脾胃的刺激。如少吃盐，让口味淡一些。夏季脾胃恶湿喜燥，在溽暑多患脾胃病，轻则食欲不振，重则恶心腹泻，此时应该以清淡的食物为主。

口味清淡是指五味的强度要降低，食不可过甜、过咸、过酸和过辣。对胃的刺激虽然能增加食欲，但刺激过大容易出现脾胃不和。食物清淡是指少吃膏粱厚味、黏滞肥腻的食物，避免过于饱食，多吃些米面五谷和蔬果。盛夏水果丰盈、蔬菜新鲜，不妨多吃，能清热防暑、敛汗补液、除烦止渴，还能开胃清口、利尿祛湿，助消化。

古籍《食治方》中说：“所以谓安身之本必资于食，不知食宜，不足以存生。老人平居服食，可以寿而无病，可以消患于未然。”

“平居服食”四字一语道破天机，平和清淡的饮食，就是养息脾胃。中医认为脾胃是后天之本，人若先天不足，可以通过后天食养补之。特别是在溽暑三伏，“淡化”饮食，清和脾胃，必然能平平安安度过夏天。

摘自《健康报》姜维民

“五要领”远离脑中风威胁

脑血管意外防不胜防，但是平时的预防却可以帮助你远离中风威胁，从日常生活的点滴做起，防患于未然。

可能引起中风的疾病要及时治疗动脉硬化、糖尿病、冠心病、高脂血症、高黏滞血症、肥胖病、颈椎病等都是引发中风的潜在危险。高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节，应有效地控制血压，坚持长期服药，并长期观察血压变化情况，以便及时处理。

重视中风的先兆征象头晕、头痛、肢体麻木、昏沉嗜睡、性格反常等，都要引起我们的重视。

消除中风的诱发因素情绪波动、过度疲劳、用力过猛等，都可能诱发中风。要注意心理预防，保持情绪稳定。提倡健康生活方式，保持大便通畅，避免因用力排便而使血压急剧升高，引发脑血管病。

良好的饮食结构以低盐、低脂食物为宜，适当多食豆制品、蔬菜和水果，戒除吸烟、酗酒等不良习惯，每周至少吃三次鱼。

夏季合理使用空调夏季时很多人喜欢把空调温度调得很低，导致室内外温差很大。老年人，尤其是患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的患者，进出房间很难适应一冷一热的温度变化，就会导致脑血管不断收缩、舒张，出现脑部循环障碍，发生中风。

摘自《人民政协报》赵海康

食疗助度夏

西葫芦烧豆腐

原料：西葫芦300克，豆腐200克，盐、味精、葱花、猪油各适量。

做法：将西葫芦去瓤洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段，豆腐切小块。油锅烧熟，下葱花煸香，放入豆腐、盐、味精和适量的水烧至入味，加西葫芦至入味即成。

功效：滋阴润燥、清热解毒。

苦瓜炒肉丝

原料：苦瓜200克，瘦猪肉200克，红辣椒丝、蒜蓉、黄酒、酱油、盐、味精、白糖、湿淀粉、食用油各适量。

做法：先将猪肉切成丝，放入盐、湿淀粉拌匀。将苦瓜切成丝，放入少许盐拌匀待用。将酱油、盐、白糖、味精兑好口味，加少许清水、湿淀粉拌匀。炒锅上中火，加油烧至热，下蒜蓉、红辣椒煸炒几下，放入猪肉丝、黄酒，翻炒几下，再加入苦瓜丝，倒入兑好的汁，翻炒几下即成。

功效：入口微苦，回味清香，清火消暑。

豆豉蒸排骨

原料：豆豉50克，蒜头25克，大排骨200克，葱段、生姜片、白糖、盐、酱油、味精、黄酒、干淀粉、鲜汤、食用油各适量。

做法：将豆豉、蒜头、生姜片洗净后剁成蓉。炒锅上火烧热，放少许食用油，将上述原料放入，煸出香味时即成豉汁。大排骨洗净，切成块，放在盘中，加葱段、生姜片、豉汁和盐，白糖、酱油、味精、黄酒、干淀粉、鲜汤，拌匀后排列在盘中，加上植物油，上笼蒸熟，出笼即成。

功能：健脾开胃。

摘自《健康报》宋黎胜

吃芹菜控血压，可别丢掉芹菜叶

《中国居民膳食指南》建议每天至少吃300～500克蔬菜。高血压患者更适合多吃一些蔬菜，最好每天都能达到500克。例如芹菜就是一种挺适合高血压患者吃的蔬菜。当然普通人吃也非常好。

芹菜本身低能量、高膳食纤维、高钾，还含有比较丰富的钙、镁、维生素等，均有利于降血压。芹菜中还含有一种独特的成分——芹菜素,是天然存在的一种黄酮类化合物,广泛存在于多种水果、蔬菜和豆类中,其中芹菜中含量最高。芹菜素具有抗炎、降压、抗过敏等多种生物学作用，通过对大鼠的研究实验发现，芹菜素可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统，从而降低血压。

不过吃芹菜不要丢掉它的叶子。芹菜叶的营养价值与保健价值比芹菜茎高很多。芹菜叶属于典型的深绿色蔬菜，100%可供食用，根据中国食物营养成分表的数据，其中的很多营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等微量元素的含量均高于茎。芹菜叶的蛋白质含量，超过大多数根茎类菜。

芹菜叶的优势在于其中的胡萝卜素和维生素E，前者仅次于胡萝卜、芥蓝，后者略逊于豇豆、金针菜、枸杞菜，在百蔬中名列前茅。

摘自《人民政协报》李园园